流感、病毒的高发季，还得给娃这么吃！免疫力也跟着蹭蹭涨

怎么用更省事儿的办法，让孩子一次性补充到钙、铁和优质蛋白。

还是这个山药牛肉奶酪饼，更有说服力！

牛肉加洋葱、山药，这三个食材是我特意搭的，去腥提味，口感还不柴。

钙含量特别高的奶酪碎，和牛肉馅揉到一块，补钙是一方面，吃起来还有肉香有奶香。

平时不爱肉味总挑食的宝宝，你试试这么做，孩子接受度也高。

到了塑形这一步，怎么把肉饼做到薄厚均匀又很圆？

我要强烈推荐一下这款模具——纸杯圈！

大小、厚度你都能自己调整着来，比你买那种成套的模具省得多，还更方便。

这种类型的小肉饼不光是好吃，而且很适合拿来备餐。

垫上油纸，再密封冷冻起来，能放很久吃很久。

早上有时候赶时间，图省事儿的时候，从冰箱里直接拿出来煎就行了。

是现成的汉堡肉排，也是最偷懒的早餐，味道、营养都在线！

- 牛肉山药奶酪饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉330克

即食玉米粒50克 / 铁棍山药70克

玉米淀粉20克 / 鸡蛋1个 / 原制奶酪碎50克

辅料：盐、鲜菇粉、食用油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

新鲜的牛肉切块，翻入料理机里搅打均匀。因为是直接搅成肉泥了，所以选的牛肉部分我不是很挑，腿肉还是里脊肉，做出来味道都还好。

02

倒入即食的玉米粒和铁棍山药丁，钙含量相当丰富的奶酪碎也加进来。不光是能丰富口感和营养，还很提味。

03

调味就是简单的盐和鲜菇粉，而鸡蛋、玉米淀粉和食用油都是嫩肉的关键武器。将这些食材都充分抓揉均匀，制作肉饼的准备工作就全部完成了。

04

双手提前喷油，这是为了一会儿团肉饼的时候不粘手。取适量的牛肉泥，在手里团一团，反复摔打几下让它更好成型。

05

家里有现成的饼干模具、慕斯圈的你们就直接拿来用。没有的姐妹可以剪一个纸杯圈，将刚才团好的肉饼放进去，压平、脱模，一个牛肉饼就搞定了。

*为了方便保存，牛肉饼的下面你们最好提前垫上一层油纸，这样之后保存、存取的时候都很省心。

06

像是这种牛肉饼，好放好冷冻的，我建议你们就一次性多做一些。放入保鲜盒里密封好，冷冻就可以了，想吃的时候随时可以拿。

07

烙肉饼这块儿没什么可说的了，平底锅喷油，将肉饼放进去，小火去烙吧。

08

只要不是做的太厚，这种肉饼都是相当好熟的。底面上色好了就翻面再继续烙，担心不熟的，你们还可以稍微淋点热水进去焖一下，确保能完全熟透。

09

在我看来，如果是想给孩子补铁补钙，比铁剂钙片更重要的，还是基础饮食的搭配。

省钱、省事儿，孩子还好接受！

就像是今天这个山药牛肉奶酪饼，够简单的了吧。

铁啊、钙啊的含量一点不低，而且肉饼也是香香嫩嫩的，娃很爱吃不会挑。

一边嚼一边还能吃得到玉米粒的清甜和奶酪的焦香，山药丁脆脆的很有口感，纯肉饼比它差远了！