漫长的季节里，反复爱上向化镇

生长在崇明，生活在崇明，

总会在漫长的季节、不同的瞬间，

反复爱上吾哩诗意的小岛。

我们开设#反复爱上崇明#系列，

小编带您一起，

陆续走进崇明十八个乡镇，

感受它们各自的魅力。

“醉美花乡”是向化

自清朝乾隆年间建镇以来，她迄今已有280多年的历史。

她，人文底蕴深厚，特色产业丰富，是崇明有名的“醉美花乡”。

她东临上海长江隧桥，北接崇启高速公路，四通八达的路网，迎接着万千来客。

今天，我们一起走近——向化镇。

“沉醉”在向化的花乡里

在崇明，灶头不管是两眼的，还是三眼的，在灶山上和灶沿下，都画有各色图案，人物、山水、花木、动物应有尽有。崇明人给灶头画起了一个极富诗意的名字：灶花。崇明灶花是上海市第一批非物质文化遗产，向化镇也享有“灶花之乡”的美誉，在灶花非遗文化的传承、挖掘、保护上高度重视、持续深耕，“赏灶花到向化”已得到广大市民的广泛认同。

位于向化镇的崇明灶文化博物馆，占地1000平方米，是我国第一家以展示灶文化为主题的博物馆，由灶神传说、灶具荟萃、灶花集锦、灶台美食四大版块组成，从保护非物质文化遗产的角度出发，向大家展示行将消失的各种与灶头、餐饮有关的文字、实物资料，以勾起大家对渐行渐远岁月的记忆。

隆冬时节，水仙飘香。可能还有人不知道，向化镇是全国最大的复瓣水仙种植区，位于这里的百叶水仙花合作社生产的崇明水仙，年销量数万盆，广受沪上市民喜爱。来自向化镇的水仙，不仅走进花博会、进博会、园博会等大型展会现场，还远销香港等地区。基地通过调花技术，还让崇明水仙实现反季节开放，令市民花友领略生态岛上这朵奇花的风采。

眼下，在向化镇北港村，翠绿的水仙花叶已展露风姿，这是向化镇建设的“北港水仙湾”基地。除此以外，向化镇还将打造“崇明水仙文化展示馆”、“崇明水仙种源基地”等农业旅游项目，通过精品研学、旅游、露营等项目设计，增添“农文旅”融合发展新亮点，真正将崇明水仙打造成为世界级生态岛的靓丽名片。

在向化镇，还有一朵“花”也令人期待。2022年7月1日，全国第一家藏红花科技小村在向化镇阜康村挂牌。阜康村之所以能以藏红花科技小村为名成为特色村，得益于一家藏红花种植与应用的科研机构——上海崇明农联西红花研究发展中心。

阜康村是向化镇最大的一个行政村，2017年，上海崇明农联西红花研究发展中心这家汇集了全国从事藏红花研究专家的科研机构落户向化镇阜康村，专家指导村民参与藏红花种植。藏红花美化了村里人的居家环境，提高了村民的收入，振兴了美丽乡村，也让向化镇成为了中国藏红花科学研究的高地。

“流连”在向化的烟火气

市井长巷，聚拢来是烟火，铺开来是人间。在向化镇，每天都能从日常里捕捉到生活的况味和心动，这些小小的细碎的美好瞬间，成为了当地人们对生活热爱的万千理由。

一大早，向化镇的居民，纷纷赶往向民路上开了四十几年的馄饨店，吃上一碗热乎乎的纯肉馄饨，然后开启一天火热的生活。这家馄饨店，传承了两代人，也成为了当地人们味蕾上的记忆。这里的馄饨馅儿只有纯肉一种，每天店主亲自采购猪后腿肉，拿回店里，师傅们一刀一刀剁成肉糜，制成馅儿料，吃起来滑弹爽口。这家馄饨店的客源，近到本乡镇，远至上海市区，慕名而来的不在少数，但大都深深沉醉在向化镇上的这股“烟火气”里。

“圆子”是崇明人逢年过节的传统特色糕点之一，寓意团团圆圆。崇明圆子与远近闻名的崇明糕一样，用糯米粉制成，吃起来带有嚼劲，馅料包括芝麻、豆沙、枣泥、萝卜、鲜肉等。按味道通常分为两类，崇明人俗称“甜心圆子”和“咸心圆子”。在向化镇，有一家餐饮企业名叫“灶花堂”，因可口美味的崇明圆子闻名岛内外。灶花堂的圆子用土灶蒸制，软糯鲜美，十分受人欢迎。而且，走进灶花堂，大门口不仅展示了崇明圆子的历史、特征等介绍，还设置了制作间，常年有工作人员现场制作，市民游客可以亲眼见到崇明圆子制作全过程。

在崇明，无论谁家结婚大喜，宴桌上必不可少的一个“彩蛋”就是云片糕，寓意着新人甜甜蜜蜜，日子步步高升。崇明独有的云片糕，雪白细腻，犹如凝脂，一口下去，软糯可口，甜香四溢。你知道吗？崇明几乎人人都知道的东发云片糕，1997年就在向化镇始创，如今岛内的销售总店还在向化镇向民路上。数十年来，东发云片糕为崇明的生活增添了一味甜蜜。

“心动”在向化的美宿里

在向化镇，有不少回乡创业者，建民宿、开餐厅，让一座座老屋焕发出“生命力”，进而讲述岛屿漫长的故事，让市民游客流连忘返。

位于向化镇春光二堡的知谷1984民宿，可以说是崇明民宿“第一家”。2015年，知谷1984拉开了崇明宅基地自建房“由农转文”的序幕，主理人最初把自家住的二层老楼以及院子，改成了亲朋好友来崇明小憩聚会的场所；2016年底，第二期建成后，以民宿的身份对外接待来岛小住的游客。至此，以住宿为主要功能的乡村人文社交空间的建设热潮，开始在岛上蔓延开来。

走进知谷1984民宿，随处可见丰富的崇明文化元素，房屋是青砖黑瓦马头墙，长桌桌面是乡间老宅雕花窗，连名称“知谷”都离不开鱼米乡。民宿主人还很注重在地文化再造，联合岛内土布、木工等民间艺人，用一个个可以带回的物件，向来到崇明的客人讲述当地的人文故事。

距离知谷民宿两百米左右，还有一座小篱笆围起来的两幢黑瓦白墙的小平房，名曰“知谷壹馆”。这里是一个预定制的精菜馆，是一个多元化的“乡村客厅”，也是一个有温度的“深夜食堂”，是为市民游客打造的一处从早到晚提供美食、休闲、社交的综合性场地。

走进“知谷壹馆”，有丰满的文化元素和热腾腾的烟火气。在知谷壹馆里，除了能寻味地道的崇明美食，享受惬意的下午慢时光，还能在漫天星光下，开启久违的乡村夜生活。乡村文化和现代生活理念在这里交相互融，为人们唤醒乡村聚落的集体记忆，成为了一个为乡村聚集人气的载体。

在向化镇，还有一家名叫“令时”的民宿，主理人曾是东南亚青旅店主、国际义工旅行负责人，如今是返乡创业者、公益文化活动创意人。“令时”不仅仅是一个提供住宿的地方，更是一个可以共创生活提案的开放空间。主理人凭借自身优势，在运营民宿的过程中，参与策划了很多公益项目，吸引了各行各业的人前来，为这个空间注入了一个个精彩的故事。

走近令时民宿，一幢白色建筑隐逸在乡村深处，大有一番“小隐于野”的韵味。民宿主常常会组织亲子骑行、农场野趣、生态观鸟、皮划艇、生日轰趴等活动，让来岛游客拥有丰富多样的体验感，颇受年轻群体的欢迎。值得一提的是，“令时”还是一家“宠物友好”民宿，房间内专为宠物开辟了活动空间，携宠入住的客人，房源收益的10%将捐助给流浪猫狗救助中心。

生态环境优越的向化镇，

文化底蕴深厚的向化镇，

特色产业兴旺的向化镇，

你有没有再次爱上她？

记者：李琳

编辑：李琳

责编：李琳、朱怡婷