广东
在宏韵中医出诊的李兰铮教授说，自古便有“百年陈皮，千年人参”的说法。陈皮有很高的药用价值，具有疏肝理气、健脾祛湿、化解脾胃气滞等作用。而且陈皮口感好，酸甜适口，只要制作得当，连小孩子也不会排斥。
此外，陈皮是一种非常温和的药材，甚至可以说是药食同源的食物，因其性质温和，可以广泛用于儿童食物积累的问题。尤其适合现在孩子普遍存在脾虚问题的情况，由于长时间的气虚导致了一系列疾病，免疫力低下的孩子。
李兰铮说，陈皮和它是天生一对，让孩子连喝3天，脾胃好了，积食也没了 ！
1.山楂
李教授说，很多父母喜欢在孩子积食时给孩子吃山楂，可以帮助孩子消化胃内的积食，增强孩子的胃口。但实际上，山楂的酸度很高，孩子的脾胃发育还未完善，属于比较稚嫩的，所以很少有人会单独用山楂来化解孩子的积食问题。但如果搭配陈皮，可以中和山楂的酸味。陈皮性温和，能化解山楂的过度消化作用，更适合积食的儿童。
2.饮食改善
李教授说，沙棘、山楂、麦芽、高良姜、莱菔子、陈皮、鸡内金、金银花，都是一些能提高儿童食欲，促进消化，防止食物堆积的食材，而且非常温和，不会刺激儿童的健康。
其中，沙棘、山楂开胃助消化，山药能保护胃黏膜，养护肠胃；陈皮具有理脾胃之气、化痰之效，常用于治疗小儿脾胃气滞、腹胀；鸡内金可健脾益胃、消积化滞；麦芽、高良姜可改善小儿脾虚少食问题；莱菔子可改善小儿积食和便秘问题。
父母经常在饭前给孩子喝点，可以促进消化，防止食物堆积，改善胃的运化功能，从而增强孩子的脾胃。
然而，李教授指出，陈皮泡水并不适用于所有孩子，有以下情况的孩子不适合：
1.处于积食状态的孩子
李教授说，儿童不宜在积食期间健脾，因此不适合饮用陈皮水。父母在决定给孩子喝陈皮水之前，应注意判断孩子的消化水平。若孩子晚上睡眠稳定，口腔无酸味，食欲良好，那么这时给孩子选择陈皮水喝才合适。
2.胃酸过多时
李教授说，胃酸过多可能导致胃火或干咳。不建议给孩子服用陈皮水。尽管陈皮水可化痰止咳，但过量饮用陈皮水会加重胃酸，导致更严重的胃不适。
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