“除夕四不摆，财福不进门”，2月9日除夕，“四不摆”指的啥？

在我们的乡土文化中，除夕夜有着一项悠久的传统，那就是摆放一些特殊的食物。老人们常说：“除夕四不摆，财福不进门。”虽然这句话听起来有些夸张，但实际上却蕴含着一定的道理。过年与美食的联系早已根植于人们的生活之中，可以追溯至西晋时代。周处在《风土记》中曾记载：“除夕之夜，各相与赠送，称为‘馈岁’；酒食相邀，称为‘别岁’；长幼聚饮，祝颂完备，称为‘分岁’；大家终夜不眠，以待天明，称曰‘守岁’”。

在除夕摆放美食的传统中，既是为了烘托过年的气氛，也是为了庆祝新一年的到来。2月9日即将来临，让我们来了解一下“四不摆”指的具体是哪些食物。每个地方的习俗略有不同，但摆放的食物都具有当地的特色。随着时代的变迁，这些美食也在慢慢地演变。

我家乡的传统美食有四样：

第一样：米泡

“米泡”是我们当地的方言，北方人称之为爆米花，但在我们这里，只有用糯米或大米炸制而成的才能被称作米泡。过年时，这道美食必不可少，每家都会备足。将米泡摆放在托盘上，客人来访时，直接用手抓取，或者用碗盛放，加些白糖和开水，搅拌后即可食用。

我家乡有一个传统，就是去别人家做客时，无论吃没吃过，都要尝一点。这不仅代表着主人的好客，也寓意着一年到头都能过得“吃香”的美好生活。米泡是招待客人的上好食品，既可以直接食用，也可以泡水食用。

第二样：炒花生

花生被称为“长生果”，寓意长寿健康，象征着长命百岁。在我们这里，花生通常是自己种植的，过年前开始收获，这就是我们说的炒花生。收获后的花生放置一段时间，据说这样可以降低花生的火气，使其更加适合食用。

除夕桌上摆放着炒好的花生，尽管生活条件好转，但这一传统依然延续下来。

第三样：砂糖橘

在众多水果中，除夕家里必定会摆放砂糖橘。这种个头小小的水果，口感甜美，且不占太多空间。砂糖橘寓意着“甜甜蜜蜜”，价格也较为低廉，一般几块钱就可以买到一袋。将砂糖橘摆放在桌上，剥去皮后即可享用，甜美的味道仿佛预示着丰收的到来。

摆放砂糖橘的另一个重要原因是，它的颜色鲜艳夺目，象征着大丰收的到来，无论是家里种庄稼还是外出打拼的人，都希望能够拥有一个富裕的新年。

第四样：糖果

糖果是除夕桌上必备的食品，种类不断变化。最早的时候是大白兔奶糖，后来是软软的水果糖，然后是金色包装的硬币巧克力糖，近年来还有士力架和阿尔卑斯等。尽管种类繁多，但都表达着同样的美好祝愿，即希望新的一年甜甜蜜蜜。

每次摆放糖果，都会引来家里孩子们的热情。随着孩子们的长大，又会有新一代的孩子们加入到糖果争夺战中，这样的热闹场面也成为了家庭团聚的一部分。

些食物看似简单，却承载了老一辈的回忆、中年人的美好以及孩子们的欢乐。有人问，什么是财福？我想，这便是财福——一家人团聚在一起，共享欢乐。而这些美食，不仅是沟通的媒介，更是拉近几辈人关系的桥梁。