广东
在这个快节奏的时代，越来越多的人开始追求简单而又美味的家常美食。而千层饼，作为一道传统而又经典的面点，凭借其独特的层次感和诱人的口感，一直深受大家的喜爱。今天，我要教大家一种特别简单的在家自制千层饼的方法，让你即使是第一次尝试，也能轻松成功，绝不失败。无需复杂的技巧，只需简单的几步，就能轻松制作出外皮酥脆、内馅软糯的千层饼，让你在家也能享受到这份美味佳肴的独特魅力。
准备食材：
普通面粉、盐、热水、食用油、盐、清水、白芝麻
具体做法：
1.我们以300克面粉为例，加三克盐，160毫升的热水，水的温度大概在60度左右，就是微微烫手的程度，然后把它揉成一个光滑面团，盖上盖子醒面20分钟。
2.接下来把醒好的面擀成长方形的大薄片，然后在上面均匀的涂抹上食用油，撒一点面粉起到隔离的作用，也可以撒一点盐，然后上下切开，像这样把它折起来。
3.再用擀面杖像这样上下左右按压排出气泡，然后把它擀薄。
4.刷一层清水，撒上一层白芝麻，按压紧实，这样口感会更好。
5.上锅蒸15到20分钟左右。
6.出锅以后，我们再把它煎到两面金黄就可以了。
7.因为这个饼比较厚，不建议生坯直接煎，这样层次不会太明显，怎么样，做法是不是特别简单，喜欢就赶紧动手试试吧。
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