国人每年吃了多少美国猪？谣言可畏，全球一半的猪都是我们养的！

人说美国年产猪肉最多，这话让二师兄听了可能会瞬间不淡定。毕竟，被14亿中国人吃掉的猪肉已经超过5500万吨了，想想有多少个二师兄成了刀下亡魂。

于是有人又说，吃猪肉多怎么了？中国人吃的猪肉都是进口的！养猪场的猪倌们听了这话，估计能拿起喂猪的勺子将你敲死。

更为关键的是，我国每年产的猪肉就占到了全球猪肉产量的一半。如果中国人吃到嘴里的猪肉都是买的，别的国家的人还吃不吃肉了。

下面，就来简单捋捋，中国人一年究竟有多能养猪和吃肉。

全世界20多年的养猪规模

如果是20年前，中国人吃肉少那还说得过去，彼时我们整体的经济还没上去，天天吃肉这种事想都不敢想。不过，这一切早已成老黄历了。

而且从全世界的养猪趋势来看，近20年来的饲养规模也是逐步走高的状态。2000年，全世界养了10.53亿头猪。只用一年时间，这一规模就超过了11亿头，而后连续7年处于增长态势。截至到2007年时，全世界养的猪达到了12亿头。

接下来4年的时间稍有回落，但每年的饲养规模也维持在11.5亿头以上。到2012年的时候，饲养规模再次创下新高超过了12亿头。紧接着到2014年，达到了12.81亿头。此后又是4年的时间，养殖的数量一直维持在12.5亿头到12.8亿头之间。

到2019年，猪瘟的出现让养殖业措手不及，出栏规模下跌的相当厉害，当年生猪出栏只有10.3亿头，这规模比2000年的数量还要低，颇有一种一夜回到解放前的感觉。

然而经过近20年的变迁，世界人民吃肉的习惯早已根深蒂固。于是在2020年，全世界养猪规模又迅速回升到了11.5亿头之上，并且在2021年又迅速突破了12亿头。

2022年，养猪规模又达到了12.96亿头。2023年刚刚过去，虽然完整的数据还没有出来，但已有的数据显示，全世界去年养猪规模超过了12.77亿头。

20多年的时间，全世界饲养的猪越来越多，而其中一多半的猪，都是中国人养的。

中国，全世界最大的“猪倌”

我国目前是当之无愧的养猪大国，过去5年的时间，我国养猪规模的占比一直在50%以上。

具体来看，从2018年到2022年，我国养猪规模的平均占比为50.87%。也就是说，每年养的12多亿头猪，有6亿多头都是中国人养的。

排在我国之后的第二养猪大户是欧盟，说美国养猪最多的人看清楚了，不是美国是欧盟排在第二。欧盟在之前4年的平均规模占比为20.92%。

欧盟是一个联合体，不是单一的国家，也就是说欧洲多国一年饲养的猪，连我国规模的一半都不到。

紧随其后排在第三位的才是美国，4年来的平均规模占比为11.26%，这一占比勉强有欧盟规模的一半。

我国、欧盟外加美国，养猪规模占比就占到了全世界八成以上。排在第四位的俄罗斯，占比为4.56%，排名第五的巴西占比为3.59%。

再来看2023年的数据，我国的占比上升到了54.83%，欧盟的占比为18.41%，美国的占比为10.3%。从规模来看，我国养猪数量进一步扩大。

养猪规模一步步扩大，猪肉产量自然也不会低。

肉产量超过世界产量总和

2022年，我国出产的猪肉达到了5541万吨，占全世界猪肉总产量的48.4%。紧随其后的是欧盟，规模达到了2227.5万吨，规模占比为19.5%。美国依旧排在第三，产量为1225.2万吨，规模占比为10.7%。

其他巴西、俄罗斯、越南、加拿大、墨西哥、韩国、日本的产量，产量占比都在3%以下。其余国家的占比则更低，加起来全部的占比才14.2%。

不得不说，我国一年出产的猪肉量，基本上就超过了其他国家的总和。就像文章开头说到的那样，如果我们的猪肉是靠大规模进口来维持的，别的国家可就真吃不上肉了。

从具体的猪肉消费来看，2022年，14亿中国人吃掉了5172.4万吨猪肉，这一消费规模占全世界的50.73%。

欧盟的猪肉消费为1872万吨，规模占比为16.1%。美国人不太爱吃猪肉，2022年的消费量为991.9万吨，占比达到了8.8%。

就消费规模来看，国内除了自己养猪吃肉，还会大量的进口猪肉。

我国成为进口猪肉最多的国家

10年前，买猪肉还不是我们的选择，占比为8%的进口量，说明我们每年购买的数量并不高。要不是后来猪瘟的出现，打乱了生产进程，进口也不会成为趋势。

以2020年的数据为例，全世界一共进口的猪肉量为1037万吨，我国的进口量为480万吨，进口份额占比达到了46.29%。

当年进口的猪肉，大约占国内生产猪肉量的一成左右。从国内的对比看，进口量还是远远低于自产量的。

但是将这一规模放到全世界去对比，由于别的国家进口的规模不大，所以我国的进口量就被突显出来了。

具体的进口的国家，我国近几年主要从欧盟以及美洲地区卖肉。这其中，我国从西班牙买肉最多，紧随其后的是巴西。美国排在第三位，丹麦、荷兰和加拿大，也有少量出口到我国。

数据上，2021年442万吨的进口量，最多的99万吨是从西班牙买来的。从巴西买了45万吨，由美国的进口量则是37万吨。

这一数据，再次打破了“我国从美国进口猪肉最多的说法”。美国的猪肉产量虽然不低，但除了自己吃之外，大多数的出口量并没有销往我国。

值得一提的是，非洲猪瘟之前，我国从国外购买量最多的是德国，后来西班牙在2019年将德国反超，成为向我国供应冷冻猪肉的最大供应国。

从进口的种类来看，我国进口的猪肉除了冷冻的肉块、半头的乳猪肉外，还有各种冷冻的猪杂碎。

可能有人会疑惑，明明国内每年生猪的产量很高，而且看数据也完全能保障供应，为什么还要专门从国外进口呢？

进口猪肉，是为了从整体上保障供需平衡的。猪肉不同于粮食生产，每年出产的季节相对固定。生猪的养殖和猪肉产量，在时间上会有不确定性。

简单来说就是，猪肉每天都在吃，而生猪的出栏规模，有的季节高有的季节就低。进口的猪肉，能在出栏量低的季节，维持市场供应的平衡。

总不能说猪还没养好，然后就告诉大众，先停几天别吃肉，等猪出栏杀好了再吃。你想这么做，公众还不愿意等呢。

所以从总体来看，国内每年饲养的猪，是够14亿人吃的。虽然产量很高，但由于现在吃的肉越来越多，我们自然也没办法像别的国家那样去出口了。

对比之下，美国人的猪肉产量也不算低，有很大一部分都用于出口了。

55年牛肉产量都高于猪肉

猪肉似乎不是美国人的菜，反倒是对吃牛肉更钟情。这一点有直观的数据显示，从1960年开始，美国的牛肉产量持续35年一直比猪肉产量高。

上世纪60年代，美国牛肉的年产量就达到了907万吨。而猪肉的产量直到进入21世纪后，才突破了900万吨。

从2015年开始，此后的2019年和2020年，美国猪肉的产量开始走高并反超了牛肉。2023年的数据也显示，猪肉的产量再次超过了牛肉。

难道是美国人的口味变了，开始喜欢吃猪肉了？那倒也不是。不管是牛肉还是猪肉，美国由于人口规模不大，每年产出的很大一部分都是用于出口的。

比如在牛肉的出口上，美国一直是全世界排名前五的出口国。与此同时，猪肉的出口量更是超过了牛肉。

2020年，美国出口了297.7万吨猪肉。2022年的规模有所下降，出口量为267.2万吨。而在同一时期，牛肉的出口量为147.4万吨。

所以从整体规模来看，美国牛肉产量高，很大一部分都用于国内消费了。猪肉的出口量虽然还高过了牛肉，但是大部分也是用于国内消费。

因此对比起来看，世界上排名前列的几个产肉大国，我国由于人口规模大，肉产量高但消费也高。其他国家肉产量高，除了满足本国需求外，还能拿出一部分用于出口。

结语

有人可能觉得，吃肉多没啥值得炫耀的，要是其他科技产品多或者武器多才好。这种想法其实很偏颇甚至完全是错误的。要知道，一个国家综合实力发展如何，饮食和营养保障方面是相当关键的。

以二战为例，侵略我国的日本由于资源少，只能靠掠夺我国的物资来保障供应。即便如此，也不能保障每名士兵都能吃上米饭，到战争后期不要说吃肉，蔬菜供应都捉襟见肘。

反观美国，战争期间肉罐头管够，可谓要多少有多少，以至于前线的美军吃罐头都吃到吐了。每一盒罐头的背后，体现出来的正是美国当时惊人的生产力和资源量。

千万不要觉得吃肉是件小事。有充足的肉吃，体现了一个国家充足而完备的供应量和供应体系，是整个国家实力的根基。这种体系尤其在战争状态下，更能决定未来的胜负走向。

美国的肉产量，已经连续半个世纪维持在高位水平了。今后的几十年，不管是猪肉还是牛肉，产量第一的桂冠该戴在我国的头上了。