安徽
有很多朋友都相信，高价的纯天然矿泉水能够给大家带来更高的生活品质和更多的健康。
但最近爆出的一个丑闻是：法国的很多天然矿泉水品牌，他们生产的矿泉水，其实是从不符合安全标准的水源地取水后，经过非法过滤和杀菌生产出来的。
花了大价钱喝到的却是进口“自来水”，不知道这些朋友现在的心情会是怎样的。
大家好，我是李旭
根据法兰西电台报道，有调查记者发现，包括Perrier和Vittel在内的多家法国瓶装水品牌存在欺诈行为，他们售卖的所谓“天然矿泉水”其实是用“污染水”按照自来水工艺“制造”出来的。
根据法国的《公共卫生法典》，像巴黎水、维特尔水、依云水这些天然矿泉水，本身就应该以其“原始纯度”而著称。
所以他们必须取自不会受到污染威胁的“地下深处含水层”。只允许用孔径大于0.8 微米的过滤器，把一些大块的诸如铁、锰之类的矿物质颗粒过滤掉就可以；而不能进行活性炭过滤或者紫外线杀菌这一类的额外处理。因为对于真正干净的天然矿泉水，后边两项处理是完全不必要的。
正是因为有着“更纯净”、“更健康”、“更适合您”等等这一系列信念加持，天然矿泉水的价格哪怕比自来水贵了100倍，也依然能受到用户热烈追捧。
但是调查记者玛丽·杜平近日告诉我们：“消费者花更多的钱，买到的却并非真正的纯净水。人们都被骗了”。
根据她的调查，实际上在法国销售的包括雀巢(Nestlé Waters)、维特尔(Vittel)等多个品牌的“天然矿泉水”均采用了生产自来水的工艺，通过活性炭吸附过滤和紫外线杀菌处理，掩盖了这些“天然矿泉水”的水源被污染的事实。
有问题的“天然矿泉水”占到了法国市面上瓶装水总数的30%左右。
此外，记者还发现，近日已经公开承认在这件事上存在欺诈的雀巢公司，其实在2021年就被举报过，但是法国的关部门收到相关报告后秘而不宣，并且对雀巢公司予以豁免。
类似的情况在2020年也发生过。当时隶属于阿尔玛集团(Sources Alma)的一家工厂有工人匿名向“竞争、消费和欺诈控制总局”(DGCCRF)提交报告，指控这家工厂正在使用不合规的材料处理矿泉水。
阿尔玛集团拥有30多个知名的饮用水品牌，其中包括Cristaline、Santi-Yorre、Vichy Célestins 和 Châteldon。
DGCCRF调查后发现，该工厂存在的具体违规行为包括：向矿泉水中注入硫酸铁和工业二氧化碳；进行孔径低于0.8微米的非法过滤；将所谓的“矿泉水”或“泉水”与自来水混合。
负责该案的检察官2023年7月开始展开初步调查，但阿尔玛集团发表声明强调自己从未作过任何不合规的处理。此案的调查结果至今尚未公布。
有媒体认为，这些事件背后牵涉到了巨大的商业利益和政府监管问题。
水对我们的身体健康非常重要，所以喝足够的水、喝干净的水，是我们每个人都有的最基本的需求。
但是我其实早就做过科普，如果仅仅是出于健康考虑，白开水绝对是对健康和安全而言最好的选择。符合标准的自来水加上高温煮沸后的充分消毒，白开水能给我们足够的滋润和最充分的安全。
也许有人会说，矿泉水里边有各种珍贵的微量元素，能够对我们的健康起到非常大的帮助作用。
我确实同意矿泉水里边的那些微量元素，很多对我们的身体都是有帮助的，有好处的。
但是作为一个生物学工作者，特别是一个生物化学科研工作者，我要提醒您，抛开剂量谈营养或者谈毒性，都是在耍流氓。
以我们每天能够承受的喝水量（1.5升到2升左右），这些矿泉水里边所能提供的微量元素或者是能够对我们身体酸碱性产生的影响，实在是微乎其微。
那么，为了所谓的健康目的，购买漂洋过海而来的高价法国天然矿泉水，其实本来就没有什么意义。
更何况买到的还很有可能是按照自来水生产工艺，违规生产出来的假冒产品，那就更不值得了。
当然，如果选择这一类进口天然矿泉水，是因为您喜欢这种水的特殊味道，或者是您觉得喝这样的水特别有面子，那就另当别论了。
因为无论是符合个人口味，还是能达到让自己开心的目的，买这种水对您而言，就确实是有价值的。
不过对于喜欢泡茶喝的我自己来说，只要是干净的水，无论自来水还是瓶装水，烧开了泡茶味道都不差。
我是李旭，陪您解读科学奥秘！
参考文献：
1、J WaterHealth. 2018 Jun;16(3):425-434.
2、FEMSMicrobiol Rev. 2002 Jun;26(2):207-22.
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