贵州凯里：红蛋喜闹新业态

“鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……”

“道蛋、滚蛋、扯蛋……”

3月11日（农历二月初二），凯里市一家餐饮企业在国家3A级旅游景区凯里苗侗风情园举行二月二龙抬头蚩尤部落首届蛋王节。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，蚩尤部落制作的苗族“姊姊饭”。（杨仁海 摄）

当天，蚩尤部落芦笙奏响，苗歌潦亮，众多市民、游客喝拦门酒，品尝苗族“姊姊饭”，体验“高山流水”，一起欢跳苗族芦笙舞。

3月11日，贵州省凯里市凯解放大路房侗风情园，游客们在跳芦笙舞。（杨仁海 摄）

春光明媚，李花飘香。

掌声中开场，一名当地歌手演唱《龙抬头》主题歌，器乐演奏、苗族时装表演……道蛋，吃鹌鹑蛋、煮鸡蛋、鸭蛋比赛，将本届蛋节推向高潮。经过激烈的角逐，诞生了“道蛋王”“鸡蛋王”“碰蛋王”等9个蛋王和一个“蛋皇”，并颁发奖杯和苗家长桌宴餐票。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，参赛选手们在吃鹌鹑蛋比赛。（杨仁海 摄）

现场看到，当地两名老苗医登场，从热气腾腾的锑锅里，各取出一枚用中药煎熬好了的鸡蛋，然后，用纱布包好，放在“患者”的头部，颈部以及全身患处，反复滚转，进行治疗。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，当地群众在品尝苗族“姊姊饭”。（杨仁海 摄）

“这叫滚蛋疗法，有热滚法和冷滚法两种，是我们苗族民间最常见的治疗方法。”一名老苗医介绍说，很方便，又省钱。一般对伤风感冒、咳嗽、头痛、肌肉酸痛，还有痢疾、寒腿、风寒湿痹，好得快，舒服。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，当地群众在跳芦笙舞。（杨仁海 摄）

“二月二，又称农耕节，是中国民间传统节日。自古以来，人们在这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，当地少数民族群众在表演歌舞。（杨仁海 摄）

“二月二剃头发、吃红蛋、祭桥。”蚩尤部落餐饮企业负责人王砚记忆犹新。

今年，蚩尤部落通过挖掘民族文化，对“二月二龙抬头”民族节日进行策划蛋王节，并创作主题歌《龙台头》，举办首届蛋王节，以聚人气，丰富餐饮业态，更好地传承民族文化。

王砚表示，做餐饮企业想要做强做大，背后没有文化做支撑很困难，甚至不可能实现。因为品牌文化作为一个餐饮企业的基因，直接决定企业未来能走的高度。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，游客们在跳芦笙舞。（杨仁海 摄）

凯里苗侗风情园是一个以苗族、侗族文化为主题的景区，汇聚千载苗侗风情，尤以杆栏式的苗侗吊脚楼蔚为壮观，被誉为“浓缩版”的黔东南。

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，蚩尤部落首届蛋王节奖杯。（杨仁海 摄）

近年来，凯里市通过改造凯里苗侗风情园基础设施建设，进行提档升级，丰富业态，盘活闲置旅游资产。目前，优化“绣里淘”集市，开展贵州环雷公山超100公里马拉松，年货节、春季车展……

3月11日，贵州省凯里市凯里侗风情园，蚩尤部落篝火晚会现场。（杨仁海 摄）

夜幕之下，篝火晚会嗨起来。

凯里学院范述怀先生说：“这次活动业态多了，文化创意更新了，比较成功，我们看到了希望。通过活动宣传民族文化，实现文化搭台、经济唱戏，文化赋能点燃凯里“烟火气”。（杨仁海）