安徽合肥5道最地道的特色小吃，错过就后悔！

导语：

安徽合肥，古称庐州，是安徽省省会，历史悠久，文化灿烂，美食文化也十分丰富。这里有许许多多地道的特色小吃，让人垂涎欲滴。今天，小编就来给大家介绍安徽合肥5道最地道的特色小吃，错过就后悔！

正文：

1. 合肥烧麦

合肥烧麦是安徽合肥的传统小吃，已有数百年的历史。合肥烧麦外皮薄而劲道，内馅鲜香可口，是当地人喜爱的美食之一。合肥烧麦的制作工艺十分讲究，选料精细，制作过程繁琐。烧麦的皮用的是上等的面粉，经过揉、搓、压等多道工序，制成薄而韧的饼皮。烧麦的内馅则是用猪肉、笋丁、香菇、木耳等食材制成的，鲜香味美。

2. 合肥臭豆腐

合肥臭豆腐是安徽合肥的传统小吃，也是当地人喜爱的美食之一。合肥臭豆腐外表臭而内里香，口感独特，是合肥最具代表性的特色小吃之一。合肥臭豆腐的制作工艺十分讲究，选料精细，制作过程繁琐。臭豆腐的豆腐用的是上等的黄豆，经过泡、磨、卤等多道工序，制成外表臭而内里香的臭豆腐。

3. 合肥麻辣烫

合肥麻辣烫是安徽合肥的传统小吃，也是当地人喜爱的美食之一。合肥麻辣烫汤底浓郁，配料丰富，是合肥最受欢迎的特色小吃之一。合肥麻辣烫的制作工艺十分讲究，选料精细，制作过程繁琐。麻辣烫的汤底用的是牛骨、鸡骨等食材熬制而成，浓郁鲜香。麻辣烫的配料则是用各种蔬菜、肉类、海鲜等食材制成的，丰富多彩。

4. 合肥小馄饨

合肥小馄饨是安徽合肥的传统小吃，也是当地人喜爱的早餐之一。合肥小馄饨皮薄馅大，汤汁鲜美，是合肥最受欢迎的特色小吃之一。合肥小馄饨的制作工艺十分讲究，选料精细，制作过程繁琐。馄饨的皮用的是上等的面粉，经过揉、搓、压等多道工序，制成薄而韧的饼皮。馄饨的内馅则是用猪肉、虾仁、香菇、木耳等食材制成的，鲜香味美。

5. 合肥肥西老母鸡汤

合肥肥西老母鸡汤是安徽合肥的传统小吃，也是当地人喜爱的美食之一。合肥肥西老母鸡汤汤鲜味美，鸡肉鲜嫩，是合肥最受欢迎的特色小吃之一。合肥肥西老母鸡汤的制作工艺十分讲究，选料精细，制作过程繁琐。汤料用的是上等的肥西老母鸡，经过熬制而成，浓郁鲜香。鸡肉则是用肥西老母鸡的鸡腿肉，鲜嫩可口。

结语：

安徽合肥的特色小吃种类繁多，风味各异，让人垂涎欲滴。如果你有机会到安徽合肥旅游，一定要尝尝这些地道的特色小吃，绝对不会让你失望！