多年前流行的“奢侈品”麦乳精，为何现在基本消失了？

几十年以前，有一种被称为“奢侈品”的饮品在中国大地上广为流传，那就是麦乳精。

麦乳精

这是一种速溶含乳饮料，笔者在90年代初还经常看到，麦乳精可以用热水冲着喝，有的小孩直接把麦乳精颗粒放嘴里，味道真的很不错。

然而，随着时间的推移，这种曾经风靡一时的饮品如今已经逐渐消失在人们的视线之中。

那么，麦乳精究竟是从哪里来的呢？为什么它又很快消失了呢？

首先，我们来说一说麦乳精的起源。

麦乳精

工业革命后欧洲人口增长快速，婴儿喂养就成了一个问题。

1867年，瑞士人亨利·奈斯特研发出了奶粉，第一次解决了婴儿配方奶粉的问题。

奶粉诞生十几年后，在1884年麦乳精这种产品出现了。

麦乳精以奶粉、麦精、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、杏仁粉、砂糖、葡萄糖、维生素等动植物原料成分，有着丰富的营养。因为最主要的成分为麦精和牛乳等，所以得名麦乳精。

麦乳精

在上世纪七八十年代，中国正处于改革开放的初期阶段，国民经济逐渐恢复和发展。然而，由于当时的粮食供应仍然相对紧张，人们的生活水平也相对较低，许多人对于营养的需求得不到充分的满足。正是在这样的背景下，麦乳精慢慢在中国流行了起来，不管是城市还是农村，走亲访友送麦乳精成为了一种习惯。

麦乳精

在普遍生活水平不太高的年代，麦乳精能够满足人们日常所需的能量和营养。因此，麦乳精在当时被视为一种奢侈的营养品，受到了广泛的欢迎和追捧。

然而，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和消费观念也发生了巨大的变化。

麦乳精：7080后的回忆

一方面，随着粮食供应的充足和多样化，人们对于食物的需求不再仅仅局限于填饱肚子，而是更加注重口感、品质和健康。

另一方面，随着现代科技的进步和生产工艺的改进，各种新型的营养食品和饮料不断涌现，如牛奶、豆浆、豆奶、果汁、奶茶、茶饮等，这些产品不仅口感丰富，而且更加符合现代人的健康需求。在这种情况下，麦乳精逐渐失去了市场竞争力，被其他更符合时代潮流的产品所取代。

奶茶

此外，麦乳精的消失还与其自身的局限性有关。

虽然麦乳精具有一定的营养价值，但它的口感和风味相对较为单一，难以满足不同人群的口味需求。

同时，麦乳精的生产过程相对复杂，成本较高，这也限制了其在市场上的普及程度。因此，在市场竞争日益激烈的今天，麦乳精逐渐被边缘化，最终基本消失在了人们的视线之中。