曾经与熊掌齐名的驼峰肉，为什么现在没人吃，是真的很难吃吗？

听到这个问题估计很多人会觉得丧心病狂，因为骆驼是沙漠之舟，是生活在沙漠的人生命之舟，怎么会有人杀了骆驼吃峰驼肉呢？点击输入图片描述（最多30字）说起来你可能不信，我国古代人就很喜欢吃峰驼肉，甚至到了清朝的时候，峰驼肉还被奉为八珍之一，跟熊掌、鹿茸这类顶级食材并列。在清朝还是只有皇室才能吃得起的美食，但是你发现了没有，如今大清都亡了以前许多只有皇室吃得起的美食，现在也端上了老百姓的餐桌，但是却很少见有人吃曾经被奉为珍馐的峰驼肉，这是为什么？点击输入图片描述（最多30字）第一个原因是难吃。有人这样形容峰驼肉，第一口觉得鲜，第二口膻，第三口吐上一整天。至于峰驼肉为什么会这么难吃，得从它的构成说起，很多人看到骆驼鼓鼓的峰驼就以为里面是结实的肌肉，其实并不是，骆驼的峰坨里都是胶质脂肪，这些胶质脂肪能够在骆驼饥饿的时候分解提供能量以及水分。所以本质上来说，峰驼肉是一大块肥肉，肥肉这种东西吃一两口还行，谁会经常抱着啃啊？点击输入图片描述（最多30字）那么问题来了，峰驼就是一坨肥肉，为什么古代人喜欢吃，而且清朝还奉为八珍之一呢？还是因为古代穷，古代人穷到有时候只能啃树皮，能吃上青菜就不错了，想吃点荤腥的东西都要等到逢年过节。而峰驼肉蕴含丰富的胶质脂肪，对很少吃到油水的古人来说，峰驼肉可不就是个宝贝？点击输入图片描述（最多30字）于是问题又又来了，古代穷人把峰驼肉当成宝贝还能理解，为什么清朝皇室也把难吃的峰驼肉当成珍馐呢？当然是因为人家是皇室有大厨掌勺，炒个鞋底都是香的，而峰驼肉难吃是难吃，但是咬下去的口感很特殊，Q弹Q弹的还有点脆，再加上有大厨精心烹饪，也能做成一道美食。点击输入图片描述（最多30字）现代人不吃峰驼还有第二个原因，那就是买不起。你知道峰驼有多贵吗？不知道的话看完视频留个赞之后打开电商平台搜一下，价比牛羊肉，应该没人会花大价钱去买一坨肥肉回来吃吧？有那个钱倒不如去吃肥牛、肥羊肉，涮上一顿火锅。现代人不吃峰驼肉的第三个原因，追求健康饮食。峰驼肉富含脂肪，脂肪吃多了容易引起肥胖以及心脑血管疾病。点击输入图片描述（最多30字）你知道吗，我们现在嫌弃的峰驼肉，在非洲却大受欢迎。非洲一些地方现在还有吃峰驼肉的习惯，那么他们又是怎么吃峰驼肉的呢？第一步当然是先把峰驼肉割下，因为都是脂肪的缘故，一个峰驼就有40斤的重量。割下峰驼肉之后再将外层的皮割掉，割下来的骆驼皮也有大用，可以做成帽子鞋子之类的用品。点击输入图片描述（最多30字）处理好之后的峰驼肉呈现一种油光发亮粉红的颜色，之后还得用盐腌上一腌，最后清洗切成片开始烟熏，利用低温烘焙将峰驼肉烤熟，至于吃起来的口感你可以联想一下烤牛油，不过比不上烤牛油的滋味，更接近于羊尾油，因为有人说峰驼肉吃起来有股很大的膻味。值得一提的是非洲不仅吃峰驼肉，还吃骆驼，烤骆驼就是非洲十分有名的菜，曾被端上国宴。点击输入图片描述（最多30字）制作方法也简单粗暴，直接掏空骆驼内脏，在里面塞入一只羊，再在羊的里面塞一只鸡，又在鸡里面塞鹌鹑，然后鹌鹑里塞鸡蛋，跟套娃一样，最后烤熟就大功告成了。有谁想尝试做一下这道烤骆驼吗？做好的时候麻烦叫我一下，我自带碗筷。

听到这个问题估计很多人会觉得丧心病狂，因为骆驼是沙漠之舟，是生活在沙漠的人生命之舟，怎么会有人杀了骆驼吃峰驼肉呢？

说起来你可能不信，我国古代人就很喜欢吃峰驼肉，甚至到了清朝的时候，峰驼肉还被奉为八珍之一，跟熊掌、鹿茸这类顶级食材并列。

在清朝还是只有皇室才能吃得起的美食，但是你发现了没有，如今大清都亡了以前许多只有皇室吃得起的美食，现在也端上了老百姓的餐桌，但是却很少见有人吃曾经被奉为珍馐的峰驼肉，这是为什么？

第一个原因是难吃。

有人这样形容峰驼肉，第一口觉得鲜，第二口膻，第三口吐上一整天。

至于峰驼肉为什么会这么难吃，得从它的构成说起，很多人看到骆驼鼓鼓的峰驼就以为里面是结实的肌肉，其实并不是，骆驼的峰坨里都是胶质脂肪，这些胶质脂肪能够在骆驼饥饿的时候分解提供能量以及水分。

所以本质上来说，峰驼肉是一大块肥肉，肥肉这种东西吃一两口还行，谁会经常抱着啃啊？

那么问题来了，峰驼就是一坨肥肉，为什么古代人喜欢吃，而且清朝还奉为八珍之一呢？

还是因为古代穷，古代人穷到有时候只能啃树皮，能吃上青菜就不错了，想吃点荤腥的东西都要等到逢年过节。

而峰驼肉蕴含丰富的胶质脂肪，对很少吃到油水的古人来说，峰驼肉可不就是个宝贝？

于是问题又又来了，古代穷人把峰驼肉当成宝贝还能理解，为什么清朝皇室也把难吃的峰驼肉当成珍馐呢？

当然是因为人家是皇室有大厨掌勺，炒个鞋底都是香的，而峰驼肉难吃是难吃，但是咬下去的口感很特殊，Q弹Q弹的还有点脆，再加上有大厨精心烹饪，也能做成一道美食。

现代人不吃峰驼还有第二个原因，那就是买不起。

你知道峰驼有多贵吗？不知道的话看完视频留个赞之后打开电商平台搜一下，价比牛羊肉，应该没人会花大价钱去买一坨肥肉回来吃吧？有那个钱倒不如去吃肥牛、肥羊肉，涮上一顿火锅。

现代人不吃峰驼肉的第三个原因，追求健康饮食。峰驼肉富含脂肪，脂肪吃多了容易引起肥胖以及心脑血管疾病。

你知道吗，我们现在嫌弃的峰驼肉，在非洲却大受欢迎。

非洲一些地方现在还有吃峰驼肉的习惯，那么他们又是怎么吃峰驼肉的呢？

第一步当然是先把峰驼肉割下，因为都是脂肪的缘故，一个峰驼就有40斤的重量。

割下峰驼肉之后再将外层的皮割掉，割下来的骆驼皮也有大用，可以做成帽子鞋子之类的用品。

处理好之后的峰驼肉呈现一种油光发亮粉红的颜色，之后还得用盐腌上一腌，最后清洗切成片开始烟熏，利用低温烘焙将峰驼肉烤熟，至于吃起来的口感你可以联想一下烤牛油，不过比不上烤牛油的滋味，更接近于羊尾油，因为有人说峰驼肉吃起来有股很大的膻味。

值得一提的是非洲不仅吃峰驼肉，还吃骆驼，烤骆驼就是非洲十分有名的菜，曾被端上国宴。

制作方法也简单粗暴，直接掏空骆驼内脏，在里面塞入一只羊，再在羊的里面塞一只鸡，又在鸡里面塞鹌鹑，然后鹌鹑里塞鸡蛋，跟套娃一样，最后烤熟就大功告成了。

有谁想尝试做一下这道烤骆驼吗？做好的时候麻烦叫我一下，我自带碗筷。