北京
*本文为《品读》2024年第1期内容
在庆祝多元文化的活动中，孟买熙熙攘攘的唐人街又一次鲜活起来。
在我写这篇文章的时候，世界上最大规模的“人口迁徙”正在进行中——身处各地的中国人不惜飞越万里，回家与亲人们共聚度过春节。不过此时的孟买，却没有多少人会留意到这一全球性的“春运潮”，因为大家的目光都被一座热闹的中国寺庙吸引了过去。这座寺庙位于孟买的马扎冈，每年春节都会举办丰富多彩的庆祝活动。
孟买的华人并不算很多，但每年他们都会来到这座寺庙，保持着一年一度的欢度春节传统。有了繁华的唐人街，这一传统更是成了孟买人文的一部分。因此，当一位华人老朋友廖洪青邀我和他一起庆祝新年的时候，我高兴地答应了。这也是他在孟买的家人一年中为数不多的几次团聚之一。
廖先生的侄子在孟买包里瓦利经营一家餐馆，他说，“22岁的时候，我从加尔各答的唐人街来到孟买。与加尔各答不同的是，在这里，我不需要懂得当地语言就能过活。也就是说，我可以在孟买的任何地方定居，这个城市包容性很强,它给你完全的自由，让你随心所欲地做自己。”
看到这座城市成为我的中国朋友生活中不可或缺的一部分，我非常开心。我们的晚餐，是传统中国菜搭配节日印度菜——印度烤鸡和中国蒸肉在盘子里紧紧依偎；传统印度甜品谷饺与中国小吃虾片在同一个大碗中友好相处……“这些菜都是我嫂子罗茜做的，她来自比哈尔邦。”廖先生正向我介绍着，他的嫂子罗茜又微笑着往我的盘子里放了一些面条。我问罗茜学传统中国菜难不难，她耸耸肩说，“中国菜比印度菜相对容易些，最初是廖先生的妻子教我的，我很快就学会了。因为中国菜里不需要放太多咖喱。”
晚饭后，廖先生又把我介绍给了看守寺庙的阿尔伯特·谭。谭先生是14年前从父亲手中接过了看守接力棒的，他一直借助于这座寺庙的力量来提高人们对孟买华人社区的认识。目前，这座寺庙已经成为了一个小众的旅游景点。说话间，一群人涌进寺庙进行祈祷，谭先生要赶过去招待他们，他对我们说，“我希望人们在这座寺庙里许下的愿望都能实现。”
午夜时分，原本安静的街道变得十分热闹。无数的印度人和中国人在寺庙里进进出出，气氛一派祥和。很快，喧闹的舞狮队也过来进行表演了——这是一年一度的必备仪式，也是迎接新年不可或缺的一部分。狮子是权力、智慧和好运的象征，人们相信它有一颗宽宏仁慈的心。
舞狮团由一个叫作“孟买龙”的城市团体担纲，领队温斯顿告诉我：“我们从小就通过反复观摩这种庆典仪式来学习舞狮了。”他虽是在安德瑞长大，但他的父母都来自加尔各答的唐人街。他说，“在孟买，庆祝活动通常在凌晨2点结束，但在加尔各答，我们会一直狂欢到早上7点。而且，庆祝活动会整整持续一个星期，而不是一个晚上。”
舞蹈的喧嚣，鼎沸的人声，久别重聚的欢笑……整个街道像一锅烧开了的水，快乐地沸腾着。孟买以其独特的国际大都会特质，把奇妙的节日转换成一个个惊喜，带给它的每一位居民。我站在人群中，听着此起彼伏的各种语言，对即将到来的新的一年感到万分期待。
原标题 ：《印度烤鸡遇上中国蒸肉》
作者：［印度］阿维杰特·帕塔克
译：鱼鱼
责编：张子晴 / 校对：秦黛新
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