湖北
编者按：
新春伊始，万象更新。2024年是中华人民共和国成立75周年，也是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。即日起，孝感日报推出“新春走基层”栏目，多路记者深入基层，践行“四力”，撷取最鲜活的素材，发掘最生动的故事，反映孝感在持续推动高质量发展、加快建设武汉都市圈重要节点城市的新征程中取得的新变化和新成就。敬请关注。
你能想到螺蛳粉、酸辣粉等方便食品里的
那一块粉饼
制作工艺、流程会很复杂吗？
1月23日，记者走进安陆市李店镇湖北源源食品股份有限公司（以下简称“源源食品”）新厂生产车间，目睹了粉饼的自动化生产过程：经过原料过滤、制粉、老化（冷冻）、洗粉、烘干等工序后，粉饼逐渐成型，再经检测、包装等环节，一块块成品粉饼呈现眼前。
“食品安全无小事。为了保证产品质量，我们生产的每一块粉饼，从制作到包装要经过28道工序和检测环节。”该公司总经理张曾文说道。
源源食品对粉饼大小、重量等标准的要求，甚至达到苛刻的程度。张曾文告诉记者，每块粉饼到达内包车间后，要经过装有24个摄像头的色选仪器反复检测有没有异物、色差，然后经过重量检测、金属探测，最后还要进行X光检测，确保生产的粉饼干净无杂质，大小、重量精准一致，才能出厂。
一块粉饼，还要照X光
记者是第一次听说
“这是应我们客户要求执行的，是目前行业内最高检测标准。”张曾文说。
据介绍，源源食品成立于1997年，是一家专注方便粉丝、方便米粉等研究开发、生产销售和技术服务于一体的高新技术企业，历经20多年的创新与发展，自主研发、打造出一套集微孔制粉、智能烘干、智能检测、在线包装一体化的生产工艺和设备，在保留传统米粉口感和营养的基础上，实现了产品的标准化生产，在行业内处于领先地位。
不仅如此，源源食品还与武汉轻工大学签订校企合作协议，与湖北省内食品业知名专家教授合作，成立湖北省专家工作站，开展产学研合作，对米粉配方、工艺及配套设备进行升级优化，并获得各类专利40余项。
近几年，在安陆市的大力支持下，源源食品相继成为湖北省“两化融合”试点示范企业、孝感市农业产业化重点龙头企业、湖北省“专精特新”中小企业。
正是因为一直坚持不断的创新和升级加工工艺，并秉持精细化的生产理念，严格控制产品质量，源源食品与统一、莫小仙、白象、双汇、麻六记等头部知名食品企业建立了长期、稳固的合作关系，生产的粉饼深受客户青睐，俏销20多个省市。
去年，源源食品两个工厂生产粉饼2.5亿块，实现产值1.3亿元。今年1月5日，总投资3亿元的新厂一期正式投产，新建的3条生产线可实现日产200万块粉饼。“预计今年一季度产值可达到6000万元，全年3亿元。”张曾文说。
“虽然新厂一期投产了，但产能还是跟不上需求，每天24小时不间断生产也供不应求。这不，前几天还有客户专门来厂里催货。”张曾文面临幸福的“苦恼”。
“等今年9月新厂二期建成投产后，产能不足的情况就要好些了。到2025年6月三期建成投产，粉饼日产量可以达到700万块。满产情况下，全年产值预计可达到10亿元。”张曾文信心满满地说。
来源：孝感日报 全媒体记者王德强 通讯员张燕
制作：周洋
出品：孝感日报
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