大年初二“回娘家”, 记得“3吃3做3不做”,尊重老传统龙年发大财

2024-02-10 09:29

春节是中国最传统、最隆重的节日，自古以来就特别受人们的重视，有很多传统习俗 ，一直延续了几千年，至今依然保留了下来。今天是2024年龙年大年初二，也是农历新年的第二天， 这一天是出嫁的女儿带着女婿回娘家的日子，也是祭拜财神的好日子，那还有什么讲究呢？大年初二，牢记“吃3样、做3事、忌3事”，尊重老传统， 寓意龙年顺顺当当，好运连连，财运通，给新的一年讨个好彩头，一起来了解看看吧！

大年初二记得“吃三样”： 面条、馄饨、发糕

一，吃面条，民间素有“初一饺子初二面“的习俗，面条细细长长，吃面条寓意是”条条顺，事事顺利”，新的一年过得生活顺利、幸福长久。人们在初一吃饺子时，会将一部分饺子皮留在初二做成面条吃，也将初一的好运带到初二来，也有”富余、富裕“的好寓意。且过年吃多了大鱼大肉，这时一碗热乎乎的汤面下肚，暖身暖胃从，吃得特舒服，日子过得顺顺利利、长长久久，身体健康长寿，图个吉利。

【青菜卤肉面】

原料：面条 把 五花肉 1块 小白菜 姜1小块 香叶 1片 八角1个 桂皮1片 花椒 少许 酱油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 盐 适量

制作：1. 将五花肉冷水下锅，加入姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫；

2、加入桂皮、八角，香叶等卤煮大料，加入少许老抽，转为小火继续炖煮，直至将肉煮熟，再加入少许盐调味继续焖煮两、三分钟，浸泡一段时间以便入味；

3. 烧锅水，水开后将面条放入锅中去煮至七成熟，将洗净的放入锅中烫煮至面条九成熟后，将它们捞出放入大钵中；

4、 在将卤好的肉切成片和卤肉汁放入煮好的面条碗中即可。

二、吃馄饨，大年初二这天人们会选择吃馄饨，馄饨谐音为“浑囤”，有粮食囤满、五谷丰登的含义，且馄饨外形看着像个元宝，煮好的馄饨被称为俗称“元宝汤”，寓意新的一年顺风顺水、财运滚滚来，生活更加富足。

【虾仁馄饨】

原料： 鲜虾 1盘 馄饨皮 1打 姜 1小块 料酒 1勺 淀粉 1小勺 紫菜 少许 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 适量 高汤 1大碗

制作：1. 虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；

2. 将适量的虾仁馅料放在馄饨皮的中间,将面皮上下两边对半折起，还是保留一厘米左右的边缘，

3. 然后用手将馄饨皮的两边捏紧，再把面皮向下翻折，使馅料部分竖起来, 最后把两边向中央对折，两角捏牢即可;

4. 烧锅水， 将虾仁馄饨放入锅中去煮； 11. 大火煮开后再加入少许水继续炖煮至馄饨全部浮起来；

5. 将适量的高汤放入另一电煮锅中加热，加入少许紫菜，再加入少许盐和胡椒粉调味后盛入大碗中；

6. 将煮好的虾仁馄饨盛入高汤中，再撒上少许葱花即可。

三、吃发糕，老人常说，“开年吃发糕，财旺福又到，一年发发发”， 发糕是一种以糯米制作成的美食，松软香甜好吃。发糕因其名字中有一个“发”字，因此有着“发财”的好寓意，还有着“步步高升”的寓意。

【红枣紫薯发糕】

原料： 紫薯 1个 糯米 1小把 低筋面粉 1小碗 红枣 1小把 泡打粉 冰糖 少许

制作：1. 将洗净的糯放入破壁豆浆机中，将紫薯去皮后切成小块放入豆浆机中；

2. 按豆浆机刻度线加入适量的水，按下豆浆机中制作米糊的功能，这样“紫薯糯米糊”倒入碗中；

3. 待其微微凉时加入少许低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀；

4. 将模具中脱抹一层油，倒入紫薯糯米糊，加盖放在室温下发酵好后表面摆上红枣肉；

5. 将发酵好的紫薯面团放入蒸锅中，大火蒸上二十分钟将其蒸熟即可。

大年初二记得“做三事”： 回娘家、迎财神、开年饭

一、回娘家，大年初二这天，出嫁的女儿会回娘家，夫婿也要一起同行，因此也被称为“迎婿日” 、“姑爷节”。女儿除了要带上夫婿和孩子外，回家时要记得带上些礼物来孝敬父母、或长辈们，记得礼物要送双数，不能送单数， 寓意“好事成双”，祝福父母生活甜美幸福。

二、迎财神，大年初二这一天，是寻常人家、商贸店铺等都要举行祭财神，在供台上摆上鱼肉、水果等供品，或是去财神庙烧柱香； 同时商铺会打开大门，燃放鞭炮来迎接财神，请财神进家，祈愿新的一年能够生意兴隆，财源广进。

三、开年饭，大年初二又称为“开年”，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，鱼有肉，寓意“来年五谷丰登、风调雨顺、来年好收成”。尤其是做生意的人，都会组织在大年初二一起吃开年饭，寓意新年生意会蒸蒸日上，日益兴隆。

大年初二记得“忌三事”： 睡午觉、洗衣服、讨债

一、忌睡午觉，大年初二这一天是不能睡午觉的，如果午睡的话，就显得比较懒惰，还预示着一整年度都会很懒惰，不是个好兆头；而且过年来往客人多，如果午睡，会显得有点怠慢客人、不礼貌的感觉。

二、忌洗衣服，大年初二是水神的生日，因为水神就是掌管水的，水通财运，留住水就是守住财，且洗衣服水会往外流失, 对水神来说是大不敬, 如果惹怒水神，会给家里带来霉运。因此这两天洗衣服要避开，如果有脏衣服，最好等过了这几天再洗。

三、忌讨债， 过年是回家团圆的日子，不欢迎讨债之人，不仅影响心情，而且破坏团圆气氛。大年初二忌讳借钱讨债，无论是借钱还是讨债，都非常不吉利，容易把福气、财气借走，来年会破财倒霉，一切等过完年再说。