全家调整在华运营模式，合作方顶新有了更多话语权

在扩店方面沉寂了几年的全家，有了新的调整。

据日本经济新闻3月4日报道，日本全家将缩小它与顶新集团在中国的合资业务范围。据悉，双方将成立新的合资公司，此后的华东地区由该合资公司运营，而中国华南、华北和西南的全家业务市场，则将采用连锁加盟(FC)制度来拓展业务，在维持全家品牌的同时，由顶新负责店铺的运营。

但截至发稿，全家方面没有回复界面新闻对于此事的问询。

此外，若上述调整在夏天之前得到中国相关部门的批准，全家也将解散目前的合资公司。

日本全家便利店在中国运作的方式是成立合资公司，顶新集团正是它在中国大陆市场的合作伙伴，二者在2000年左右签署品牌授权合作。

具体股权架构上，顶新集团的全资子公司顶全（开曼岛）控股有限公司持有中国大陆全家59.65%股权，中国台湾全家持有中国大陆全家18.3%股权，其余股权由日本全家、伊藤忠商事株式会社、FMCH（FamilyMart China Holding）持有。

针对新合作制度，截至发稿，双方暂未进行更具体的披露。不过，此前日本全家与顶新集团曾因合作费用相关矛盾打起官司，此次调整或许也意味着之前的纠纷取得了一个阶段性的协调成果。

图片来源：界面新闻 范剑磊

之前的合作中，顶新集团负责中国大陆所有全家门店的运营，要在中国开店，顶新集团需要向日本全家支付两笔费用：无论盈利与否都要缴纳的品牌使用费，以及按股权比例分配的盈利分成。

2019年，日本全家将顶新告上法庭，称顶新试图将品牌使用费从1%降至0.3%或更低，且已7个月未缴纳授权费，希望终止双方合作。顶新方面则否认了日本全家的说法，表示已缴纳品牌授权费，并未拖欠。且当时有说法称，日本全家收取的特许权使用费过高，是7-Eleven等竞争对手平均收费的三倍。

这场官司最后以日本全家败诉收尾。但一纸诉状也让双方之间在利益分配方面的积怨浮现出来，曾引发外界诸多讨论，其中备受关注的就是是否再续约的问题。到了2022年，市场上又传出双方续签了10年合约的消息，但这一消息并未得到双方证实。

此外，据当时多家媒体报道，中日全家还在经营理念上有分歧，日方对于中国大陆全家进入二三线城市的策略持有疑虑，但中方公司不这么认为。

从本次新的规划来看，日方似乎是作出了让步，并决心把更多精力投入到目前全家门店的“大本营”华东市场。而华东以外的区域，则由顶新集团负责运营。

图片来源：界面新闻 范剑磊

据台媒报道，台湾全家29日时曾宣布董事会将配合大陆全家架构变动进行调整，未来将通过新成立的合资公司，把对大陆的投资从此前全家主要经营范围的9个城市，缩减到仅在上海、苏州、杭州、无锡四大城市的经营。

同时台湾全家强调，上述变动并非是不看好大陆市场，而是配合日方总部调整，提升投资效益的举动。未来新的合资公司经营范围是华东区域，因此包含浙江省、安徽省在内都可能是展店的范围。

官网数据显示，目前全家在中国已有门店达3000家。其中，超过2000家店都位于江浙沪，仅是上海的门店数量就多达1400家。

此外据日本经济新闻报道，日方全家将与顶新一起致力于提高利润，引入自动化服务，同时还考虑向新地区扩张，比如辽宁与湖北。

当下中国的便利店行业格局正发生着变化，此番调整业务，或是全家认为不能再错过这个时机。

事实上，在2019年以前，全家一直保持着相当高速的区域扩张速度，其在以上海为核心的华东市场以及各一线城市迅速开店，2008年上海地区门店就实现了全面盈利，2012年实现总部盈利，是所有外资属性便利店中盈利速度最快的；而罗森直到2020年、即进入中国的第25年才实现全面盈利。

但同为日系便利店，全家近两年的门店增速却明显低于罗森和7-Eleven。按照CCFA过往数据，全家从2019-2021年的门店统计数据分别为2571家、2856家、2967家，增速15.4%，2022年它甚至减少了236家，成为唯一一个门店数量下滑的日资便利店品牌。

对比之下，罗森在2019-2021年的门店增速为约65%，2022年成为中国门店数最多的外资便利店品牌，当下已宣布冲刺万店目标；7-Eleven也在2022年门店数反超全家，达3319家。

市场开拓方面也已展开争夺。同类型外资便利店中，7-Eleven 与罗森正在通过区域加盟或授权的方法快速蔓延，前者在华北主要市场已经开拓了唐山、德州、泰安等三线城市，后者也在2月底正式吹响大力进军山东的号角，称未来几年要在这里开出千店。

虽然前些年与日方授权方的纠纷可能消耗了全家部分精力，致其难以专注在门店扩张上，但主要限制它的还是全家本身的扩张制度。

每当全家进入新城市时，通常是其中国运营方顶新先开店，再开放个人加盟。这也会让全家便利在进入新的市场时，需要花比较长的时间进行后台系统、配送中心的磨合——也有分析认为，全家在运营方条款上受到日方授权方的限制。

但从目前披露的信息来看，合资范围的减少或许能给顶新集团在华东以外市场更大的权限空间。

具体到全家便利来说，早早实现全面盈利，已经侧面说明它在经营能力、商品能力、以及供应链能力等方面初步得到市场验证，对于进一步扩张有着一定前期优势。

在便利店行业缓慢复苏的背景下，全家也在有意通过场景细分来打出差异化以提高竞争力，去年7月它在上海推出了最新一代的店型，最大的特点是餐食方面被划分出了“早餐、中餐、下午茶、晚餐和宵夜”五个不同时段，“相对丰富的消费选择会加速便利店的复苏速度，因此要发展一些特色产品。”全家便利店助理总裁童伟国表示。

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