一文复盘2023年仁怀、宜宾、泸州、习水等8大核心产区之变丨产区观察

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨云横编辑丨云顶编审丨云顶

随着酒类行业的蓬勃发展，产区概念也持续升温，产区价值正日益凸显。特别是在产区化浪潮将白酒产业发展推向新阶段与新高度的背景下，过去一年，酒业家团队坚持行走、扎实调研，酒业家聚焦贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州、贵州习水等核心产区，以敏锐的洞察从海量信息中筛选、捕捉极具价值的部分，为行业带来了有速度、有深度、有力度的价值分享，助力酒类从业者了解产区动向、把握市场机遇。在此，酒业家也集合和整理了对各产区2023年的变化和调整。

1、仁怀产区

作为酱香白酒的发源地和主产区，近年来，仁怀主动作为、开拓创新、先行先试，积极探索中国白酒产区规范化、标准化、制度化建设路径。特别是过去一年，仁怀产区持续瘦身健体，愈发理性，也愈发强壮。

在2023年初，仁怀市在《政府工作报告》释放出2023年仁怀市在白酒产业发展上的多个重磅信号：巩固提升“四改”成果，新增清理退出白酒企业（作坊）100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内；加快重点领域改革，推进酱酒集团加快混改。

在绿色发展方面，仁怀产区通过兼并重组，持续推动企业瘦身、为环境减负，实现白酒产业有序、良性、高质量发展，同时，针对已四改验收的白酒生产企业（作坊）开展环保巡查监管，巩固环保成果。

在产业规范方面，仁怀方面先后出台《仁怀市白酒行业涉政类违法违规营销行为清理整治工作方案》《仁怀市工业和商务局关于进一步加强宣传管理的通知》《仁怀市散装酱香白酒标识标注规范（试行）》文件，从生产、经营等方面进一步对产业发展进行规范，助力产区健康成长。

2023年1-11月，仁怀全市规模白酒企业累计完成产值908.67亿元，2023年酱酒产量预计达41.1万千升。

2、习水产区

作为中国酱酒核心产区第二极，在2023年，习水产区火力全开。

甫一开年，习水产区便官宣千亿目标及发展路径。此后，习水产区加快打造一流的产品矩阵、一流的企业梯队、一流的产业集群和一流的酱酒形象，让习水产好酒的形象更加深入人心，不断扩大品牌影响力、市场竞争力、发展持续力。

从一月的招商引资工作推进会，到二月走进海口召开习水酒业高质量发展论坛，从四月亮相成都春糖，到六月举办采风团活动，到九月出彩第十二届中国（贵州）酒博会、举办习水产区酱香白酒高质量发展研讨会，再到首届中国酒业绿色发展大会落户习水，可以看到，过去一年，围绕绿色主产区、酱酒新高地，习水产区持续强化生态和核心产区优势，推动产区实现更高质量发展。

从小到大、由弱变强，习水产区的崛起称得上是中国白酒产区的一大奇迹。而习水产区新的奇迹，已然在路上。

3、宜宾产区

2023年宜宾白酒产业各项指标继续在全国保持领先水平。

2023年3月，宜宾市组织开展《宜宾市国土空间总体规划（20201-2035年）》的编制工作，并对《规划》草案进行公示，多项内容涉及酒业；5月，宜宾市人大常委会视察白酒产业发展情况并召开汇报会，强调深入实施白酒产业“五大战略”，以实际行动为白酒产业发展添助力、聚合力、增动力。

2023年1-10月，宜宾全市白酒营收1496.9亿元，占全国29.76%；利润343.8亿元，占全国18.7%，白酒产业营收、利润均实现双位数增长。相比2022年28.3%的营收占比与17.9%的利润占比，宜宾优质产区在全国白酒产业中的地位进一步凸显。

如今，宜宾市仍在着力推进宜宾浓香型白酒产区品牌建设，增加产区知名度、领先度、辐射度、美誉度的提升。

根据宜宾市政府办印发的《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》（以下简称“《规划》”），到2025年，宜宾将实现白酒产量突破100万千升，白酒营业收入、利润总额翻番，分别突破2000亿元、600亿元。这意味着，宜宾产区的白酒产业正在构建以五粮液为引领，形成“一核多点、强链成圈”区域格局。从宜宾当前的白酒企业梯队来看，这一目标正逐步实现。

4、泸州产区

白酒是泸州的传统优势支柱产业，泸州市曾在“十四五”规划中明确提出，将以“6个100亿”项目为抓手，实现白酒产业的“六个打造”：即打造世界一流的白酒产区、打造世界一流的白酒产业园区、打造世界级白酒企业集群、打造世界级优质白酒原产地、打造世界级优质白酒品牌集聚区、打造世界级白酒绿色发展示范区，抢占未来白酒产业发展制高点。

在白酒产业进入调整期、市场份额不断向优势产区集中的背景下，泸州产区积极作为，2023年，针对白酒产业推出《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》等一系列政策、加快组建“白酒专业支行”，鼓励和扶持产区白酒企业发展。

2023年1-10月，泸州市酒类产业实现营业收入1100亿元，利润总额225.9亿元。预计全年实现营业收入1320亿元，利润总额300亿元。

作为酱酒的重要产区，古蔺是泸州产区的一抹亮色。过去一年，郎酒、国醴和丛台酒业等知名酒企的陆续入驻，古蔺茅溪镇正在成为酒业投资的热土。其中，郎酒天富生态酿酒区一期项目于2023年10月建成投产，新增优质酱酒1万吨；国醴九坝项目一期2000余窖池完成建设；德顺昌酒业于2021年收购了郑氏茅溪酒厂，并以此为起点展开其在酱酒领域的布局。而四川佳乐酒业也自2021年起在茅溪镇投资建设了酱酒厂。

5、德阳产区

当前，德阳市正围绕经济总量“重返前三”的发展目标，成立白酒产业发展专班，大力推动白酒产业高质量发展，加快打造具有全球竞争力的白酒优势产区。

打造“具有历史文化的浓香型白酒”品牌，着力提升德阳酒知名度和影响力，是当前德阳产区发展的发力方向。

基于此，德阳产区一方面加快打造产区白酒集群，发挥龙头企业剑南春的引领带动作用，加大对骨干企业金雁、东圣培育力度，支持杜甫、凤凰等腰部酒企以酒旅融合、酒庄酒、地产酒等为方向特色差异化发展，打造“1+2+N”的品牌矩阵；另一方面，积极探索“白酒+”融合发展“新表达”，探索“白酒+旅游”“白酒+商贸”“白酒+文化”等“酒+N”融合发展模式，深度挖掘德阳特色文化内涵，将剑南春大唐国酒文化和三星堆酒文化转化为竞争优势。

对于产区的未来发展，德阳市也在2023年发布的《德阳市白酒产业高质量发展规划（2023—2027）》中指明了发展路线：到2027年，德阳全市白酒产业营业收入实现“三个翻番”，达到800亿元。到2035年，德阳市白酒产业品牌效应突出，标准体系完善，白酒初步实现产业智能化、数字化、绿色化；力争建成世界级名酒产区，市场竞争力明显提升，德阳白酒畅销国内外。

6、亳州产区

2023年5月，亳州市经济和信息化局发布《“华夏酒城”发展规划（2023-2027年）》征求意见稿，对亳州白酒产业现状及未来发展路径进行了详细介绍，并对未来五年亳州白酒产业发展提出了详细的发展定位、思路及目标：

支持古井集团创新管理体制和运营机制，推行“举牌”竞优等内部市场化激励制度，深化市场化经营机制，经理层成员全部实行任期制和契约化管理，推动管理层人员竞争上岗、末等调整和不胜任退出；

将设立白酒产业专项发展基金，探索国有资本和社会资本组建混合型“华夏酒城”产业引导基金，支持产业整合、兼并重组；

推动现有白酒骨干企业抓住战略机遇叠加期的有利时机，积极与优质产业资本、强势企业集团等开展多领域深层次的战略合作，实现兼并重组、资源优化；

到2027年，在企业梯次上，力争培育超10亿元企业2-3家，超5亿元企业5-8家，超亿元企业15-18家；在产区价值上，巩固提升“华夏酒城”地位，成为黄淮名酒带，中国浓香型白酒优势产区，世界十大烈酒产区之一。

2023年，亳州规上白酒产业产值预计达229亿元，增长7%。

7、宿迁产区

2023年1月，宿迁市人民政府官网发布《宿迁市千亿级产业攻坚三年行动计划（2023-2025年）》，提出将用三年左右时间全力推动以酿酒、调味品为特色的绿色食品产业2025年产值突破1000亿元。绿色食品产业重点巩固提升酿酒产业优势，加快打造“中国酒都”现代化样板。到2025年，宿迁将力争白酒产能达到35万千升，啤酒产能达到80万千升，酒产业产值突破600亿元。

2023年1-11月，宿迁市酿造（酒）产业实现产值431.96亿元，同比增长4.7%，完成年度目标83.4%。按照产业细分，白酒行业产值399.99亿元，同比增长4.7%；啤酒行业产值11.19亿元，同比增长6.1%。2023年全年，宿迁白酒产业实现产值454亿元，增长6.4%。目前，全市白酒窖池总数近8万口，储酒能力达130万千升，原酒产能24万吨。

8、吕梁产区

清香热潮下，世界十大烈酒产区之一的吕梁也在加快发展的步伐。近年来，吕梁市白酒产量一直呈上升趋势，规上白酒企业产量由2016年的8.1万千升提高到2022年的20.35万千升，增长了近1.5倍。与此同时，吕梁也在加大对当地清香白酒产业的规划和扶持，致力于打造全国最大的清香白酒生产基地。

2023年1月，山西省委书记便深入汾阳市等地，就营商环境、招商引资、项目推进、重点产业链和专业镇建设等进行调研，强调要持续推动“杏花村汾酒”专业镇做大做强。

截至2023年，吕梁已形成白酒产能40万吨，产量35万吨，占中国清香型白酒的25％以上、山西省白酒的85％。

产业链方面，未来，吕梁市将建立政策支撑体系，着力打造“基地建设+高粱种植+白酒酿造”全产业链，把白酒加工优势转化为高粱产业发展优势；扩大规模化基地，调整优化种植结构，力争2025年高粱种植面积达到50万亩以上，逐步提升酿酒高粱自给率。

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