北京千禧大酒店瑶池中餐厅：粤“点”“心”意

北京千禧大酒店瑶池中餐厅十年如一日，打造至臻至善粤式点心自助

中国人以食物传达心意。点心，成了人间烟火里最温情的存在。与宫廷点心和下午茶点心不同，人人都无法拒绝的粤式点心是正餐配备，是广东人一天里的第一个重头戏。十年如一日，因为有心，因为用心——北京千禧大酒店人气不衰的餐饮明星——瑶池中餐厅粤式点心自助以“地道”和“真材实料”蜚声京城，不仅被城中饕餮客传为佳话，还是身在异乡的广东人思乡时的味蕾慰藉，更成为了同行学习和效仿的对象。

每日例汤是打开粤式点心既惊喜又安心的方式，广东人称煲汤技艺第二，没人敢称第一。利用莲藕、竹荪、山药、木瓜等蔬果，乳鸽、鸡、鸭、排骨等肉类，还有虫草花、陈皮、百合和党参等增益食材……广东人总能组合出“天时地利人和”的惊喜。兼具身形和风骨的人气点心：瑶池蟹子虾饺皇、翡翠带子饺和鲍鱼瑶柱烧咬下去，嫩滑弹牙，满口鲜香，一秒钟就瞬间满足——舌头不会撒谎，沉甸甸的真材实料和地道的传统手法传递出满满心意。口感柔韧、麦香浓郁的流沙包，“包”如其名，咬开便有液态“金沙”流出，是奶与咸蛋黄的完美邂逅，搭配一杯中国茶，不爱吃甜食的人也对其青睐有加。广式肠粉同样拥有不相上下的粉丝，虾、牛肉、叉烧、鸡蛋，还有蔬菜，都能融入顺滑、透明的米皮里，蒸出来的食材营养不流失还兼具上好口感。此外，萝卜糕、豉油蒸凤爪、菜莆咸水饺等拎出来个个都能独当一面。如果还嫌不够，别忘了广东人以煲仔饭、皮蛋瘦肉粥、炒牛河等主食享誉全国，然而还要为甜点留空间：杨枝甘露、杏仁豆腐、姜汁撞奶、陈皮红豆沙、银耳炖雪梨等一个都不想落下。值得一提的是，酒店的红豆沙都坚持自己磨制，不太细、不太糙，实践出了完美分寸，加上淡淡又不容忽视的陈皮香，不仅唇齿留香，还能清肺解热。

瑶池中餐厅的行政总厨陈庭堃师傅生于香港，拥有30多年入厨经验，曾在多家知名国际酒店任职，并凭借出色的技艺多次斩获国际国内各大奖项。陈师傅勇于尝试不同的食材组合，根据食客的口味个性化烹调，以心为本，精益求精，向宾客诠释粤式美食风韵。他以不灭的专业热情和严苛的出品标准，以及对烹饪传统技艺的继承和创新而在亚洲享有声誉。

每一口咬下去都是鲜虾的招牌蟹子虾饺皇，细腻流心的蛋黄流沙包，备受赞誉的瑶池中餐厅点心，今天，吃了吗？花样繁多的正宗港式点心，即点现做，不限量。吃到满足。

| 口口是鲜虾的虾饺皇 |

在众多港式茶点中，虾饺皇可算是“点心之王”，表皮晶莹剔透，一口下去满满的QQ弹弹的虾肉，皮的美好口感与虾肉的鲜味在嘴里融合，让人欲罢不能。吃过瑶池虾饺皇的食客，都对它的实在赞不绝口，每一口下去都是大虾，满口的鲜嫩让人回味无穷。重要的是，这样实在扎实的虾饺皇，全部不限量现点现蒸供应！

| 秘制XO酱遇上港式萝卜糕 |

用XO酱炒萝卜糕，萝卜的清香，腊味的肉香，海鲜的鲜味混合在一起，那股芬芳谁能抵挡诱惑？热气腾腾的XO酱萝卜糕，外焦里嫩，软软糯糯。萝卜糕看似简单，却十分考验厨师的技艺功力，其中的丰富口感，但您自己品味。

吃完这些还不过瘾？主厨独门秘籍熬制的杨枝甘露、陈皮红豆沙、姜汁撞奶、杏仁豆腐等地道港式甜品，在大快朵颐后，继续满足你的胃。

备受赞誉的瑶池中餐厅点心上新了！

精选优质食材，只为带来品质之选

每一口咬下去都是鲜虾的招牌蟹子虾饺皇

细腻流心的蛋黄流沙包

全新推出的香煎菠汁牛肉包、天鹅酥、飘香榴莲酥…

丰富的选择，满足味蕾期待

现点现蒸，新鲜制作，不负期待