饿了么发布2023苏州餐饮消费报告 向非主餐时段明显蔓延

本报讯（记者 韩丽媛）昨天，在苏州市商务局指导下，饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨苏州战略合作启动会在苏州举行。会上，饿了么发布苏州餐饮消费报告，同时宣布“联合生意计划”正式落地苏州，将通过“品牌资产+数字化”双螺旋驱动本土品牌创新增长。

据饿了么品牌中心数字化策略负责人彦飞介绍，苏州目前最为畅销的菜品前十中奶茶咖啡占了一半，表明苏州用户对饮品有着广泛的口味需求和偏好。从品类潜力来看，2023年苏州咖啡外卖量较2019年增长590%位列品类第一，烘焙和奶茶果汁位列二、三。相比其他新一线城市，苏州在30-50岁区间的中青年群体有更高占比，对应符合连锁品牌调性的品质饮食需求有望进一步增长。

“相较于2019年，我们发现苏州整体餐饮消费向非主餐时段明显蔓延，比如苏州的早餐订单占比明显高于其他新一线城市，但晚餐和夜宵占比仍有比较大的增长空间。”饿了么苏州城市总经理华立介绍，同时，较2019年增幅最高的前二十大品类中，包含炸串等在内的八成品类品牌集中度较低，连锁品牌仍有较大的竞争机会空间。

会上，7分甜、喜姐炸串、糯雅芳粥等江苏品牌成为饿了么首批战略合作伙伴。7分甜品牌运营总监王雨裳说，如今茶饮行业已经从增量竞争变为存量竞争，各品牌较量整合营销数字化能力的时代已经到来。7分甜通过私域、直播以及饿了么平台上的数字化运营等多种工具，持续为品牌沉淀用户资产。糯雅芳粥母公司、云轩集团创始人刘剑介绍，品牌如今也在利用平台提供的数字化工具开展精准营销、升级产品研发。

苏州市商务局电子商务处副处长许帅东表示，近年来，苏州举办的“双12苏州购物节”“五五购物节”“夜zui苏州”等多个城市消费节庆品牌扎实做好商务数字化转型、深化新模式应用等工作,生活服务业数字化转型提速，同城配送、直播电商加速实体餐饮、旅游、家政、文娱等生活服务业线上迁移，线上线下融合发展。

根据统计监测数据，去年苏州市非实物行业网络零售额近400亿元，其中餐饮服务就占比达67.64%，稳居非实物网络零售额首位。