正月二十，你知道是啥节？提醒：忌1事吃2样，寓意风调雨顺不愁吃

过了十五元宵节以后，虽然年渐渐远了，但是如今的每一天中依然有很多的传统习俗，通过这些内容，让我们了解到传统文化的丰厚底蕴，内心也越来越充实，这才是过年的意义所在吧。

转眼就到了正月二十，你知道在民间传统里都有哪些节日吗？牢记：忌1事，吃2样，寓意风调雨顺不愁吃，下面就让我们一起来看看具体内容吧，传统文化值得了解。

忌1事

无论什么时候，人们心底里最盼望的便是能够衣食无忧，所以在正月当中有不少习俗都与此有关。正月二十也是一个祈福五谷丰登的日子，在民间传统里，这一日称为“小填仓”，当然有小也就有大，在正月二十五为“大填仓”。

相传正月二十为苍王的诞辰，届时人们会准备出谷物杂粮，水果蔬菜等来祭拜，祈祷仓王在新的一年里能够多多降福，保佑风调雨顺，钱粮满仓。

围绕着“小填仓”这一节日，我国有些地区流行着“打囤”的习俗，届时人们会提前准备好草木灰，在天还未亮之时在院子中画出大大的圆形，以象征粮仓，接着在其中放入玉米粒或是其他的谷物，意为粮食装满仓。同时在粮仓旁边还讲究划上梯子，寓意步步登高。待太阳高高升起时，将家里的鸡放出来，将粮食吃掉，然后点燃一挂鞭炮，称为“打囤”。届时村子都沉浸在鞭炮声中，非常热闹。

“小填仓”这一天，要将粮仓装得满满的，来象征粮食满仓，吃喝不愁。所以与之相反的粮仓/粮袋见底就是比较忌讳的，人们会认为还没出正月家里就断了粮食，那么这一年的日子也会比较困难。所以在这一天无论如何也要将米面粮仓装满，图个衣食无忧的好寓意。

吃2样

1吃烙饼

美食是传统节日的重要表达，在正月二十这一天讲究吃烙饼，这一食俗源于“补天节”。相传女娲娘年在创造天地以及万物之后，过了很多年，颛顼和共工之间发生了激烈的夺位之战。致使天塌地陷，大水汹涌奔腾而来，将大地都淹没了，天地间也陷入了无尽的黑暗之中。为了拯救天地万物，女娲娘娘便找到了五色石将天补好，天地间又恢复了太平，这一日正是正月二十。后来人们为了纪念女娲娘娘，便将正月二十定为“补天节”，家家户户都会制作烙饼来象征补天这一内容，也借此来祈祷风调雨顺，平安顺遂。

推荐食谱：发面葱花饼

1、首先来准备一个小碗，加入一碗底的温水，两三克酵母，再来一小勺砂糖，然后搅拌融化。

2、接着在盆中舀入适量的面粉，将酵母淋到里边搅匀，继续加水揉成中等软硬的面团，然后用保鲜膜包起来，醒发到原来的两倍大。

3、准备几棵香葱洗干净后切碎，放到碗里，加两勺面粉，一点盐，十三香搅匀，然后烧一些热油淋进去，用筷子快速搅拌，形成葱油。

3、将面团放到揉面垫上，扑些干粉揉匀，接着擀薄，将葱花油酥均匀地涂到上边。然后再次卷起来。分成小的面剂，并将面剂的边缘捏牢固，以免油酥流出。

4、将面剂再次擀薄，电饼铛中刷少许玉米油预热，将饼坯放到里边，烙至定型并色泽焦黄时，就可以盛出来了。暄软又好吃。

2吃饺子

饺子也是正月二十这一天必吃的传统美食。首先来说这一天为“小填仓”，人们在上午完成了 打囤的习俗之后，便要包饺子吃，以此来祈福吃喝不愁。另外正月二十还是“善财童子”的生日，届时民间流行着“接财童”的习俗，希望新的一年里能够财源广进，富贵满堂。而饺子象征着招财进宝，所以家家户户都要吃饺子来过节。

推荐食谱：菠菜鸡蛋馅饺子

1、春天的菠菜真是鲜嫩，不过我们也要先仔细摘一摘，再用流动的清水反复冲洗至干净。

2、起锅烧水，水要宽一些，彻底煮沸后，将菠菜放到其中，筷子一搅就变软了，快速夹出放到凉水里降温。

3、经过焯水之后，菠菜中的水分是非常多的，因此在其冷却之后，要先把水分挤掉，再剁碎。

4、另外准备两三个鸡蛋，首先在碗中将蛋液充分搅匀，接着将锅烧热淋油，鸡蛋液倒进去之后，快速搅拌，直接炒成小块，然后扒拉至一边，加一把葱花炒香，继续加入生抽蚝油各少许，与鸡蛋一翻炒出香味后关火晾凉。

5、将菠菜放到锅里，首先用筷子把菠菜扒拉散，再进一步与鸡蛋混合到一起，最后酌情补一点盐调匀即可开始包。

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