无需阳光、土壤也能种菜？ 植物工厂为何一年四季都能生机勃勃？

清晨六点，建德草莓小镇已经热闹起来了，四维生态科技公司的草莓植物工厂里灯火通明，草莓种植工人们正忙着爬上云梯采摘草莓、分拣、打包、装车……每天有几百斤草莓从这里发往杭州各大高端商超。

草莓种植工人谭德荣和丈夫种了十几年草莓，每年种一季草莓需要外出八个月，起早贪黑，浇水施肥、除病虫害，非常辛苦。几个月前她回到家乡建德，来到植物工厂“重操旧业”，但令她没想到的是，她的工作“清闲”了许多。平时就负责给草莓疏花疏果，隔天摘果，浇水施肥、授粉结果都不需要操心。

种植间里干净通风，温度恒定，舒适度也大大提升，“最大的区别的话就是肥料和药水，就是在外面种药水比较要打的多一点，像在这里种的就不打药水比较干净。”

四维生态科技的草莓植物工厂将草莓搬进了“柜子”里，创新运用了光生物LED植物照明、垂直立体种植、环境控制与机械设计等高新技术，打造了全数字化管控的数智植物工厂。

草莓运营工程师凌宏龙表示，草莓是对温湿度要求很高的植物，5℃以下的环境，草莓会停止生长；而在25℃以上的环境，草莓的生长速度会过快，但生长过快的草莓口味又会变差。

种植柜中的温度始终被控制在8至24℃，草莓的生长周期也从传统种植的45天缩短至30天。通过数字化技术控制光照、湿度、二氧化碳浓度等指标，精确调整草莓甜度，“每个草莓的层间都是有 LED灯和层间风机，主要就是为了草莓的光照上面有更好的吸收，就是完全代替了太阳光。另外就是层间风机使整个植物工厂中环境流通性要更好，还有助于植物的蒸腾作用。黑色的管子是我们采用的是以色列的那种滴溅技术，它能够均匀到每一株的水量都是一样的。”

通过稳定的环控和水肥技术，草莓的单颗重量非常高，40%的草莓能达到30克以上。

空间利用率高和一年四季不间断生产也是植物工厂的重要特点，立体栽培模组的层数可以随着厂房的高度增加而增加。“种植棚里大概需要种植两个月到三个月。我们的草莓可以做到1年12个月连续采收，三个种植间总共27,000株草莓，每年的草莓产量可以达到30吨左右，是地里面同样面积的草莓的十几倍。”

如今，植物工厂已经可以生产出高品质、无农残的红白双色草莓，让消费者一年四季都可以吃到鲜美、健康的草莓鲜果。产品入驻杭州大厦、盒马鲜生、山姆超市等多家高端商超及渠道，供不应求。

在今天，经钱江海关检验检疫合格后，还有30箱草莓即将搭乘航班，“打飞的”出口到新加坡市场，这也是杭州草莓首次出口。

除了源源不断生产草莓，这座植物工厂还有两个育苗间，四维生态科技董事长华桂潮表示通过数字化技术科学育苗，每一株苗都是高品质的。

“现在看来效益是非常好的，一个它成本不高，因为植物工厂它每一株苗在室内培养的时间是比较短的。另外的话它是可以多层的，我们现在可以做到8层，上下都是用机器人的，所以劳动力成本可以做到非常低。它可以做到基本上不使用农药，苗就是特别壮。”

公司也积极推动与周边农户合作，通过辐射带动周边乡村，构建“科技龙头引领，周边乡村联动”的共富新场景，助力未来乡村发展。

相比传统农业，植物工厂是一场翻天覆地的生产方式变革，也被认为是衡量一个国家农业高技术水平的重要标志，而四维生态公司打造的数智植物工厂已经在全球走在前列，已相继在浙江、云南、山东、内蒙古等地落地数智植物工厂项目。技术在北美、欧洲、东南亚等市场也得到广泛应用，未来还将在中东迪拜、沙特等地继续拓展植物工厂业务。

华桂潮说，数智植物工厂模式突破了传统农业受外部影响比较大的问题，可以在不具备大田作物生长能力的非耕地发展，真正实现农业生产不再“靠天吃饭”，必定是一个充满希望、前景远大的产业。

“可以在就是非粮的土地上，比如说戈壁滩、沙漠、盐碱地等等这些地方来做农业的种植，能够帮助国家腾出更多的土地来种粮食，所以在很大程度上可以帮助缓解我们国内可耕地的面积限制的问题。”

图：北高峰APP客户端截图