安徽
春天，万物复苏的季节，却也是感冒病毒活跃的时候。想要在这个季节里远离感冒，除了注意保暖、加强锻炼外，饮食调理也是非常重要的一环。今天，就为大家推荐6道美味佳肴，不仅好吃，还能提高免疫力，助你健康度过春天。
一、红枣枸杞炖鸡汤
材料：老母鸡半只、红枣10颗、枸杞20克、生姜3片、盐适量
制作过程：
1、老母鸡洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2、红枣和枸杞分别用清水浸泡10分钟，洗净。
3、生姜切片备用。
4、砂锅内加入适量清水，放入鸡块、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5、加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。
6、加入适量盐调味，即可出锅。
功效：红枣和枸杞都是补气血的好食材，与老母鸡一同炖煮，不仅汤鲜味美，还能增强免疫力，抵御春季感冒。
二、蒜香西兰花
材料：西兰花1颗、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量
制作过程：
1、西兰花洗净，切成小朵；大蒜切末备用。
2、锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
3、放入西兰花，大火快速翻炒至断生。
4、加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
功效：西兰花富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力；大蒜则具有抗菌消炎的作用，两者结合，既美味又健康。
三、胡萝卜玉米炖排骨
材料：排骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、生姜2片、盐适量
制作过程：
1、排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2、胡萝卜去皮切块，甜玉米切段备用。
3、生姜切片备用。
4、砂锅内加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5、加入胡萝卜和甜玉米，继续炖煮40分钟。
6、加入适量盐调味，即可出锅。
功效：胡萝卜和甜玉米都是富含维生素和矿物质的食材，与排骨一同炖煮，不仅口感鲜美，还能为身体提供丰富的营养，增强免疫力。
四、香菇炒青菜
材料：青菜300克、干香菇10朵、蒜2瓣、盐适量、食用油适量
制作过程：
1、干香菇提前用水泡发，洗净切片；青菜洗净切段；蒜切末备用。
2、锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
3、放入香菇片，翻炒至微软。
4、加入青菜，大火快速翻炒至断生。
5、加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
功效：香菇富含多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力的功效；青菜则富含膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强抵抗力。两者搭配，既美味又健康。
五、黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳50克、鸡蛋3个、青椒1个、蒜2瓣、盐适量、食用油适量
制作过程：
1、黑木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵；青椒洗净切丝；蒜切末备用。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
3、锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后盛出备用。
4、锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入黑木耳和青椒丝翻炒。
5、炒至黑木耳熟透时，加入煎好的鸡蛋块，加适量盐调味，翻炒均匀即可。
功效：黑木耳富含铁、钙等多种矿物质和胶质，能清肠排毒、增强免疫力；鸡蛋则富含蛋白质和多种营养素，两者搭配既美味又健康。
六、醋溜土豆丝
材料：土豆2个、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、盐适量、醋适量、食用油适量
制作过程：
1、土豆去皮洗净，切成细丝；青椒、红椒洗净切丝；蒜切末备用。
2、将切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。
3、锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
4、加入土豆丝翻炒至断生，然后加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
5、淋入适量醋，加适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
功效：土豆富含淀粉和多种维生素，能补充能量、增强免疫力；醋则具有杀菌消炎的作用，能预防感冒。
春天是万物复苏的季节，也是养生的好时节。通过合理的饮食调理，我们可以有效提高免疫力，预防感冒。不妨试试这6道美味佳肴，让你在享受美食的同时，也能拥有健康的身体。
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