河南
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清明前后各种新鲜蔬菜上市了，
虽然现在很多蔬菜四季都有，
但还是应时应季的最营养，最好吃！
平衡养生做得好，受益不止一整年！
吃二果
苹果
苹果，含多种维生素、矿物质与粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化与排便，还能养护调理肠胃。
此外，苹果还含有丰富膳食纤维和果胶，能促进肠道的蠕动，帮助排出食物残渣，让肠道更畅通，提高消化功能，促进食欲。
草莓
草莓，被营养学家誉为是“春季第一果”。
草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等有很好地帮助。
捂三处
乍暖还寒，要注意防“倒春寒”，做好“春捂”。而春捂最重要的是要“捂”对地方，身体这三个寒气入口，务必守住。
捂腹
肚脐和腹部，最怕受寒，易引起胃肠功能紊乱，出现呕吐、腹痛、腹泻等。因此，一定要做好腹部保暖工作，不要穿得太薄。
捂背
背，为督脉之海，也是阳脉之海，是一身阳气汇集的地方。背部保暖，可预防疾病，减少感冒几率，还有利于阳气升发。因此，后背也一定要做好保暖工作，可以适当多晒晒太阳。
捂脚
“春捂”的原则主张“下厚上薄”。人体下身的血液循环，要比上部差，容易遭到风寒侵袭。并且，“寒从脚下起”，双脚也是最容易受寒的地方，需要格外注意。
裤子、袜子、鞋子一定要穿得厚点、暖和点，不要换得太快，脱得太早。晚上睡觉前，多用热水泡泡脚，对于温暖脚部，促进血液循环，大有益处。
食八芽
中医认为，初生的芽是生命力的集聚，清明前后，要有意识地多吃绿色的芽菜！
绿豆芽
好处
清热解毒：春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
疏肝健胃：从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法
豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
豌豆苗
好处
补充营养：豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。
清热解毒：豌豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜。
调节血压：豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压。
推荐食用方法
豆苗的吃法很多，这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。
蒜苗
好处
抗癌：发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。
消积食：蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
预防血栓：蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
推荐食用方法
可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。
芦笋
好处
利尿排湿：芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，缓解腹胀不适。
控制血压：芦笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益。
抗衰老：芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。
推荐食用方法
适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
荠菜
好处
治肠炎：传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。关注诗词天地，后台回复【哲思】，查看100句哲理诗词，句句经典，读懂受益一生。
平肝明目：荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。
延年益寿：民间还把荠菜作为延年益寿的保健品，古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明。
推荐食用方法
人们最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，有些地方还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。
马齿苋
好处
降压降糖：马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
凉血解毒：《本草经集注》中介绍，马齿苋能清热利湿，凉血解毒。
推荐食用方法
马齿苋吃法很多，除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。
蕨菜
好处
消食减肥：蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。
杀菌清炎：蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。
推荐食用方法
常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
香椿
好处
健脾开胃：香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。
增强免疫力：香椿中富含维生素C、胡萝卜素等，有助增强人体免疫力。
推荐食用方法
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。
不负春光，向阳而生！
风清景明，愿君健康！
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