广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天阳气弱，人体要减少阳气散发，冬天就要减少高强度运动，主要以散步为主。因为气温低运动少出汗少，不易口渴喝水少，体内的热气就不易排出体外，加上冬天干燥，聚集在体内就会出现体温升高、喉咙不舒服的情况，影响身体健康。如果在冬季，你经常会有喉咙不舒服的情况，建议清淡饮食多喝水，可以多吃这八道家常菜，清爽不油腻，好吃不上火，口味适合一家老小，一起来看看吧。
一、豆腐鸡蛋菌菇汤
准备食材:嫩豆腐，鸡蛋，菌菇，火腿，青菜。
做法步骤:
1、嫩豆腐切成小块，菌菇和青菜清洗干净备用，火腿斜切成片。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入菌菇翻炒一会儿。
3、接着放入适量开水，再次煮开后放入嫩豆腐煮两分钟煮熟。再放入火腿和青菜，继续煮三分钟。
4、食材都煮熟后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
二、娃娃菜炒鸡腿
准备食材:鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，然后加入料酒和生抽，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入娃娃菜炒至变软，然后放入鸡腿肉翻炒均匀。
4、最后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
三、芹菜炒牛肉
准备食材:牛肉，芹菜，姜丝，蒜末，青红椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，芹菜摘掉叶子后清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入芹菜翻炒，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
4、最后加入生抽和少许胡椒粉，快速翻炒一会儿即可出锅装盘开吃。
四、西兰花炒香菇
准备食材:西兰花，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。
4、最后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、花菜炒肉
准备食材:花菜，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成条，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入一点食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
六、芦笋炒口蘑
准备食材:口蘑，芦笋，蒜末。
做法步骤:
1、口蘑放入清水中，加入一点食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成片。芦笋清洗干净，削掉老的外皮，然后切成小段。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入口蘑和芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑和芦笋翻炒片刻，最后加入生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗表面，清洗干净后切成小块。
3、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入雪梨和红枣，继续煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、荷塘小炒
准备食材:莲藕，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，蒜末。
做法步骤:
1、莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净。黑木耳泡发，清洗干净备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入莲藕先焯水半分钟，接着放入其他食材继续继续焯水半分钟，最后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入食材翻炒，炒熟后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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