湖南
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今夏，不少雪糕却因价格不菲，动辄几十元一只的售价，让消费者望而却步，被网友戏称为“雪糕刺客”。美团平台数据显示，6月以来，平台上平价雪糕(单支售价10元以下)订单已突破百万单，其中外卖销量前五的雪糕分别为：伊利苦咖啡、巧乐兹巧脆棒、蒙牛绿色心情、伊利布丁系列、伊利奶提子。从整体订单价格来看，3元以下的雪糕占比超过70%，3元-10元区间的平价雪糕增长最快，订单同比增长超150%。
据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告（2022版）》，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢在线下冰淇淋市场份额分别达到19％、15％、9％、8％，占据了行业前四的位置。伊利、和路雪等大品牌竞争多年，原本已形成相对稳定的市场格局。和路雪等外国品牌在高端市场占优势、伊利蒙牛在大众市场有优势；低端市场上则以那些活下来的地方品牌为主。雪糕、冰淇淋行业进入门槛较低，加上近年来行业的高增长，以及行业本身较高的毛利率，是吸引网红品牌和跨界品牌入局的主要原因。根据中国绿色食品协会的统计，2015年我国冰淇淋/雪糕行业的市场规模为839亿元，2021年估计会增至1600亿。
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