乐乐茶又“发疯”了？一杯饮品只有270ml

当看到270ml容量、黄油之风味时，我的第一反应是：乐乐茶又开始“疯癫”了。

去年一组“我乐意，少管”系列的新品海报、周边，将“发疯文学”和“摆烂文学”贯彻到底，直接将打工人需要宣泄情绪的精神状态演绎得淋漓尽致。

一反常态的图案设计与文案表述，在社交平台中引起共鸣，迅速走红。这是我们对乐乐茶发疯的第一次深刻感知。

“发疯的”乐乐茶

如果说上一次发疯是在其形，而最近一次则藏于里。

今年2月22日，乐乐茶原创新品袭来，名字听起来就很陌生——白脱系列。

何为“白脱”？源自上世纪八十年代，上海人对butter（黄油）的音译，这种风味是沉淀于老上海记忆深处的味道，其最为知名的代表就是“黄油蝴蝶酥”。

黄油，这个闻其名就感觉有些甜腻的味道，乐乐茶怎么会允许它在以清爽、轻盈的行业趋势下出现，令人有些愕然。

先别惊讶，还不止于此。

白脱是沉淀于老上海记忆深处的味道

此次新品无论是茶咖，或是茶拿铁，两杯均为15元的定价，容量仅有270ml。在众品牌头疼如何在降价与升杯间平衡时，乐乐茶倒好，选择了升价降杯。

就算是想以“黄油”这个上海人骨子里热爱的事物，突出地方特色，体现原创精神。处处与流行趋势背道而行，你就说它癫不癫，疯不疯？

当我们以为社交平台上会吐槽之声四起，呈现一面倒时，却发现对于其味道的褒扬之声不少，对价格质疑的评述不多，唯一遗憾的就是感觉不太够喝。

这就有意思了。

乐乐茶的“白脱与茶”

于是在2月末的夜晚，我潜入乐乐茶的店中，以14元一杯的团购价入手，按“不额外添加糖”的攻略点单。

店家配的是三品吸管，深吸一口，丝丝黄油香入鼻。但不知是否是茶汤和咖啡的中和作用，竟然并未觉得甜腻。

对比朋友手中的那杯“茉莉奶绿”，虽然也能称为好喝，但缺少了尾端那若有若无，带着一分分咸鲜、二分香甜的之韵。

在咖啡领域中，黄油的加入早已有之，无论是防弹咖啡，或者这几年的黄油拿铁，除了让产品具有更浓郁独特的乳脂香外，黄油还能令咖啡的口感变得更为丝滑。

丝滑，也正是不少茶饮研发从业者正在为当下所流行的“轻乳茶”寻找的另一特征点。

消费者评论

轻乳茶从最初奶、糖、茶风味易分离，到如今能够做到较高程度融合，再加之轻盈的口感，被大众熟悉并喜爱。秉承人无我有，人有我精的产品执念，在这些基础上，如何让消费者获得更多不同维度，或者说差异化的体验，又是产品的一竞争力

早期我们形容一款优质的奶茶，大多会讲这三点：香醇、不腻、顺滑。

香醇也作“香”和“纯”，说的是香气纯正无杂味。

不腻则好理解，清爽不甜腻。

顺滑则有三个维度，柔软、细腻且润滑。

在喝过众多轻乳茶后，大多在尾端都能体现柔软绵长，但因为缺少脂肪的加持，那种如丝绸般细腻、在舌尖轻轻滑过的感觉，却难以明显感知。

而这种体验在乐乐茶的“黄油系列”中有所体现。此时难以单纯以好喝与不好喝评判其产品，只是觉得与众不同。

关于时尚，CoCo Chanle有两句名言：

潮流易逝，风格永存。

想要无可取代，必须与众不同。

在保留大众认知下所熟悉的饮品风格，并以与众不同的方式呈现出自己的潮流，或许这才是乐乐茶这次看似又“疯癫”，却并不遭人排斥，还令人意犹未尽之所在。

祝愿各位茶饮同仁，皆能创造与众不同的风格，属于自己的潮流。

关于容量最后还有一个思考，为何一杯270ml的奶茶我们会习惯认为它很少？而一杯270ml的鸡尾酒售价45元，你并不一定会觉得贵？

原因究竟在哪里？

消费者评论

或许还是因为其价值感的体现。而这种价值，存在于产品的原料、制作过程、售卖环境、品牌故事、对标产品等因素。

如今茶饮对于产品价值的塑造，多集中于包装或周边，忽略了更多因素所在，也限制了我们的想象。

并非一定要卖得贵才有价值，但一个具有价值的产品，为何不该标出他应有的价格呢？

茶饮于消费者而言，不只是一杯饮品，也能从中获取快乐，抒发情绪。

无论是乐乐茶新品勾出上海人对黄油的记忆，还是霸王茶姬包装所带出的社交属性，又或是喜茶所讲出的让喝茶更酷的宣言，不都是一杯茶饮引发情绪共鸣后所产生的价值吗？

创造潮流，塑造风格的获益，或许远高于追逐，相较之下，更为持续