2024全球餐饮品牌25强：瑞幸咖啡首次上榜，榜首在中国有7000家店

俗话说，“民以食为天”。去年我国餐饮收入52890亿元，创下历史新高，占社会消费品零售总额的11.2%。同比增长20.4%，增速领跑其他行业，高于社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。2024年1-2月全国餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%，较上年同期提升3.3个百分点。

另一方面，从火锅、中餐到新茶饮、咖啡，从东南亚到澳新、欧美，中国餐饮品牌“出海潮”持续走热，海外影响力和市场份额不断提升。有研究预测，到2026年海外中式餐饮市场规模为4098亿美元（约合人民币2.95万亿元），光是火锅品类就有望达到289亿美元。

根据英国品牌评估机构Brand Finance发布的“2024全球餐饮品牌价值25强”显示，美国共有19个品牌，合计占品牌总价值的90.51%；加拿大3个、中国2个、菲律宾1个，品牌价值占比分别为5.86%、2.40%、1.23%。【注：品牌价值是指所有者通过在公开市场上许可该品牌所获得的净经济收益】

排在第21-25位的依次是瑞幸咖啡(Luckin Coffee) 、棒约翰(Papa John's) 、克莱克·拜瑞尔(Cracker Barrel)、戴夫与巴斯特(Dave & Buster's) 、Longhorn Steakhouse。

瑞幸咖啡首次上榜，品牌价值增长96%至15亿美元，成为价值增长最快品牌。作为中国市场最大的咖啡连锁品牌，截至去年底门店数量达到16218家，累计交易客户数超过2.3亿。全年总净收入249.03亿元，同比增长87.3%。产品创新是其增长的重要利器，去年共推出102款新品，其中有8个SKU销量破亿。与贵州茅台联名的酱香拿铁销售超过4583万杯、销售额超过9亿元。

橄榄花园(Olive Garden) 、快乐蜂(Jollibee) 、Jack In The Box、博派斯(Popeyes) 、Dutch Bros分列16-20位。来自菲律宾的快乐蜂是增长第二快的品牌，价值同比增长51%至23亿美元。最近，该公司邀请菲律宾知名演员乔丽娜·玛格丹加尔 (Jolina Magdangal) 和她的孩子担任大使，以推广其不断扩大的以儿童为中心的产品范围。

排在第11-15位的分别为唐恩都乐(Dunkin' Donuts) 、温迪(Wendy's) 、福乐鸡（Chick-fil-A）、海底捞(Haidilao)、德州公路酒吧(Texas Roadhouse)。海底捞连续第六年上榜。

过去一年，演唱会大巴车、洗头服务、打毛线体验、科目三等特色服务，让品牌“花式出圈”。全年推出“吾虎”虎皮鸡爪、夏日抹茶生椰、莓莓抹茶牛乳、夏与荷冰慕斯、“海鲜糟粕醋锅底”等300余款新品，加上校园店、露营店、牛肉工坊主题店、羊肉工坊主题店等形式，满足消费者更多元化的需求。

达美乐比萨(Domino's Pizza) 、天好咖啡(Tim Horton's)、汉堡王(Burger King) 、必胜客(Pizza Hut) 、奇波多(Chipotle) 排名6-10位。创立于1960年的达美乐比萨，是全球最大的比萨品牌，在90多个国家和地区拥有超过20500家餐厅。

1997年，达美乐进入中国内地市场。去年上半年实现营收13.76亿元，同比增长51.5%；经调整净亏损1744.5万元，同比大幅收窄。截至2024年2月，已拥有超800家直营门店，预计到年底有望突破千店目标。

星巴克(Starbucks) 、麦当劳(McDonald's)、肯德基(KFC) 、赛百味(Subway) 、塔可贝尔(Taco bell) 位列前五。星巴克连续第八年成为全球最有价值的餐厅品牌，价值增长13.5%至606.69亿美元（约合人民币4367亿元）。

2023财年（2022年10月-2023年9月），星巴克营收同比增长11.55%至359.52亿美元，创下历史新高；净利润同比增长25.69%至41.25亿元。全球共有38038家门店，其中海外门店数超过2万家。

今年是星巴克进入中国市场25周年，门店总数突破7000家。根据规划，到2025年开出9000家门店。为了实现目标，这家咖啡巨头正在加速“下沉”，目前已覆盖超过800个县城。