湖南
近日，两位传奇湘菜大师周伯安与孔起铁在长沙市的餐饮界引起了广泛的关注。这两位大厨分别在湘菜传统工艺和现代餐饮业中扮演着重要的角色，他们通过自己的努力和才华，为长沙的餐饮业注入了新的活力。
周伯安，这位拥有几十年厨龄的大师，被誉为中国湘菜泰斗。他于1937年出生于长沙黑麋峰，自14岁起便在历史悠久的奇珍阁学艺，师从周九龄，并得到时任掌舵人师爷周秉乾的指点。周伯安的烹饪技艺不仅在湖南享有盛名，更曾为多位党和国家领导人献艺。
上个世纪80年代，周伯安在中国驻英国大使馆做主厨期间，烹制的滑熘鸡球、恭喜发财、芙蓉鱼排等菜肴让英国皇室赞不绝口。他的精湛技艺不仅让世界领略到了湘菜的魅力，更让湘菜在国际舞台上崭露头角。
另一位湘菜大师孔起铁，是湘菜四大名厨孔浩辉之子，也是湘菜传统工艺(祖庵菜)第三代传承人。他自1981年从厨，从事厨师工作30多年，擅长食品的烹饪与食品雕刻。他曾被聘为长沙市商业学校和长沙大学烹饪讲师，不仅在湖南享有盛誉，更受邀到德国、日本、泰国、韩国、越南等国家传授湘菜祖庵菜厨艺。
两位大师共同参与了“仟味爆品菜体验馆”的开设。这座体验馆坐落在高桥冷链市场的二楼，面积达500平米。馆内设有高规格的教学厨房、豪华大厅、雅致的包厢及茶室，免费供餐饮人交流学习。这里不仅提供了一站式的解决方案，更为长沙乃至全国的餐饮业注入了新的活力。
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