在中国叫荷兰豆，在荷兰叫中国豆的豆子，其原产地到底是哪里？

在世界上有一种神奇的豆子，其在中国被叫做“荷兰豆”，但是在荷兰又把这个豆子称为“中国豆”，这到底是一种什么豆子呢？其原产地又是哪里呢？

如果查询这种豆子的信息，会发现荷兰豆又称为荷仁豆，剪豆，属豆科豌豆属，以食用嫩豆荚为主，被称为食荚豌豆。

所以，一说到荷兰豆，很多吃过这种豆子的朋友，第一印象那就是豌豆，事实上，但是从生物学划分上来看，这种豆子虽然与豌豆是直系亲属，但是却不是豌豆，而是一种蔬菜。

其学名为Chinese snow pea，意思是中国雪豆，或者是Chinese pea 也就是中国豆的意思。

根据现有资料查询，发现一个有趣的现象，那就是这种豆子既不是原产于中国，也不是原产于荷兰，却莫名奇妙的被安上了中国豆和荷兰豆的幽默说法。

如果进行溯源的话，发现这种知植物最早的产地是亚洲西部和地中海沿岸地区，其种植历史可以追溯到6000年以上，可以说起种植历史非常悠久了，在人类开始进入到农业文明的时候，就开始对这种植物进行驯化种植了。

中国最早种植这种植物，可以追溯到2000多年前的汉朝时期，当时张骞出使西域，在归国后就带回了很多西域特有的植物种子，而当时的西域属于亚洲的西部，这种情况下，这种植物也被带回到中国。

由于这种植物回口微甜，吃起来也较为脆爽，所以就在中国生根起来，成为农业种植不可或缺的一种重要的农作物。

如果从时间上来说的话，虽然这种植物的原产地并不是中国，但是中国引用这种植物的时间确实比荷兰要早，荷兰称其为中国豆也没有错，但是为何中国人称其为荷兰豆呢？

这就要从几百年说起了，从17世纪开始荷兰人被称为海上马车夫，当时的荷兰全球贸易繁荣，其触角深入全球各个角落之中。

荷兰人虽然在做货物的贸易，但是其不可避免的也加快了全球各国之间的交流，其中最重要的一项，就是促进了各种农作物的融合。

像那一时期原本是美洲的农作物被带到欧亚大陆上，也把欧亚大陆上的农作物带到美洲那边大陆上，由于高产农作物的加入，也导致了欧亚大陆随后几百年时间里的人口大爆发。

在这其中，由于荷兰人对于荷兰豆的热爱，也就把它带到了世界各地。

最早荷兰人发现这种豆子的时候，是在中国，这也就是荷兰人称其为荷兰豆的原因，只是这种植物被引入中国的时候，其主要种植地是在西北和华北地区。

对于当时中国南方和东南方的人来说，对于这种植物还是比较少见的，由于荷兰人把这种豆子从中国北方带到南方，当时南方的人并不清楚这些，所以，认为这种豆子是原产于荷兰，所以就把这种豆子称为荷兰豆，荷兰豆的称呼也就这么叫开了，经过多年的培育，如今荷兰豆特指可以吃豆荚的嫩豆子。

实际上，豌豆到荷兰豆，是属于第一代到第二代的一个过程，而整个豌豆的进化过程发展到如今已经进行了4代培育的过程。

豌豆第一代，也就是张骞最早从西域带回中国的豆子，是原始的种子，这种豆子的特点是豆荚中的豆子比较稀疏，豆粒也不太饱满，淀粉含量也不太高。

发展到第二代的时候，也就是那种豆荚可以吃的豆子，这种豆子被称为荷兰豆，可以把它看成是一种豌豆苗的嫩芽，这种豆子的特点是入口清脆，清甜，其严格意义上来说，并不能称为豆子，更像是一种蔬菜。

而发展到第三代，出现一种豆荚也可以吃，豆子也可以吃的豌豆，被称为snap pea，这种豆子甜度更高，淀粉含量也更高，同时豆子在豆荚中更为密集，豆子颗粒也更为饱满，从外形上看上去，豆荚也更鼓一些。

而发展到第四代的时候，是把第二代的特点和第三代的特点进行了结合，第二代的特点就是只在嫩芽的时候吃，清甜，脆爽，而第三代的豆子颗粒更加饱满。在经过融合后的豆子完美的寄存了两者的特点，那就是豆荚脆爽，而豆子颗粒饱满。

由于第四代豆子的豆荚虽然里面长有豆子，但是其豆荚相对其他两代更嫩，甜度更高，所以，其完全可以不经过任何烹饪，直接生吃。

结语：

从豌豆到荷兰豆，从荷兰豆到中国豆，可以看出这种豆子的原产地既不是中国，也不是荷兰，却机缘巧合下形成了一种幽默的说法。

而出现这种幽默说法的主要原因，是大航海的情况下，世界快速融合，在这个过程中加快了全球各地文化交流、还有农作物的交换。

虽然对大航海这段历史，不同地方的人都有不同的感受，看法。但是不可否认的一点，其确实加快了世界的发展历程。

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