【山茶花】看年俗 品年味

春节，是每个中国人用爱铺就的一条乡思回家路，是一幅最温暖动情的民俗生活画卷。关于春节习俗，我就想介绍一本《中国年俗》，这是中央广播电视总台根据同名纪录片编辑出版的“纸页上的中国年”。
《中国年俗》共分五章，分别为“忙在腊月”“守在三十”“聚在初一”“乐在初二”“玩在正月”。全书由“忙”“守”“聚”“乐”“玩”五个字串联起中国人过春节时的满腔期待和喜乐狂欢，传达出敬畏、感恩、平等、和气、共享、团圆等思想，蕴含着中国人对自然万物生长周期的认识，凝聚着中华民族的文化认同。
春节是一年之始，而春节的准备却早在上一年的冬季便已开始。“忙在腊月”，从做腊八粥起，一直到准备花馍，年的序幕就此拉开。腊八粥，是一碗“让寒风里的腊月闪露出一丝春天的暖意”的温润之粥。对中国北方人来说，腊八粥有着尤其重要的象征意义——“过了腊八就是年”，意味着喝下这碗粥，阖家团圆、欢庆一年收获的春节也就不远了。因此，喝腊八粥本身就带有强烈的仪式感。买年画、贴窗花、杀年猪、打糍粑、击腊鼓、祭灶王……这又多么像是年前的一首迎宾交响曲。在沉睡的大地上，热气腾腾的忙年唤醒了渐渐远去的记忆。清香的年味，在“祭灶”仪式中，以—场与“家神”的对话，一点一点飘进家门。
春节，是由中国古代的祭祀活动演变而来的。“守在三十”，是守住了中国文化的根。“一夜连双岁，五更分二年。”除夕之夜，万家灯火，乐叙天伦，通宵不眠，以待天明，谓之“守岁”。“祭祖，是中国人最为重视的传统风俗之一。百善孝为先，在新的一年来临之际，对祖先表达崇敬之意、怀念之情，祖先在天有灵，可以保佑子孙后代兴旺繁荣。”如果说中国只有清明节一个表达慎终追远的节日，那是不完整的。除夕祭祖，事实上更是一种对生命寻根溯源的无尽追求。春节，是活色生香的。红艳艳的春联，是最具代表性的“年红”之一。中国人把心中所期待的吉祥如意全部融化在了这一方寸天地中。甜蜜的糯年糕，灿烂的西北美食炉馍馍，还有那永远吃不腻的饺子……年夜饭中蕴藏着的饮食地理图谱，是中国数千年饮食文化最集中、最直观的体现。年夜饭，是留存在中国人舌尖上的家国情怀。
“聚在初一”，是除夕守岁的余音再续。把浓烈的新春祝福化为“拜大年”，一声声的问候，一家家地踏访，中国人追求的“普天同庆”，对“天下大同”的向往就在这样温情的凝视和深情的诉说中，化作了岁月的柔情。当然，中国人从来不缺乏如何将欢情提炼为文化寄托的智慧。抢头香，抢鲜水，还有长白山下的打糕，浓郁的民族风情里，包蕴着“中国人的中国年”这一共同文化符号的建构和强调。
“乐在初二”，就像是一台民间春晚，热闹中充满了喜气。“—碗打卤面中的亲情”，让我们领略了“姑爷节”骨子里的幽默诙谐。“水上人家的古老风俗”，讲述的是“回娘家”时的其乐融融。“新女婿‘大’”说的是“回门”，没错，它与“回娘家”唱了出对台戏。“吃春酒”，那是“记忆中妈妈的味道”，一想起来足以令人一步三回头。土族过年，是一条满载着温馨的“幸福回家路”。自然，“畲族过年”也不甘示弱，他们用一条彩带编织出了属于自己的七彩梦想。
《中国年俗》的第五章“玩在正月”是整本书的“大轴戏”。细细做好攻略，一头扎进“庙会”，在“新春快乐集散地”里，玩他个风生水起。猛然间，看到了“风车”，用手一转，新年好运也眯缝着笑脸朝我们走来。听那边锣鼓声响，大戏正好开场。年戏、舞龙灯、斗鼓、秧歌、傩舞、社火、祭天公、老鼠嫁女，一股脑儿地钻进你的耳朵，躲进你的眼睛。转过身，“十三年一见的节日菜肴”——鼓藏肉，又令我们垂涎三尺。霎时，宫灯明亮，冰灯晶莹，点起一堆旺火，吃一口甜甜的汤圆，春节狂欢达到高潮，也渐渐地落下帷幕。新的一年，真真切切地来到了我们身边。
作者：胡胜盼（作者系浙江省作家协会会员）
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