需求下降，供应增多！太原蛋价进入“3”时代

“鸡蛋降价了！”2月29日，家住胜利街的金阿姨到附近一家生鲜市场采购鸡蛋时，发现最近鸡蛋价格比春节前便宜不少。一公斤鸡蛋的价格由节前的10元左右降至现在的7.4元。作为日常生活必需品，鸡蛋价格节后走势一直备受关注。去年“火热”的鸡蛋行情，让消费者感到“不够友好”。然而，记者近期走访我市多家超市和菜市场发现，春节过后，鸡蛋价格已显著回落。据了解，鸡蛋价格稳中有降，主要是节后鸡蛋市场步入消费淡季，叠加蛋鸡处于产能周期性上行阶段，市场供应充足所致。

蛋价进入“3”时代

“鲜鸡蛋每斤3.7元。”3月1日，位于羊市街的一家生鲜超市，打出了鲜鸡蛋的零售价签。看到节后鸡蛋价格下跌，不少附近居民前来采购。家住解放路的居民邢女士说，她每周都要来这里买鸡蛋。“过年之后，鸡蛋价格一直下降。低于4元，感觉很实惠，家里人都喜欢吃，就多来买点。”

“2月份以来，鸡蛋价格一直呈现下滑状态，春节后跌势更是显著扩大。前两天每斤还在3.9元，这两天又降了2毛。”负责鸡蛋销售的商户介绍，春节后为鸡蛋消费淡季，一般蛋价都会在一定程度上出现下跌。“去年鸡蛋价格涨到每公斤10元左右，消费者都嫌贵。今年节后鸡蛋价格下滑符合季节性规律，主要受供应压力加大和需求不佳影响。”

在解放路上北关小区一家便民生鲜店，鲜鸡蛋特价每斤3.6元。销售人员告诉记者，当日鸡蛋价格与前两天相比，每公斤又便宜了两三毛。过年之后，鸡蛋价格一直下跌，未来还有可能更低。

需求端仍有支撑

记者了解到，目前，支撑蛋价“跳水”走低的因素，一方面是春节期间，养殖场鸡蛋产蛋率有所提高，鸡蛋供应水平大幅提升，市场库存积压较为明显；另一方面，节后鸡蛋消费转差，由于居民囤货积极性不高，需求偏弱。

“除了季节性因素外，蛋鸡养殖处于产能周期性上行阶段，以及饲料成本价格回落，也是今年春节后鸡蛋价格下跌的主要因素。”业内人员普遍认为，短期内，蛋价明显上涨的可能性较小。不过，由于今年我市餐饮及旅游持续向好，居民消费能力稳步提升，对鸡蛋需求形成利多支撑，因此鸡蛋市场整体需求不会变弱。

此外，记者在走访中发现，目前，谷物鲜蛋、富硒鸡蛋、可生食鸡蛋、无抗生素鸡蛋、山野鸡蛋、玉米黄鸡蛋、芦花鸡蛋等多种类型的高品质鸡蛋颇受部分消费者青睐，很多超市和商家将此类鸡蛋打包盒装促销，以吸引消费者下单采购。记者 梁丹

来源：太原晚报