北京
杨梅“泡药”乱象蔓延开来，最终买单的却是当地整个产业链。
▲部分杨梅收购点违规使用防腐剂和甜味剂，福建漳州已开展专项整治。图/齐鲁晚报
文|流水
你吃的杨梅可能“泡药”了。
据新民晚报报道，每年5月，福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。记者调查暗访十余家收购点，揭露了一个公开的秘密：鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和“三无”甜味剂的药水里。对此，福建漳州已开展专项整治。
酸甜多汁的杨梅是不少人夏日解馋的心头好，谁能想到这“多汁”里竟有违规添加剂。“泡药杨梅”不仅可能损害消费者身体健康，涉及食品安全，而且部分商家的出格做法也会毁掉当地杨梅的口碑。
据报道，“三无”甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍，违禁防腐剂用的是脱氢乙酸钠，而根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸钠、糖精钠、甜蜜素等添加剂在新鲜水果中禁止使用。
杨梅的“科技与狠活”，让收购点工人自己都不敢吃，一家收购点旺季一天却能发出超5000斤货。消费者有理由担心，自己准备买的杨梅，品质还能不能保证？
据报道，这种担忧已在消费端出现“不敢买、不敢食用心理”，而在销售渠道方面，也有不少商家对福建杨梅主动断货。
对部分收购商而言，给杨梅“泡药”的心思不难理解。杨梅属裸果，保鲜期极短，为延长保质期、提升甜度，进而拓展更多销路，就容易动起歪心思。
但这种以牺牲品质，甚至食品安全为代价的做法，把消费者健康当儿戏、看似充满“算计”，实则一点儿也不聪明。他们算的是一笔短视的经济账，而乱象蔓延开来，劣币驱逐良币，信誉被透支，最终买单的却是当地整个产业链。
从监管层面而言，问题水果流向市场，相关部门责无旁贷。当地的整治行动，需避免沦为“舆情治理”，搞成“一阵风”式的操作，得拿出更有针对性的办法，建立长效监管机制。
比如，针对涉事商贩准备“阴阳货”，用“干净样品”送检，杨梅收购流通环节点多面广、零散隐蔽等特点，市场监管部门需主动靠前，加大抽检频次和巡查力度，如有必要，可进行“车车检、批批查”。同时，畅通举报渠道，让违规操作无处遁形。
对收购商贩而言，也应摒弃赚快钱的短视思维，明白品质才是长久生意的根本。唯有敬畏法律，坚守诚信，守住舌尖安全，才能保住自己的饭碗。
水果的甜，本该来自阳光雨露的自然滋养，而非化学药水的浸泡催熟。眼下时令水果大量上市，食品安全无小事，不让少数人的唯利是图，毁掉消费者的信任和果农一年的心血，需要监管部门的重拳出击与长效治理，也需要从业人员的共同坚守。守护好“舌尖上的安全”，才能擦亮自身的金字招牌。
撰稿 / 流水（媒体人）
编辑 / 何睿
校对 / 赵琳
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