2024年是全市推进金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展，打造“土特产”振兴示范成果的开局之年。4月1日，我市召开金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展政策解读新闻发布会，介绍《关于支持金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展的若干政策》（以下简称《政策》）。
《政策》包含支持金华两头乌全产业链高质量发展10条和支持金华火腿全产业链高质量发展10条，重点聚焦、内容丰富、补助精准，连同之前已出台的《金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展实施意见》，构成了“1+1”体系，标志着金华推进两大产业振兴的制度框架和政策体系“四梁八柱”基本形成。
支持金华两头乌全产业链高质量发展方面，包含种质资源保护、新品种选育、养殖规模扩繁、流通体系建设、营销体系建设、体验场景建设、金融要素支撑、发展用地保障、公用品牌推广和人才队伍建设等内容。为推动政策落地，市农业农村局重点将抓好以销售端突破引领全产业链发展、持续做大做强产业发展平台和进一步推进产能提升三方面工作。其中，持续做大做强产业发展平台是推动两头乌全产业链高质量发展的强劲引擎。今年我市规划建设产业园平台，招引金华两头乌龙头企业和本地企业入园发展，打造集科技研发、精深加工、冷链物流、产品展销、文化展示、旅游观光等功能为一体的新型产业平台。此外，我市将提升“金华市两头乌遗传育种与改良实验室”科创水平，争创省级重点实验室，完成核心技术成果转化应用2项以上；建立高水平专家智库和技术团队，开展品种改良、品质提升、疫病防控等关键核心技术联合攻关。
支持金华火腿全产业链高质量发展方面，包含产业标准制定、工艺提档升级、产业高质量发展、优化亩均效益评价、知识产权赋能、地标产品保护、菜肴推陈出新、品牌宣传保护、产业人才建设和专家团队引进等内容。市市场监管局将从推进质量升级、强化要素支持、提升品牌形象三方面推动政策落地，例如引导单一火腿企业向综合性肉制品企业转换，提升整猪利用率；积极构建多元化投融资机制，引导企业通过专利权、商标权等知识产权质押贷款进行多元融资；建立较为完善的金华火腿品牌培育、发展和保护机制等。值得一提的是，我市将进一步加强传统技师队伍培训，通过建设“金华火腿学院”，创设“师傅带徒弟”等技能培养模式，确保千年金华火腿传统工艺得到有效传承。
（来源：金华市人民政府网站）
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