河南
走街串巷NO. 264
【热豆腐老摊】
在许昌的街头巷尾
总会藏着一些不起眼的小食摊
有一些甚至连名字都没有
你或许经常路过，却不一定留意
但它们却在附近居民的生活中
扮演着不可或缺的角色
一碗热豆腐，温暖涌心头
俗话说，心急吃不了热豆腐
但在许昌可行不通
这份热豆腐可得趁热吃
下午走在街头
我们见到了久违的热豆腐
一辆破旧的三轮车上
摆放着一口大锅和盆盆罐罐
锅里铺着一层棉纱布
纱布包裹着的热豆腐
散发着醇醇诱人的豆香
闻香停步，欢悦地吆喝一声
“老板，来碗热豆腐！”
只见卢阿姨麻利地抄起锅里的铜勺
挖下几块老豆腐放进碗中
将盆盆罐罐中调和好的芝麻酱、韭花酱
红红绿绿依次浇在碎豆腐上
浓浓的酱香味在入口的瞬间
就抓住了敏感的味蕾
豆腐入口即化，还保留着初始的豆香味
热豆腐不能当饭
来吃的都是想吞一碗解解馋
所以除了热豆腐
小摊还有浆面条等都很受欢迎
在下午的空档里
食客以附近的老年人居多
流食容易消化
牙口不好也不耽误吃这碗美味
作为街头巷尾叫卖的小吃
一碗热豆腐难登大雅之堂
但对于老一辈的许昌人来讲
童年听过最美的旋律也许
就是卖热豆腐的吆喝声
这种热辣的回忆也令人热泪盈眶
老式热豆腐 5元
浆面条/野菜大豆腐脑
小碗4元 大碗5元
·商家信息·
·热豆腐老摊·
店家地址
魏都区文会街与西顺河街交叉口东30米
营业时间
15:30-19:00（卖完为止）
✍️编辑：甜水儿
摄影：阿林哥
（微信同号）
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法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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