可口可乐的绝密配方究竟是怎么回事？100多年无人破解是真的吗？

一瓶3块钱的可乐，怎么就喝不腻？

没有人能在炎炎夏日下拒绝一瓶冰镇爽口的可乐，在上百年的流行历史中，它俨然已经成为一种“快乐圣水”，无人能敌。

时间进入新世纪后，全世界每天大约有17亿人次正在消费可口可乐的产品。

可口可乐最大的商业机密来源于它不足1%成分的“7X配方”，据闻7X这一绝密配方一直被放在美国亚特兰大的一个保险柜当中，受到24小时严密监控。

相信很多人都听说过这样一个故事：全世界知道7X配方的只有三个人，这三个人在任何时候都不能私自见面，即便相遇也要装作不认识，并且被禁止乘坐同一架交通工具。

这样做的目的是为了防止三人发生意外，造成配方的失传。

这样的故事听起来非常扯淡，就好像只存在于动画中的蟹黄堡秘方似的，然而在当时，却有不少人相信这段营销故事，甚至将可口可乐配方推上了“全球绝密”的神坛！

可口可乐的绝密配方究竟是怎样的？还原一瓶可口可乐有这么难吗？为什么即便是百事可乐，也无法撼动可口可乐的地位？

可口可乐的诞生

随着经济科学的快速发展，人们的生活越过越好，在饮料上的选择也越来越多。但是在众多饮料当中，只有可乐能被称为“常青树”般地存在，永不过时。

从1886年诞生至今，可乐的口味与特点似乎一直没有什么变化，只是跟随着市场的需要，它增添上了不少新口味。

解决了温饱问题以后，现代人开始渐渐追求健康。而关于可乐是否造成肥胖、是否影响牙齿健康、是否杀精的讨论，似乎永无止境。

当然，也有很多可乐的支持者认为，不过就是糖浆与碳酸，有什么影响不影响的，可乐喝了还能开胃健脾，提神醒脑呢。

但是很多人都不知道的是，可乐在最开始被研发时，其实是被当作药用的。

最早发明可乐的人是美国的一位医学家约翰·彭伯顿，他从小就跟着自己的医生父亲学医看病，长大以后自然也继承了父亲的职业，经营者一家药店。

除了卖药，彭伯顿还需要研究新药以应对各类客人的疑难杂症，而疼痛是当时最常见的一种症状。

彭伯顿一直想要研究出一种提神缓痛的药剂，只是这个问题一直困扰着他，让他毫无头绪。

一直到1886年的夏天，他在杂志上突然看到一篇文章，上面写了一位医生的发现，讲一种名叫古柯碱的物质可以止痛。

这引起了彭伯顿的注意，他立马买下不少古柯树叶和古柯籽来研究，最终搭配着坷垃果制作出了一种带有缓解头痛的“古柯坷拉（coca-kola，被改名为coca-cola）”药水，为了让它口味好些，还往里面加了不少糖浆。

1886年5月8日，可口可乐初次在亚特兰大的药房中售卖。

最初版本的可口可乐其实是深绿色的，然而某一天，因为古柯坷拉所剩不多，彭伯顿的助手便将古柯坷拉和很多饮料掺和在一起售卖，让古柯坷拉变成了深红色。

因为深红色的古柯坷拉受到了顾客的喜欢，让彭伯顿看到了其中的商机，于是便开始反复配制尝试，终于在三个月后造就出这样一款口味独特，清爽解腻的饮料。

本来只是想要在禁酒令下做一次“无酒精饮料”的尝试，但令彭伯顿没想到的是，这款饮料将在未来轰动全美，畅销世界各地。

在这个时候，可口可乐的配方其实仅仅只有彭伯顿一人知晓，他每天需要做的事就是制作可口可乐原液，然后将它售卖出去。

然而日复一日的劳累拖垮了他的身体，即便是想要好好守护这个秘方，疾病缠身的彭伯顿也有些有心无力。

就在这时，一位叫做阿萨·坎德勒的商人意识到了可口可乐的发展前景。最开始的时候，他只购买控制了1/3，但是彭伯顿的经营不善令他心烦，要么啥也不管，要么完全控制，他可受不了一项管理糟糕的事业。

最后在1988年8月30日，在前后共计2300美元的交易下，坎德勒终于成为了可口可乐的主人，并在他的潜心经营下走向了全美。

走向世界的可乐

成为可口可乐的主人以后，它的秘方自然也真正地传到了坎德勒的手中。然而为可口可乐精疲力尽一生以后，坎德勒的晚年却是不幸的。

1919年，在经历了丧妻之痛后，坎德勒的大孝子们在未经父亲同意的情况下，决定售出可口可乐公司。

虽然这个举动让昔日风光无限的“可口可乐之父”坎德勒一蹶不振，在失去妻子和失去公司的双重打击下与世长辞，但不可否认的是，正是可口可乐的下一任主人，才让可口走向了世界。

新主人伍德鲁夫同样被美国人尊称为“可口可乐之父”，他不是可乐的发明者与改进者，但的确算得上一位天才推销员，将可乐带到了世界各地。

而更加巧合的是，这位可口可乐的新主人竟然就是当初那位误打误撞，将饮料兑入古柯坷拉当中的助手！

对于可口可乐，伍德鲁夫也有一丝情怀具在，刚刚走马上任，他便喊出口号：“要让全世界的人都喝可口可乐！”

但即便采用了各种推销方式，可口可乐仍然很难走出美国，海外销售业绩非常不理想。

谁能想到可乐成为世界级饮料的契机竟然是二战？

那个年代的很多美国人都曾受过军事训练，当过兵。二战中途，伍德鲁夫曾接到过前线战友的电话，他向伍德鲁夫感慨自己身在他乡，就好这一口可乐，如果能够喝上一口，那该是多么幸福？

这句话点醒了伍德鲁夫，一方面可乐在制作之初，的确带有减缓头痛，振奋精神的作用，另一方面，在数十年的发展中，可口可乐可以说已经是美国国民级饮料，如果能在战场上喝上一口家乡美味，也能在一定程度上激发士气。

于是第二天一早，伍德鲁夫就跑到五角大楼去商量为前线提供可口可乐之事，虽然曾被政府拒绝，但在他各种情怀营销下，五角大楼的官员还是将可口可乐列为了前线必需品，且受到国防部的全力支持。

就这样，可口可乐在美军的传播下走向了世界，渐渐地成为了一种畅销全世界的饮料。

绝密秘方究竟怎么回事?

为了保住自己的利益，可口可乐的配方一直掌握在股东手中，虽然我们都知道世界上有着无数可口可乐的代工厂，但是这些工厂的作用也仅仅是将可乐原浆进行加水充气，然后包装运输，是不存在“原始秘方”一说的。

传闻百年以来，可口可乐的秘方一直都没有被泄露出去，宛若“蟹黄堡秘方”一样，无人知晓。而这也是长久以来可口可乐没有“盗版”面世的原因。

可口可乐最大的竞争对手百事可乐诞生于19世纪90年代，也就是可口可乐售卖后的没几年时间。

虽然同是可乐，口味上也有些许类似，但可口与百事却是两种不同配方的产物，只是里面都共同含有坷拉果（可乐果）、糖、苏打水和香草罢了。

可时间来到现代，很多人可能会问，在现代科技的分析下，什么成分检测不出来？怎么还有“绝密配方”一说？

可乐发展到现在，配方其实已经称不上“绝密”了，关于“绝密”的说法，更多人只认为这是一种成功的营销，增加公众讨论，增强品牌影响力。

可口可乐最被人津津乐道的7X配方其实早就在网络上得到传播：

咖啡酸：1盎司
香精：1盎司
调料：2.5盎司
F.E.椰子（液体可卡因精）：4盎司
柠檬酸：3盎司
酸橙汁：1夸脱
糖：30磅
水：2.5加仑
足量的焦糖
往一夸脱开水中加人咖啡酸和酸橙汁，混合，冷却后加入香精和香料。
其中调料的配方为：
橙油：80
柠檬油：120
肉豆蔻油：40
桂皮油：40
芫荽油：20
橙花油：40
酒精1夸脱
静置24小时

这是在经过助手意外以后，彭伯顿历经三个月时间配比研究出来的配方。后期经手多个boss研究发展后，可乐的配方有所改变，成为了：

糖：2400克，用适量的水溶解
焦糖：37克
咖啡因：3.1克
磷酸：11克
无可卡因的可卡叶：1.1克
可拉果：3.7克
将可卡叶和可拉果浸泡在22克20%的酒精溶液中，过滤，往糖浆中加入水。
酸橙汁：30克
甘油：19克
香精：1.5克
7×调料：
橙油：0.47克
柠檬油：0.08克
肉豆蔻油：0.07克
桂皮油：0.20克
芫荽油：微量
橙花油：微量
青柠油：0.27克
混合、置于4.9克95%酒精溶液中，加入2.7克水、于华氏60度下静置24小时，将浑浊的那层分离出来，把透明的那部分去掉、加入糖浆。加入足量的水，制成1加仑的糖浆。加入一盎司含有苏打水的糖浆，制成一份6.5盎司的混合物。

绝密配方就这？很多人也会想，秘方既然出来了，那岂不是人人都能造可乐，人人都可以和可口可乐做竞争？

然而就像马克·彭德格拉斯特在他的书籍《上帝、国家、可口可乐》中所写的那样，没有人会在有着大量“真可口可乐”的情况下，去花更大的价钱去购买一份“假可口可乐”，除非它能比可口可乐做到更好喝、更健康、更实惠。

但残酷的是，不管是何种模仿产品，都很难“青出于蓝而胜于蓝”，无法做到以盗版击溃正版。