不是白酒！春节聚餐，千万别喝！

听说过“醇基燃料”吗？

可能你会蒙圈

液化气？煤气？都不是

它可以是固体

如我们就餐时餐馆里

用来煮小火锅的圆圆的白色球状的燃料

称为“固体酒精”

但更多时候它可以是液态的

也常常多用白色塑料桶装

在燃气灶上当做燃料使用

因为经济便宜，被越来越多的领域使用

特别是餐饮企业用的比较多

醇基燃料的主要成分其实就是醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质——说到“甲醇、乙醇”，是不是像我们经常用来宴请宾客的白酒？尤其是桶装的散装白酒，如果存放时不注意，很容易混淆。

所以有人说，未来有两种酒，一种用于喝的酒，一种将用于燃烧的“酒”。但是这可不是一样的“酒”，如果不慎误喝了原本用于燃料用的“酒”，就会引发中毒，严重时可能危及生命安全。

如何避免误食醇基燃料

1 ►

对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

2 ►

各乡镇（街道）对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误食引发的中毒事件发生。

3 ►

严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料。消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。

4 ►

若发现白酒生产经营违法违规行为，及时拨打“12315”进行投诉举报。

在餐饮环节

餐饮经营者要做到

01

注意存放位置

醇基燃料不能与食品或酒放在一起，尽量选择消费者不会前往或不易看到的地方存放。

02

注意及时收存

醇基燃料使用前和使用后要及时收存，避免放在餐桌或有食物的地方。

03

张贴警示标语

经常使用醇基燃料的单位或个人，应在存放和使用场所张贴醒目警示标语，提醒消费者不要误食。

在生产环节

醇基燃料生产企业要做到

改变包装容器外形与标签色彩，使用常用有毒化学品包装容器的颜色，并在醇基燃料的外包装上增加醒目、清晰的警示标志，让消费者容易辩别。

生产醇基燃料时，添加可产生醒目颜色的有色化合物，在外观上与白酒和药酒的颜色反差明显，或添加强烈苦味的化合物，饮用时难以入口，以防止误食。

信息来源：中国食品科学技术学会

淮南发布