重庆
这个冬天，一种名为"冬断食"的理念走红网络，这种所谓的"养生又减肥"的概念被很多网友奉若"减肥圣经"，"16+8""1+1""5+2"，这些与断食相关的时间概念如同一种"数字密码"，"冬断食"到底是什么？短时间减肥在冬季真的科学吗？
线上 怎么断食说法不一
线下 有人断食断进医院
"冬断食"到底是什么？上游新闻记者在多个网络平台搜索后，并没有获得一个标准的方式方法，但不同的冬断食推荐帖的核心理念都是通过冬季节食来达到减肥的效果，"华佗曰：一月断食 熬过就瘦！"
怎么做到冬断食呢？在网络上，"16+8""1+1"等节食方法流行起来，所谓"16+8"，节食一天中的饮食时间控制在8小时以内，剩下16个小时完全不进食。而"1+1"则是1天完全断食，1天正常饮食。
有网友认为，由于冬天的天气寒冷，人体的代谢会变慢，而进行断食可以进一步降低代谢速率，从而使身体更容易消耗储存的脂肪。也有人认为，冬季人们更容易控制饮食，减少对高热量食物的摄入，这也有助于减肥。
"我冬断食减肥已经半个月了，确实也瘦了，就是感觉做什么都没劲，容易头昏。"在重庆渝北工作过的林语（化名）说，自己和几个同事都在冬断食减肥，每天吃一顿午饭，"我早上会喝牛奶，他们有的早上都不吃东西。"林女士说，她总结出来网络上的冬断食方法虽然不尽相同，但也有共同点，"就是要饿，要多喝水。"虽然半个多月瘦了10斤左右，但林女士也发现，自己时常起身会眼前发黑，而且还感冒了，"我觉得很正常，因为不断食的时候我也会正常饮食，我觉得熬一下就熬过去，熬过去就瘦了！"
"我们最近也接诊了许多跟随网络流行减肥的患者，‘熬过去’这个想法是错误的！"重庆市急救医疗中心肥胖门诊主治医师王弘妍介绍，就在1月中旬，该科室接诊了一位因为学习网络上的"冬断食"方法而脱水入院的女士，"这个女孩子实际上BMI指数是正常的，身材很健康，但是断食减肥期间什么也不吃，也不怎么喝水，而她的工作强度又很高，最终因为严重缺水入院，甚至出现了脏器衰竭。"
中医专家：冬断食不是中医概念 辟谷也不是完全不吃
"冬断食"科学吗？很多人都认为，冬断食是一种中医概念，重庆急救医疗中心中医科专家王危危介绍，"中医并没有冬断食的相关概念，人体的代谢也并不会因为季节出现明显变化。"王危危介绍，中医确实有利用"辟谷"调节身体的说法，但辟谷不等于断食，辟谷也没有分季节的说法。
"另外，辟谷中，人们也并不是什么也不吃，而是尽量少食，用一些不易消化的食物代替正常饮食，同时加上气功等功法进行调理。"
专家说"断食"减肥：这些人群不能断食 科学断食能降低代谢性疾病发生
"断食确实是部分大基数肥胖患者的减重手段之一，它可以通过减少能量摄入的途径来改善人体代谢，但并不是人人都可以断食减肥。"王弘妍提醒，孕妇、哺乳期女性、12岁以下儿童、1型糖尿病患者、肠道脆弱或有肠道疾病的人群、BMI指数<18.5的人群及单纯以减重为目的的青少年，都不建议用断食方法减肥。
即使使用断食减肥，也要注意，断食不等于什么都不摄入，"建议禁食时段不要在早餐和中餐时，而且禁食时段也要注意多补充水分，可以喝一些茶、黑咖啡等零卡的液体，同时，在可以饮食的阶段不要暴饮暴食，否则会引起胃肠道疾病。"另外，如果肠胃较弱，或者发现容易出现疲劳、头晕、便秘等症状，可以改良自己的断食方案。
比如原本用"18+6"（一天内18小时断食，6小时进食）的断食方案，则可以调整为"16+8"，或"14+10"的方案更容易坚持。或者将禁食阶段改为"少量饮食"，只吃平时饮食的25％左右。"如果改良后不适还未停止，就要立刻停止断食减肥，而不是‘熬一熬’。"
王弘妍介绍，科学断食的真正目的不应该是减重，而是通过调整饮食时间和严格控制能量摄入，调节饮食习惯，改善自己过去吃夜宵、不吃早餐、饮食不规律的习惯，通过断食来回归健康的饮食习惯，来调节身体机能，改善内部代谢，"所以研究发现，科学的断食方法还能改善胰岛素抵抗、减少氧化应激、调节肠道菌群等。"而健康的生活习惯才是减重的重要原因，也是减重后能够持久保持健康的关键。
上游新闻记者 石亨
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