比春节更热闹 粤西年例年年有例

■游神是“年例”中的“重头戏”之一。

■萌翻人的小猫咪。

■适逢本村“年例”之日，家家户户都支起大铁锅、煤气炉，煎炒烹炸摆席招待亲戚朋友。

■在“年例”这么重要的民俗节日，“吃”是重中之重。

春天是吃韭菜的好时节。

特立独行的鸡。

“二月二，龙抬头”，时间进入农历二月，当绝大多数人收拾起春节放假的心情重新投入龙年的工作生活时，岭南粤西地区却开始迎接比春节还要隆重热闹的地方民俗特色——年例，当中气氛最浓的是高州、化州、茂南、茂港、电白及湛江吴川等地。对广州人来说，高铁一坐，两小时不到的车程，不妨此时就去粤西感受年例的氛围吧。

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什么是“年例”？

所谓“年例”，最直白的解析为“年年有例”，这种据传发端自明朝的综合祈福活动，借多重形式表达出酬谢天地、感恩先祖、祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安等美好祈愿，是中国传统宗族文化的具象凝聚力体现，2012年时纳入广东省第四批非物质文化遗产名录。

流传最广的“年例”记载，应是清光绪年间的《茂名县志·风俗》：“自十二月到是月（农历二月）乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。”通常以“村”为单位，每村每年有非常明确的“年例”时间表，大致上以正月到二月为主要时间段，此外还有秋季的“翻秋年例”，那就基本上贯穿全年了。

相传明朝时鉴江中下游的高州、化州、吴川等地已形成商业中心，高州人高化年，与父亲经营木材生意，家境优渥。经商过程中认识了化州金氏与吴川吴氏，并与吴氏之女吴梅例一见钟情。碍于礼节，情煎数月，金氏遂出主意，建议他邀请村人行城乡江海往来之举，既增进情谊，金氏还能借机充当“说媒”角色。

没想到的是，如此“礼尚往来”几次，不但木材销售更上层楼，还把民俗演绎出了新高度，木偶戏、傩戏等轮番上演，高化年还从自家林场挑最大的杉树制作成“刀山”，供从信宜请来的民间艺人表演“上刀山”，老乡纷纷赶来观看，一时热闹无比。金氏友人以高化年名义出一上联曰：农商庆会成年例。此后农商庆与民间庙会等习俗的结合愈发紧密，迎吉送邪，又促进人们之间的情谊，让人觉得需要“年年成例”，于是一传十十传百，福人福己，民众开始争相做“年例”，这也就是“年例”为何不同村时间不一样的由来。

可以说，“年例”更像一条串联亲朋的无形纽带，一年到头没啥机会往来的亲戚友人，逢本村“年例”日，家家户户支起大铁锅、煤气炉，煎炒烹炸摆席招待亲戚朋友。茂名当地有“年例大过年”的说法，且催生了“年例”相关的经济，“年例”前后几天，水果、点心礼盒等摆满路边，叫卖声此起彼伏。

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迎神祈福吃百家饭

正月廿三，是茂名市电白区陈村街道陈村村的“年例”时间，村子里热闹非常，车与人都比平时多了不少，进村的路边摆满了各式礼盒摊档，不时有鞭炮声响起，气氛杠杠的。无论是主干道两旁的房屋，还是村内人家，家家户户门前都贴着大红对联，祈福新年风调雨顺、家和人兴，仪式感相当强。

最显眼的当然是几乎每家都支棱起来的那一口大铁锅，以及摆放在四周亟待烹饪的各种新鲜食材，中国人向来是“民以食为天”，“年例”这么重要的民俗节日，“吃”当然是重中之重，而且是吃完一家又一家的节奏，亲戚多的村民一天要走动四五家甚至更多，这也意味着得接连不断地吃上四五家甚至更多家，主人家热情相让，不吃都感觉对不起人家，从这个角度上说，“年例”也可视为是一种“维系亲情的甜美幸福负担”。

广东人讲究“无鸡不成宴”，每一家的席面上必定有只鸡，做法从白切、红烧不一而足；粤西一带盛产海鲜，新鲜食材只需白灼，就能自然鲜甜美味；这边有一种“炸”的做法，类似“天妇罗”，以蚝炸居多，刚出锅的蚝炸不要太好吃，热气腾腾外脆内香，一口气干掉三四个毫无难度……更难得的是，每一家掌勺的都堪称“民间大厨”，一桌家常菜，道道可圈可点，完全不输专业厨师。

吃得正欢，突然有人跑进来通知说“游神”快要经过了，赶紧放下筷子跑到主干道，便看到陈村游圣神的队伍正由远而近。粤西一带属于“多神崇拜，和而不同”，“游神”队伍经过各家各户的门前，依次燃放鞭炮，声声除秽纳福，祈祷国泰民安、风调雨顺、老少平安。

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你还可以逛吃这些

来都来了，感受了粤西“年例”的温情大放送之余，你还可以安排一天时间逛吃这些地方，这样周末发现岭南的行程就十分丰富完美了。

早餐，去电白区解放街吃一吃本地老字号的豆芽粉，清清爽爽的口味唤醒一天的味蕾。关键是物价感人，大份5元，小份3元，吃个小份的就行了，留着肚子中午吃鸡。

随后去西湖公园开馆一个月的茂名陈金章美术馆，徜徉于大师的山水画作，接受艺术美的熏陶。岭南画派山水画大家陈金章老先生就是茂名化州人，他的185幅画作被收录在茂名陈金章美术馆内，涵盖了从上世纪60年代至今创作的书画作品，包括已经被选编进《中国现代美术全集》当中的《南方的森林》与入编《百年中国画集》的《暮韵图》等代表作，细细看，慢慢品，山水雄秀在大师笔触之下，雕凿成丹青华章。

中午，打个车去吃鸡，车程约30分钟。这地界属于电白区七迳镇，是一片占地十几亩的果木园林农家乐，名为“32号山寨”，这里吃的鸡是被锡纸包裹烧制出来的窑鸡，肉嫩多汁，滋味恰到好处。茂名人已经把农家乐“玩”上了新高度，这么个农庄一样的地方，进门就是一个可以卡拉永远OK的大棚，音响画质都不差，等鸡上桌的时候引吭高歌一曲，妥妥践行“饱吹饿唱”的人生真谛。

这十几亩地范围内的瓜果蔬菜、鸡鹅与猫咪，也足够你“发现”一阵子了，特立独行的鸡与护仔心切的猫妈妈相得益彰，萌到翻的小奶猫简直可爱到无法形容，地里绿油油的韭菜是春天最当时得令的菜蔬之一，眨眼间被“寨主”割下来烹了，如此嫩而无渣的春韭，你值得拥有。

■新快报记者 陈斌 文/图