酒仙李白嗜酒如命，还曾痛饮三百杯，那他最喜欢喝的是什么酒？

前言

在文学史上熠熠生辉的酒仙李白，酒量如传说一般豪放，甚至曾一口气豪饮三百杯。然而，这位文学巨匠到底钟爱何种美酿？他的酒杯中是否藏着某种独特的风味，让人耳目一新？

来历不明的“琼浆玉露”释疑

李白一生嗜酒如命，他在诗中颂扬的所谓“琼浆玉露”，神秘莫测，令后人无限遐想。然而考证历史，我们会发现，李白笔下的美酒，不过是寻常百姓日常饮用的黄酒、花酒等。

那么，李白笔下频繁出现的“琼浆玉露”又是何方神圣？这究竟只是李白的文艺想象，亦或真有其酿？

学者考证，李白生前并无这种名酒。“琼浆玉露”一词最早见于东晋顾野王的诗句，指的都是虚无的比喻。李白所饮无非常见的花酒、米酒等。用“琼浆玉露”比喻美酒，不过是李白的文采使然。

那么，历史上是否真有这种美酿？据考证，中国古代并未出现过如今的蒸馏酒。“琼浆玉露”是李白的文学想象，亦或古人拥有了某种珍稀佳酿？这需要从中国古代酿酒技术的发展谈起。

中国古代酿酒史的发展脉络

中国制造烧酒的历史，最早可追溯到宋代。当时的烧酒并非指如今的白酒，而只是经过煮沸的浓郁米酒。直至元朝，中国才引进了西方的蒸馏技术，才有了类似现代白酒的烈性酒精。

考究中国古代的酿酒方法，主要可分为三大时期:汉代以前，已有使用曲米酿酒的雏形。此时的酿酒更类似于发酵，属于原始的饮酒文化。酿造方法简陋，仅靠自然条件完成发酵。所得酒类也以糯米制成的泡饮为主，口感略显粗糙。

汉代后，酿酒业有了长足的进步。出现了专门收集天然酵母的“酒母”，酿酒方法也趋于成熟。工匠们掌握了调控酒的质地、气味等多项技巧。所酿酒水品种更加丰富，口感也日渐醇厚。

隋唐时代，酿酒业进入鼎盛时期。此时已能酿制果酒、花酒等多种酒品，制酒方法日趋科学。酒水的配方和工艺更加成熟，产量也大幅度提高，形成了当时餐桌上的重要组成部分。

综上，中国古代的酿酒业经历了一个从单一到丰富的发展历程。李白生活的唐代，已经能制作出多种风味各异的佳酿。然而当时并未出现蒸馏酒，这类烈性酒精要到元代后才传入中国。

李白笔下的“琼浆玉露”

作为一代词仙，李白笔下赞美的所谓“琼浆玉露”，其实就是当时的各类花酒。李白尤为钟爱的，要数桂花酒和菊花酒。他曾有诗云:“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”意欲表示饮下佳酿后的豁达气度。

此外，在唐代文化昌明的氛围中，李白也曾饮用过从西域传入的葡萄酒及其他果酒。这或许也成为他笔下“琼浆玉露”的灵感来源。

然则，学界公认，李白一生最为偏爱的，还是最普通的黄米酒。《酉阳杂俎》中记载，李白曾与朋友痛饮三百余杯黄米酒，终因酒精中毒而亡。

可见，李白视为“琼浆玉露”的美酒，其实就是最普通的米酒。正是他的诗兴，将寻常的饮品渲染为仙酿。李白爱“酒乎”，爱的是那份豁达洒脱，而非酒本身。

综上，作为一代风流才子，李白将凡俗的黄酒等，通过自己的文采，渲染成了“琼浆玉露”。这正如清人王国维所云:“白乐天所以能醉，全仗其性灵光耀，酣畅淋漓。”

李白被认为是一代词仙，他将酒文化融入自己的诗歌之中，推动了中华诗歌的发展。那么，对于这位传奇的酒仙，深入解读其性格，也许可以找到他对美酒无比向往的本源。

富家公子的洒脱不羁

李白出身名门望族，是长安李氏后裔。幼年家境优渥，父母双亡后，他过上了放浪形骸的生活。这为日后李白豪放不羁的性格埋下了伏笔。

在遭遇父母双亡、家道中落的打击后，李白选择了将心比心，以诗酒自娱。他不求名利，只愿将一生献给美酒与文字。这也奠定了李白日后的性格取向。

作为上层社会后代的李白，他骨子里流淌着不羁洒脱的血液。父母双亡让他一蹶不振，也让他放弃了儒家文人的传统观念。李白选择了荡气回肠的诗酒生活，这与他的身份脱不了干系。

天然反叛的浪漫气质

李白生性放浪不羁，他的诗作充满着与世俗格格不入的气息。这与其出身士族有关，这类人往往掌握更多自由，也更容易产生叛逆性格。

此外，李白天生个性浪漫主义，这成为他铸就传奇一生的重要桥梁。他选择逃避世俗，却因此获得了艺术创作的自由。李白将自己的天性与酒文化融为一体，这成为他立身之本。

作为上层阶级，李白不必为温饱发愁。这让他有更多时间将注意力放在精神世界的追求。李白选择与常人不同的道路，这与他非同寻常的生长环境密不可分。

红尘客的非凡韵味

李白一生浪迹天涯，四处云游。他将自己视作红尘客，不为名利所累。这种独特性格与气质，也为他积累了丰富的人生体验，使他的诗歌有了更加深邃的内涵。

李白将自己置身红尘之外，呈现独特的审美角度。他选择与尘世擦肩而过，却因此成为千古绝唱。正是他性格中的非凡韵味，造就了他的不世词华。

作为上流社会的后代，李白并未选择停留在安逸中。他选择云游四方，将平凡的图片演绎为波澜壮阔的人生绝唱。正是李白超脱世俗的洞见，让他获得了与众不同的艺术境界。

可以说，李白性格中三大因素的融合，造就了这位传奇的诗仙与酒仙。他挥洒自如的人生，成为千古传颂的绝美诗篇，也让后人得以一窥当年他心中“琼浆玉露”的真谛。

古酿今香，造诣更上一层楼

如今的我们，依旧可以通过饮用白酒等美酒，去品味李白当年的豪迈与洒脱。这种文化的延续，也成为我们解读李白其人的窗口。

与李白当年相比，现今的酿酒业经过千年的发展进步，已然日趋成熟。我们能够饮用到种类更丰富、口感更醇厚的佳酿，这些都得益于酿酒技术的不断革新。

白酒厂利用现代设备与技术，使每一个制作环节都能精确控制。这不仅提高了酒的产量，也使酒的风味更加立体丰富。市面上琳琅满目的名酒佳酿，可谓种类繁多，风味各异。

与古时候酿酒师傅们的手工操作相比，现代白酒的标准化流程也使得每个瓶装更加一致。这使得白酒的口感品质得到全面保证，同时也减少了人为因素导致的质量波动。

展望未来，随着科技的发展，中国白酒制造将进入更加智能化的方向。酿酒设备的升级换代，生产工艺的不断优化，都将推动白酒酿造水平的进一步提高。届时，我们或许能够品尝到更加绝伦的佳酿。

李白其人:将绝美诗篇融入酒文化

作为一代词仙兼酒仙，李白可谓是文学史上少有的奇才。他将自己的性格与人生经历，融入到诗歌与酒文化之中，成就了一部传世绝唱。

出生于唐代名门望族的李白，幼年家境优渥。然而好景不长，父母双亡让他一蹶不振，也让他放弃了儒家文人的传统观念。李白选择了荡气回肠的诗酒生活，这与他的身份脱不了干系。

叛逆浪漫的独特气质

或许是受其生平经历的影响，李白的诗歌始终透着一股与世俗格格不入的气息。他追求绝对的艺术自由，选择离群索居，远离尘嚣。

同时，李白还带有典型的浪漫主义气质。他视酒为情感表达的媒介与桥梁，并借酒消愁、自我安慰。这种独特个性，也为他日后嗜酒如命埋下了隐患。

红尘客的终极狂欢

一生漂泊做客的李白，巡游过大半个中国，见多识广。这为他积累了丰富的生活体验，使他能站在局外人的独特视角，审视世俗与世态。

他在诗中自称“红尘客”，意欲表明自己既在尘世，又超脱尘世。这种矛盾精神构成了李白与众不同的个性魅力与艺术气质。它使李白获得了无与伦比的创作自由度。

可惜李白过分依赖酒精来激发与维系其创作灵感。他与酒作别离之战，终告失败收场。但其狂放不羁的性格依然深深烙印在千古绝唱的诗篇之中。

结语

如今，我们依旧可以通过现代白酒的口味，去探寻李白当年品尝的绝美滋味。这不仅弘扬了中华饮酒文化，也成为我们解读李白其人的有效途径。

可以说，李白将自己的性格与人生经历融入诗歌与酒文化之中，将两者混合发酵、锤炼升华，最终结出了馥郁的文学果实。这正是令他成为千古绝唱的重要原因。

他在诗中渲染的“琼浆玉露”虽不真实存在，但借此我们可以一窥当年李白内心的真实写照。这种强烈的人生体验和艺术感染力，也成就了他传奇一生的恢弘诗篇，丰富了中华文学之基因库，使之源源不断地涌流至今。