葡惊天下：宁夏葡萄酒历史只有四十多年？开什么玩笑！

银川的葡萄酒历史只有四十来年的历史？开什么玩笑！如今赋予银川身上的标签和“名片”有很多，其中有一样非常耀眼，那就是“葡萄酒之都”和“紫色名片”。如今这个“紫”色，已经替代掉“黑”色，跻身到宁夏新五宝（红黄蓝白紫）之一的行列。

如今宁夏葡萄酒产业已经具有相当规模，那就是“一带两廊”（沿黄河种植带，贺兰山东麓和环罗山）它们已经支撑起宁夏（银川）打造“葡萄酒之都”的底气和实力。可谓“小葡萄，大产业”。

而说到宁夏葡萄酒，威记发现，人们都会提到四十多年前在银川玉泉营第一瓶葡萄酒诞生的艰辛历程和故事。所以在很多人的心里都认为宁夏葡萄酒的历史也就四十多年。

当然了，按照现代工艺生产的角度来说，这个说法毫无疑问是正确的，毕竟这是权威和事实，可是要说到银川的葡萄种植和葡萄酒饮用历史，就远不止短短四十年的时间了！

在很多人的认知里， “葡萄酒”是舶来品。一说到葡萄酒的历史，都会提到诸如伊朗，埃及，法国，波尔多等。要是说到中国，一般会提到清末张弼士与烟台张裕。

但其实，宁夏葡萄自古有之。威记来掰扯一下！

前段时间，威记在彭阳博物馆，看到了葡萄属植物的种植，据介绍这都是几千上万年前的标本了。这也证实了宁夏是出产葡萄（属）的原产地之一了。

而在宁夏，也是有古人类生活的。远的不说，单说不久前被认定为考古发现之一的姚河塬“获国”遗址，好巧不巧，它就在彭阳。据考古专家介绍，这是一个“西周城址”，从出土的文物来看，还是具有相当进步的生产力的。

那么这些“获国”的人们有没有采摘葡萄作为日常生活食物呢？答案不得而知，可是从猿猴时代就知道收集水果裹腹可以想象，这是必然的操作。更何况在《诗经》中的 “王风·葛藟”中有记载：“绵绵葛藟，在河之浒”，其中“葛藟”便是野生葡萄。而在西周时期， “酒”已经是出现了的。

当然了，假设的事情威记没这个资格，就不多说了，毕竟不是考古学家。

但是在历史上，中国的葡萄种植，有“始源于汉，兴盛于唐，强大于元，孱弱于明，复兴于清，新生于今”的说法。

西汉建元元年（公元前140年），汉武帝派遣派张骞出使西域。在盛产汗血宝马的大宛（今中亚的塔什干地区），带回来了苜蓿及葡萄（当时称蒲桃或蒲陶），同时还带来了酿酒手艺人。

汉武帝很喜欢葡萄，葡萄的种植及酿造达到了一定规模，先在新疆、甘肃、陕西等地种植，继而继续传播到中原等地。

为什么叫“蒲桃”？因为葡萄叶子大，如同蒲扇（一种形容），而味道口感类似桃子，于是称之为“蒲桃”。

西汉武帝元鼎六年（公元前111年），汉军驱匈奴出河套，发民夫屯田宁夏，这些人们自然也带来了葡萄的种植和葡萄酒的生产技术。只不过没有形成规模化种植生产。

要知道，按那个时候的生产条件来说，种植葡萄不是一件容易的事，季节性又强，并且那时候黄酒和白酒的生产技术已经相对醇熟，原料获取也方便，而葡萄酒受限于产量达不到量产，所以属于稀缺资源。

而在唐代韦蟾写“塞北江南旧有名”时候，所说的北魏时期，贺兰山下可是“果园成”的，果园里的水果其中就有葡萄！

到了宋朝时期，对于中原来说，葡萄酒成为了稀有物，而作为主产区的宁夏，当时是西夏的腹地。对于酿造葡萄酒来说，不是难事，重要的是，葡萄酒已经上升到祭祀必备的祭品行列中。

到了元朝，朝廷爱喝马奶酒及葡萄酒。据史料介绍，一方面在宁夏、甘肃、青海、新疆、山西、河南等地大面积种植葡萄，另一方面给予极大的税收优惠，禁止私酿粮食酒，不禁止私酿葡萄酒，家酿葡萄酒不必交税。售卖的粮食酒税率为25%，葡萄酒税率从6%降到3.3%。

这也大大提升了人们种植葡萄的热情。尤其在郭守敬来宁夏主持水利疏浚之后，宁夏葡萄种植规模得到了扩大。

好景不长，明初由于防御需要，明太祖朱元璋在洪武五年下令使宁夏“空城”，百姓前往关中。接着洪武九年耿忠戍边创立宁夏卫，于是“孤悬河外”，跟虏寇打了近三百年，而戍边的人们屯田以种粮食为主，葡萄就太小众了，而有关葡萄酒，也只是零星出现在宁夏的流寓诗人所创作的诗词里。

到了清朝时期和民国时期，宁夏的葡萄酒变得悄无声息，直到新时代的到来的上世纪七十年代末，玉泉营农场由于土壤条件不好，而且干旱缺水，小麦产量低，于是想着实行多种经营，于是想着试种葡萄。

就这样，组织人员并派遣到河北学习葡萄酒有关技术，引进葡萄苗等等，几年后，第一瓶葡萄酒诞生了，重新连接起来了宁夏葡萄酒的历史！

如今的宁夏葡萄酒，拿奖拿到手软，不过对于威记来说，它们太遥远了，因为都是高大上的代名词，很多都只是听过名字，不说喝，见都没见过多少。

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