上海
过去，灶头是农村家庭
不可或缺的“家庭成员”
相信对于很多人而言
炊烟袅袅的灶头上
父亲煮的一锅老火靓汤
母亲炒的一把农家小菜
是很有味道的回忆
更是忘不掉的乡愁
在刚刚过去的2023年
上海奉贤携手金汇资讯
推出了《金“灶”吃啥》栏目
深入美丽的金汇乡间
观赏美景、品味特色的同时
用农家灶头做出了十二道灶头美食
收获了不少粉丝朋友们的支持
一起回顾一下吧
金“灶”吃啥？
团聚春节
油沸腾的滋滋声和家人们的欢笑声
是节日里最动听的声音
尝过这世间万千珍馐
家里的走油肉吃完了还想带走
汤圆有甜有咸，生活有滋有味
天上月圆，碗中汤圆
人间百味，最幸福的不过是团圆味
春雷乍响谓之惊，万物复苏谓之蛰
一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜
是初春带来的美味
是江南的味道，也是慰藉胃与心的味道
谷雨时节，气温回升
春风拂过老宅的竹园
唤起一个又一个的小竹笋
竹笋烧卖的鲜嫩清香
吃一次想一年
小满小满，生机勃勃
梨园赏景、河边钓虾
咬上一口菜卤蛋
小小的满足，大大的幸福
夏至已至
所有的美好也如约而至
一碗冷馄饨配上“捏落苏”
这便是生活的好滋味
大暑至，夏正浓
邀三两好友一同品茶、观景、唱歌
配上一碗祛暑的绿豆汤
美好的夏日，不过如此而已
秋风起，蟹脚痒
立秋时节
必须尝尝稻田里的“六月黄”
鲜香软糯的蟹炒年糕是秋天的惊喜
相思渐浓处，又是中秋时
团圆饭上的木鸭、毛豆、芋艿
在月光的映衬下
更有味道了
秋将终，冬亦始
霜降节气的奉贤味道
必须是让所有人“上头”的
咸肉菜饭
小雪已至，告别一秋
与好友一同做个稻草人
再来一碗醇香味鲜的肉皮汤
享受冬日的温馨时光
农家自制的八宝饭
是多少人的心头好
冬日已深，初春降至
冬至不只是节点，更是始点
这十二道农家小菜
这灶头上的烟火
不知是否点燃了大家的回忆
土灶头承载着家的温暖
传递着世代的乡愁
希望这十二期的《金“灶”吃啥》
能让你看到奉贤乡村的美丽
也能让这灶头的温暖传递给屏幕前你们
新的一年
我们将延续美食与灶头的精彩故事
更加注重故事的表达
继续传递美食与家的温馨
当然这一切都离不开大家的支持
我们向大家征集有特色、有故事的农家小菜
欢迎大家积极留言
继续与我们品味农家生活
感受美食与灶头的魅力
报送：翁浩杰（金汇镇）
编辑：王鹏
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