欲以“复刻”谋“复兴”？这款杜康·国优1988手握什么密钥

文 | 方方

遥望1988年，那是一个写满奋斗与荣光的辉煌年份，国家大力发展经济、深化经济体制改革，各行各业都发生了巨大的变化，人民的生活水平也因此得到显著提升，更加注重衣食住行中的品质感、价值感……

那一年的白酒业，亦极具标志性，以1988年举办的第五届全国评酒会为例，在参会企业数量和产品数量上都胜于往届，竞争空前激烈，堪称白酒江湖的华山论剑，而杜康凭借卓绝的酿酒技艺和出色的品质，以第三名的优异成绩荣膺“国家优质奖”。

同年，杜康酒被外交部定为国宴用酒和馈赠外宾礼品用酒、被国家质量奖审定委员会授予“中华人民共和国国家质量奖”、获首届中国食品博览会金奖，杜康酒厂荣获中华人民共和国轻工业部出口创汇先进企业称号。

可以说，那一年是国家的峥嵘岁月，也是白酒业的光辉记忆，当社会大环境的生机勃勃和行业的欣欣向荣共同交织，成就了杜康的高光时刻——1988年。

回望过去，气韵绕梁，而今时光新启，为传承永恒经典、打造核心大单品，杜康全新复刻经典老酒“花脸杜康”，重磅推出“杜康·国优1988”，发出品牌复兴的铿锵之音。

今天，就和微酒一起，好好认识它。

01

何谓“杜康·国优1988”？

俘获顶级专家味蕾的酒中珍品

杜康，是中国秫酒的“酒祖”，一里百泉的杜康河，不但肇始了华夏酒业的辉煌诞生，铸就了白酒行业顶礼膜拜的精神图腾，也孕育了以酒体品质为核心的杜康文化。

而1988年的国优荣誉，就是杜康在悠悠历史长河中的一次品质能量“爆发”。杜康传承千年的酿造技艺，在历经沧海桑田后再次得到广泛认可，在当时的顶级平台中傲视群雄，助力豫酒在全国范围内开辟出一席之地，也让花脸杜康在全国消费者心中得到了一份与众不同的“重量”。

时光荏苒，这份“重量”逐渐蜕变为一份“情愫”，随着价值主义的回归，消费者对于经典老名酒的呼声渐高。

念念不忘，必有回响，如今杜康推出杜康·国优1988的复刻产品，正是为回应消费者的期待、满足消费者的需求，也是对第五届全国评酒会精神的纪念和弘扬，对杜康“金字招牌”的擦亮、对品质至上与文化赋能相结合的发展战略的践行。

据了解，杜康·国优1988为兼香型酒体，每瓶容量500ml，分为：52度靛蓝款与46度中国红两款产品，集历史光环、国字荣耀、名酒基因于一身。

2024年伊始，杜康用一场高规格的品评会解锁了杜康·国优1988的荣耀之旅，也开启了豫酒振兴发展的关键之年、洛阳杜康高质量发展的起势之年。

1月10日，由中国酒业协会指导，洛阳杜康控股有限公司主办的“河洛产区 国优杜康——杜康国优1988专家品评会“在杜康酒文馆圆满举办。

此次出席品评会的政府领导、行业专家包括：河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新；洛阳市工业和信息化局二级调研员王跃武；省工业和信息化厅食品工业办公室科长彭谦；洛阳市工业和信息化局消费品和生物医药工业科科长张克治；第五届全国评酒会白酒专家组成员，中国食品工业协会白酒专家委员会专家、中国白酒大师王贵玉；江南大学教授，博士生导师徐岩；中国酒业协会副秘书长杜小威；山东社会科学院历史所研究员王赛时；中国食品发酵工业研究院首席专家（副院长）、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良；河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民；北京海纳机构总经理吕咸逊等行业专家。

其中，王贵玉正是第5届全国评酒会“六人专家组”的成员。

一边是顶级品评阵容，一边是拥有“国宴用酒+国优品质”两大标签的杜康·国优1988，这无疑是场“高端对高端”品评会。当然，敢于接受首席专家的“阅卷”，也彰显了杜康对这款新品的品质自信。

品评会在严肃认真的气氛中拉开序幕，专家们通过“观色、闻香、品味、悟格”的标准化品鉴流程，对杜康·国优1988进行品鉴，经过专家组的激烈、严谨地探讨，最终由专家组组长徐岩向所有在场嘉宾展示并宣读。

52°杜康·国优1988：清亮透明、酱香优雅、窖香舒适、陈香馥郁、香味协调、绵甜醇厚、细腻丰满，落口伴有愉快复合香、味爽尾净，具有本品典型风格。

46°杜康·国优1988：清亮透明、窖香舒适、酱香优雅、香味协调、醇甜淡雅、酒体柔和、余味悠长，具有本品典型风格。

徐岩教授总结道：“杜康作为酒祖，在中国酒文化和酒行业具有独特的地位，杜康在近些年的发展中关注到了酒行业在品质导向和市场升级的发展方向，积极跟进，在原有浓香的基础上进行了创新和升级，推出了高品质、高性价比的兼香型大单品杜康国优1988。”用这样的一款白酒，无疑能满足消费市场对品质的更高需求、筑牢企业占领市场可持续发展的根基。

▲江南大学教授，博士生导师徐岩

02

何以“杜康·国优1988”？

从产区价值出发的品质、颜值“双料明星”

中国酒业协会理事长宋书玉曾预判：“香型”即将落幕，“产区”冉冉升起。这意味着产区化时代的到来，而此次品评会正是立足“河洛产区”主题，传达了杜康·国优1988的品质支撑点：

玄武古泉：水为酒之魂，名酒之地必有佳泉。玄武古泉又名杜康泉，为天下名泉，水位恒定，水质清澈，味甘质纯，得天独厚的杜康玄武古泉水，为杜康·国优1988酒的酿造提供了无可替代、不可复制的基础条件，奠定了其酒体绵柔甘润的基础风格。

桑泥古窖：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，杜康汝阳生产基地使用的窖泥是杜康河畔独有的一种桑泥，土色呈朱红色而有光泽，用它筑窖酿出的酒有一种特殊的芳香味，因此又被称为“香泥”，“一两窖泥万两金”，可谓杜康的“镇厂之宝”。

纯粮固态：纯粮固态发酵有数百道工序，每一道都有着严苛的标准，完整一套工序的复杂程度和消耗时间是难以想象的，也正是这份繁复和时间赋予了纯粮酒醇厚的品味和文化的韵味。

牡丹春曲：曲为酒之骨，既可糖化、发酵，又能生香，在酿酒的过程中非常重要，杜康酒厂至今还有在牡丹花开时节制曲的传统，这是杜康酒呈现出一种独特芳香的重要因素。

非遗工艺：杜康酿酒技艺是中国最古老的传统酿酒工艺，“五齐六法”是其精髓，自产生起就在河洛大地生根发芽，并深深地融到中华五千年历史长河，深藏着酒祖杜康的美酒基因。

木海陈藏：酒之精妙在于藏，好酒是酿出来的，更是藏出来的，杜康酒厂到目前仍然保持使用酒海储藏优质原酒的传统。

大师特调：杜康·国优1988，秉承“三蒸三酿”“五齐六法”酿造技艺，采用双轮发酵工艺，由杜康第十八代技艺传承人、中国白酒大师、河南省白酒专家组副组长张献敏，酒界泰斗赖高淮先生的关门弟子、中国名酒大师张金修，中国酱香酒酿酒大师、国家高级品酒师梁明锋联袂研发匠心酿造特别调制而成。

瓶内是风土、时光与技艺，瓶外则是艺术、历史与美学，杜康·国优1988酒瓶高度还原花脸杜康，经典水晶玻璃瓶身，以靛蓝为主，辅以中国红和玫瑰金，精致烤花工艺，造型极具美感和和地域特色，完美再现昔日的名酒风采。

设计中还吐故纳新，在瓶型设计上增加宽度、强调棱角感，更具力量感与气势的冲击力；瓶身底部为八边形，取自“杜康醉八仙”之意，门拱形状则来源杜康仙庄老山门；瓶身新增加了“国优”品质瓶标，鉴证着每一滴美酒的荣耀沉淀。

从产区出发，叠加卓越技艺、设计美学，杜康高度复刻经典，让“国优品质”之魂从1988年的高光时刻穿越而来，给予消费者更高价值的体验感，为河洛产区白酒扩容性发展起到新的助力作用。

03

何为“杜康·国优1988”？

从 “焕新”到“唤醒”，从做强品牌到做实市场

去年以来，白酒产业出现渠道库存高企、价格倒挂、动销困难的普遍现象，酒企们均能感受到产业调整的压力，而复刻版焕新的本质是特殊的新品发布，背后体现了酒企寻找新增长点的诉求。

酒里乾坤大，杯中日月长，复刻版最大的优势是知名度高、消费者有情怀。而杜康·国优1988以8大价值要素、强烈视觉冲击，将产品辩识度打造得淋漓尽致，一边唤醒老一代消费者的记忆，一边满足新生代的审美需求，强化新生代的认知，激活全体消费者的文化自信。

可以说，杜康·国优1988的面世，再次放大了杜康的雄心抱负：欲以这款产品引领花脸杜康荣耀归来，再次风靡神州大地，在“存量竞争”时代撬开一片市场，为杜康的大发展注入强劲的增长动能，为豫酒振兴贡献杜康力量。

正如品评会上，河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新所说：希望以杜康·国优1988为契机，走上品牌进阶之路，早日实现规模跨越，领跑行业高质量发展，为豫酒振兴贡献中坚力量。

洛阳市工业和信息化局二级巡视员王跃武则致辞表示，近年来杜康发展迅速，洛阳政府高度重视，上下一心，指导杜康高速转型发展，全面提升杜康品牌影响力，期待杜康·国优1988能够在竞争激烈的白酒市场脱颖而出，成为豫酒大军中的明星产品。

微酒观察到，在杜康旗下高端产品——小封坛“省内过亿”的成功推广之下，杜康品牌在市场上展现出强劲的扩张力，杜康•国优1988的到来，丰盈了杜康的产品矩阵、补强了原有的腰部阵营，有望为品牌筑牢护城河、成为营收增长新的动力源和稳定器。

杜康控股常务副总经理崔俊伟亦在品评会上传达了董事长的“12345”战略精神：“3”指的是要重点推动三件大事，其中最重要的就是推出兼香战略大单品，从根本上解决杜康腰部力量不强和根据地市场不强的难题。

日前，杜康已着手为杜康•国优1988组建战略大单品营销团队，开拓市场新路径，构筑杜康新格局，并面向全社会、全行业招聘办事处经理、直营渠道业务、分销业务主管/经理等职务。

此次杜康·国优1988专家品评会的顺利举行，更是为这款战略新品提供了行业背书和品质背书，提升了知名度和美誉度，让全国主流经销商看到它的发展潜力。据微酒了解，目前洛阳与郑州的经销商已捷足先登、达成签约。

无论如何，杜康酒·国优1988已发起第一波“冲击波”，未来，它将如何做强品牌、做实市场，我们拭目以待。