江苏
河北保定，一座拥有2300多年的历史古城，取永保安定之名，自古是“北控三关，雄冠中原”的历史名城。作为昔日的直隶省城，保定汇聚了天南海北的八方美食，今天笔者就来带你盘点一下，来到保定，不可错过的四家美食小店？
一、马家老鸡铺的卤煮鸡
鸡作为古老的家禽，也是人类古老的美食。其烹饪方法很多，吃法多变，烧烤炒煮无所不可。保定的卤煮鸡以加工精细著称，是保定市的地方名特产品之一。
马家老鸡铺的卤煮鸡是一家有着百年历史的老字号。一锅老汤，上等食材，精细卤煮，卤出来的鸡肉色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香。扯一条鸡肉放到嘴里，肉丝里浸满了独特配方的卤煮味道，醇香，鲜嫩，不塞牙，不腻口，屡尝屡鲜，让人久食不厌。
二、文食肆热干面
在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。
文食肆热干面位于保定淮军公所博物馆对面，小店不大，价格亲民，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。人均只要10块钱，就能吃到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
她家的面条都是每天新鲜现煮，自己掸面的，辣椒油是自己做的，肉酱是自己炸的，牛肉等也是自己卤的。特别是文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，质地细腻，香气扑鼻，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚，与热干面搅拌后很容易均匀的裹到面条上，味道和卖相都非同一般。
爽弹的面条和文食肆秘制芝麻酱的味道完美结合，确实好吃到爆炸，一口下去，整个脑子里都是热干面的浓郁香味，刺激你的吞咽系统让你不停的把面条吞咽下去，再配上一碗文食肆的钟祥米茶汤，这滋味，好吃过瘾根本就停不下来。
除此之外店里还有湖北汤粉汤面、湖北特色炒面、老武汉口水凉面等等美食小吃等。
三、牛肉罩饼
牛肉罩饼，由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成。
饼要用手撕到云彩状，然后来回用手搓一搓，方便饼容易罩透好入味。
葱丝主要起解腻的作用，五厘米细丝，粗细均匀，整齐铺好。
牛肉特选牛肋骨部位的牛肉，一个是好吃一个是软，而且选的这个肉要求肥而不腻，瘦而不柴。
然后再浇上用30多种香料熬制而成的一锅汤，让你感受到浓郁的肉香和饼香。每一口都能让你仿佛置身于美味的云端。
白家罩饼是保定有着百年历史的老字号。
四、逍遥镇胡辣汤
胡辣汤是河南三大名小吃之一，也是北方比较流行的小吃之一。一碗地道的胡辣汤，味道浓厚，汤鲜肉美，而又价格实惠，也是不少保定小伙伴早餐的不二之选！
逍遥镇胡辣汤，汤以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料，经过慢炖熬制，一碗上来，配上几个小油果子，味道属实不错。
结语：你还知道开在保定的哪些神级餐馆呢？欢迎评论区评论分享
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