明日腊月二十八，再忙也要记得“吃1样，做3事”大吉大利寓意好，牢记老传统！

点 击下方卡片 关注食烟火味， 可以查阅更多食谱哦！

明日是腊月二十八，是一个重要的节日。腊月二十八到，再过两三天就是除夕了，离除夕越来越近，我们要准备的东西也越来越多，特别是吃的东西，正如老一辈说的“腊月二十八，打糕蒸馍贴窗花”。

我们也会吃一些寓意好的食物，到了腊月底，家人们都回来了，天天都在聚餐，我们准备的食物也会比较丰盛，而且寓意都是特别好。

到了年底，厨房便是家的中心，男人跟女人默契配合分工明确，制作各种各样的美食。到腊月二十八，按照我们这边的习俗，家家户户都会准备鸡肉来吃，因为它的口感鲜美，营养也是很高，容易让我们消化吸收，而且寓意着大吉大利，祈福新的一年有个好运与吉祥。

家人们同心协作一起制作出来的美食是如此的鲜美，热气腾腾，充满着欢乐，吃起来也是特别温馨。又到了腊月二十八，这一道鸡肉的做法不要错过，咸香入味，肉质细腻，好吃又营养。

准备食材：

鸡肉，适量的鸡爪，鸡肉，食盐，酱油，冰糖，还有酒糟，生姜

具体做法：

准备好了鸡，我们给它剁成小块，剁块之后再放清水中冲洗一下，洗干净。把鸡肉洗净，放锅里面焯水一下去腥，焯水好后的鸡肉放在一旁。

鸡爪口感非常好，而且特别有嚼劲，里面的胶原蛋白很高。把鸡爪洗干净，洗净之后的鸡爪，剪掉爪子对半切开，放在锅中焯水捞出放一旁。

黄豆我们要提前浸泡一个晚上，泡久一点，这样子黄豆也容易煮熟。把黄豆泡好之后捞出来洗净，生姜洗净切片，切片之后放一旁备用。

锅里面放入油，把油烧热，然后放入备好的生姜，下锅煸炒出香味，再把鸡爪也放进去炒一炒，放入备好的鸡肉，给它炒一炒，炒香。

把锅中的食材炒香之后，我们再加入备好的黄豆，放入适量的食盐，酱油，冰糖，还有一勺酒糟，铲子给它们炒均匀。锅中的食材炒均匀之后，然后就放倒入水，没过食材，盖上盖子放锅中焖煮40分钟。

鸡爪焖煮的时间久一点，这样子焖煮出来它会相对软烂q弹，用嘴一吸直接掉骨头。鸡爪跟鸡肉两者食材融合在一起是特别鲜嫩好吃。把锅里面的食材焖好后开锅，用大火收汁一下就可以。

这样子一份简单而美味的鸡肉焖黄豆就完成，非常的鲜美，营养非富。鸡肉有着大吉大利，万事吉祥的意思。而颗颗饱满的黄豆，如同一颗颗的金子在闪闪发亮，寓意着财源满屋，招财进宝。到了腊月二十八，这道美食一定不要错过哦。

做三事：

第一件事：贴窗花。

离年越来越近，我们要开始布置一下房子。在一个吉祥喜庆的日子里面，我们都喜欢红色，会用红色的饰品装饰房子，代表着新的一年红红火火。而窗花是中国的传统工艺品，家人们都会准备各种各样的窗花来贴，装饰房子，增加节日的氛围，也祈福我们在新的一年里，幸福美满，花开富贵。

第二件事：祭祀祖先。

祭祀祖先是中国传统文化中表达对祖先的尊重以及敬仰，所以人们会在这一天准备一些贡品来祭祀祖先。不同的地方，他们所表达的方式也有不一样，有一些地方会前往祖先的墓地或者是祠堂祭拜，并且奉上贡品，表达对他们的思念以及感恩之情。祭祖还代表对先人的尊重和敬仰，传承家族文化和血脉，祈福整个家族繁荣昌盛。

第三件事：把面发。

正如老话说“腊月二十八，把面发”。发跟八，它们的谐音都是非常好的，希望在新的一年我们能够发大财，财源滚滚。我们以前是一个农业大国，主要种植小麦为主，在腊月二十八的时候先把面食醒发，准备春节期间的主食，开心快乐过个幸福吉祥年。

明天就是腊月二十八了，记得要多吃鸡肉，还要做这三件事情，尊重老传统，幸福吉祥过大年。