江苏
徐州美食
香！
高铁
快！
徐州美食＋高铁？
香飘千里！
1月29日“彭城美食快车”万里行活动
在徐州开往宁波的G7589次列车上
拉开了帷幕
烙馍卷馓子、两来风辣汤
把子肉、米线
蜜三刀......
这些徐州人耳熟能详的美味
“坐”上了奔向南方的高铁
让车厢上的旅客感受到了徐州美食的魅力
本次活动由徐州市商务局和南京客运段指导，徐州市烹饪协会和南京客运段高铁四车队承办，活动挑选了一批具有较高市场占有率和影响力的徐州地标美食，利用铁路枢纽运输优势，为途经徐州的乘客们奉献了独具徐州特色的地标美味。
“徐州把子肉”
块大味浓、肥瘦相宜，可咸可甜、南北皆宜，是徐州人贴秋膘的最佳食材。
“徐州辣汤”
承载了徐州彭祖饮食文化的精华，一碗汤里饱含了徐州厨师们美食养生的烹饪智慧。
“徐州米线”
选用精制大米，做好的米线晶莹剔透，粗细均匀，弹性十足；用牛骨汤精制熬作，加上优质肉酱，以及香菜、榨菜和红彤彤的辣椒油，这样组合成的米线是徐州百姓生活中不可或缺的小吃佳肴。
“烙馍卷馓子”
白面烙成的烙馍卷上酥脆的馓子，体现了徐州人厚重包容的地方豪情。
“贾汪素火腿”
采用传统工艺，运用现代科学方法精制而成，产品坚韧、柔软、鲜香、味美，营养丰富，可与火腿媲美。素火腿携带极易，食用方便，既可佐餐、下酒，又可作为家庭、旅游的休闲食品。
除了以上菜品之外，蜜三刀、冯天兴烧鸡、新沂捆蹄、睢宁香肠、沛县冷面等徐州美食也“登”上了高铁。
活动主办方还邀请了徐州市青年书法家协会主席岳继承先生，现场挥毫泼墨，为旅客们送上春联和福字。
广大旅客在享受香飘四溢的徐州地标美食的同时，也感受到了“书香高铁”的独特魅力。
江苏连云港旅客：烙馍卷馓子很新奇
面对“烙馍卷馓子”，江苏连云港旅客赞不绝口，表示：“没想到馓子在这边也可以包起来吃，它就比较酥脆。第一次这么吃，还挺新奇。”
上海旅客：为了这只烧鸡也一定要来趟徐州
上海的小朋友吃过徐州烧鸡后说：“必须要来徐州玩，我绝对不会错过这个烧鸡的！”
安徽宿州旅客：孩子第一次坐高铁，最喜欢吃肉肉
安徽宿州的旅客对徐州较为熟悉，当天是孩子第一次坐高铁，孩子的手就没离开过桌上的烧鸡。
上海旅客：辣汤太好喝了，不吃辣的也能接受
上海旅客品尝过辣汤后感慨：“这个辣度（适中），孩子不吃辣的也能接受！”
美食不仅仅能填饱肚子
更是一种文化的传承
早年间
徐州人把奇思妙想与对世界的感知
注入食物
如今
我们依然可以透过这些徐州地标美食
感受到徐州人对传承的真挚情感
我家大门常打开
欢迎您到徐州来！
徐州广电记者 | 李本杰 李双安桐（实习） 蒋济蓬（实习）
编辑 | 李本杰
一审| 姚亮
二审| 朱宸昕
三审| 张清
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