四川
难忘大雪封山之日
王世廉
1960年的严冬，是一个难忘的日子。那时我在肖边防队工作，遇上了大雪封山，一封就是四，五个月。那时通讯联络落后，连电话都不通，全靠一部电台发送密码电报，一天给团部发一份有事报事，无事报平安的日报。
干战们在完成守边任务之余，只能靠打扑克，戴帽子，往臉上贴纸条或下棋消磨时间。
一天室外大雪纷飞，漫天皆白。我和队长正在队部细嚼慢咽细品着水煮牛肉干的味道。
说起我们队长迮基胜，真是好样的，他真有办法。他把一家贵族外逃时丢弃的牦牛肉干全部弄回来，除大部分交给炊事班让大家分享外，还弄到队部一些。
这天大雪纷飞，闲来无事，他把我叫到队部，除喝茶聊天外，还请我吃牛肉干。
他把牛肉干用小刀弄成条条，把火炉升起，用罐头盒盛上水（罐头盒比较大，能装二斤多猪肉）放在炉子上煮。一边煮一边吃，硬是别具一番风味。越吃越想吃，越嚼越香。尽管室外风雪严寒，屋内却暖洋洋，滿屋飘香。
正在这时，炊事班长叶世永又端来一碗热气腾腾，香气扑鼻的狗肉。他说，瞭望哨執勤的哨兵，在返回队里时，发现一只狗冻死在雪路上，他交给我，我把牠剝了皮，皮晾晒起来，把肉刴成块煮了。
吃了队长煮的牛肉干和炊事班长送来的狗肉，觉得浑身是劲。
常言道：要吃走兽，兔子狗肉，要吃飞禽鸽子鹌鹑。这些动物的肉的确香嫩可口。美味加香味，味味入胃。
我觉得这个冬天，过得很不平凡，非常有意义，终生难忘。
虽然天冷，然而心里仍觉得暖暖的……
（注：本文插图均由作者提供）
- 作者简介：
王世廉：生于1935年12月，原籍山东省臨清市人，1955年参军入朝，在134师炮兵541团三营任中心文化教员，1956年7月入长春机要学校学习。毕业后到沈阳空军司令部机要局工作，1959年3月去西藏支援平叛，当年7月到山南分区二团司令部工作。1965年调军区政治部文化部工作，1970年调52师三营任教导员。1978年12月转业到山东省臨清市文化局任局长，1985年调成都市卫生局工作，直到现在退休。
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