内蒙
“夜市圈顶流”淀粉肠塌房了
3.15期间
有媒体爆料称
淀粉肠内掺入了一部分骨泥
并表示骨泥多用于宠物食品
不建议人吃
不少人直呼“破防”
3元能享受的快乐就这么没了
“骨泥”新闻一出
突破了很多网友的心理防线
于是网友的情绪
集体陷入第一阶段：恶心难受
3元一根的淀粉肠
在无人在意的角落
一批大馋丫头/大馋小子默默碎了
在高强度舆论压力下
商家纷纷自证清白
随着一波波自证
“肠妃回宫”登上了热搜
实际上
鸡骨泥用于淀粉肠中并不违规
只要它的生产符合食品生产规范
就不会增加安全风险
关键是
目前淀粉肠还没有专门国标
这就给不良商家留下空子
造成食品安全隐患
也带来了市场混乱
所以尽快明确淀粉肠标准
堵住不良商家自行其是的空间
进而从源头保证产品质量才是关键
随着大家对淀粉肠的关注
关于香肠的全国大讨论悄然兴起
全国最好吃的香肠是什么？
大家纷纷推荐心中的NO.1
各个地方的香肠制作方法千差万别
每一种都有其独特的风味和魅力
但是
内蒙古的肠
你一定要尝尝！
1 羊肉肠
内蒙古人在吃肉方面从来没有吝啬过
这儿的肉肠，就是纯肉
一口咬下去
只有肉香味，异常纯净
内蒙古羊肉肠制作过程非常讲究
首先 新鲜的羊肉被塞入羊肠中
使得羊肉肠具有了独特的肉质口感
然后 经过煮熟的处理
羊肉肠更加嫩滑
同时保留了羊肉的鲜美和羊肠的韧劲
最后，搭配上
内蒙古草原韭菜花、蒜蓉辣酱等
让羊肉肠的味道更加丰富和独特
清香味是前调
肥肉香是中调
韭菜花香是后调
从夹起筷子到吞咽下肚
一口有一口的惊喜
让人欲罢不能
2 血肠
血肠是内蒙古人民的传统美食之一
主要原料是羊血和羊肠
根据不同地区习惯也会用猪血
盐水搅拌血液，使其不凝固
拌上剁碎的羊油和洋葱末
加入盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠
扎紧捆实，放入锅中煮制即成
血肠吃法很多，可以原味食用
也可以蘸着韭菜花、蒜蓉辣酱食用
血肠味道浓郁
香而不膻，油而不腻
品尝一口，满嘴生香，十分解馋
独具风味的肉肠、血肠
得益于天花板级的羊肉
（图：图虫创意）
国家统计局数据显示
全国1/5的羊肉
1/10的牛肉
1/5的牛奶均来自内蒙古
内蒙古牛羊肉产量
奶产量均居全国第一
是国家名副其实的“肉库奶罐”
（图：央广网）
在内蒙古大草原上
自由生长的草原羊
“吃青草、饮深泉”声名在外
其肉品质极佳，营养丰富
深受大家喜欢
山东九转大肠，四川江油肥肠
广东生啫脆肠，广西牛肠酸
中国人对肠的热爱
早就刻在了文化基因里
但要想尝尝独属于草原的味道
不妨来内蒙古
草原羊肉肠、血肠一定让你惊喜
▌来源：央广网、内蒙古民俗网等
编辑：张璐
编审：赵宗杰 张革
终审：李恩广 雷建军
总监制：肇慧茹
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