在农村有句老话,靠山吃山靠水吃水,因此在农村一直以来都有赶山的传统。冬季,正是一年之间最闲的时候了,农民朋友没事就会去山上挖野货卖钱补贴家用。其中最常见的无疑就是土茯苓、冬笋、葛根了,可以说农村山上遍地都是,采之不绝挖之不尽,因为这些植物繁殖能力极强。而事实上除了这三种植物之外,农村山上还有一种植物也很常见,它就是金刚藤。和土茯苓还是亲戚,都是百合科菝葜属植物。
金刚藤,因其根和藤坚硬如金刚而得名,金刚藤又称红灯果,因其果实成熟后红色而得名。在《本草纲目》中记载:“金刚藤茎蔓强坚短小,故名菝葜。而江浙人谓之菝葜根,亦曰金刚根,楚人谓之铁菱角,皆状其坚有尖刺也”。此外金刚藤也叫西南菝葜、马加勒、冷饭头、铁刺苓,为百合科菝葜属多年生常绿攀缘状灌木植物。
这种植物根茎粗壮,有菱角,呈不规则状。其质地坚硬如金刚,古书记载其根刀斧难伤,可见其坚硬。金刚藤茎圆柱形,实心,多刺。叶互生,光滑有光泽,革质或坚纸质,呈卵圆形或圆形。金刚藤的花期在2月份到5月份,伞形花序,由数十朵小花组成类球形大花,呈绿黄色。它的果期在9月到11月,果实成熟之后为红色,有粉霜。这一点和土茯苓的果实非常的相似,都是具有粉霜。
在《野菜博录》中记载:“金刚刺,又名老君须。生山野间,科条高四五尺,似刺蘼花条。其上多刺叶,似牛尾菜叶大,叶间生细丝,蔓叶味甘”,描述的就是金刚藤这种植物。目前金刚藤在我国大部分省份的山区都有分布,不过主要集中在西南部以及西藏等地。常见于林中或者灌木丛中,是山上相比比较常见的一种木质藤本植物。
金刚藤,虽然在农村山上随处可见,但是它的价值可不低,甚至可以说全身都是宝贝。它主要有4大作用,农民朋友要了解。如果在野外遇见,其根、藤、嫩叶都可以采摘带回家,用处多多。
第一、金刚藤的嫩叶可以当野菜吃
金刚藤在春夏时节,它藤蔓会长出新的嫩茎叶,其实它是可以食用的,而且味道还不错。采摘回去可以用开水烫熟,凉拌或者炒食,味道鲜甜,是春夏时节不可多得的野菜。金刚藤它除了嫩茎叶可以食用之外,其实它的地下块茎也是可以食用的,它富含丰富的淀粉,是救饥时的救命粮。听村里的老一辈讲,在上个世纪60年代的时候,家里没有东西吃。村里的老老少少就会去山上挖这种植物的地下块茎来充饥,就活了很多人。
第二、金刚藤的地下块茎可以用来煲汤,营养价值极高
金刚藤是煲汤的极品食材,其营养价值非常高,有“风湿王”之称的美誉,备受人们的喜爱。做法也很简单,将挖回来的金刚藤地下块茎洗干净之后切片,用排骨一起煲汤即可,味道鲜美。
第三、金刚藤的地下块茎可以入药,有很高的药用价值
金刚藤药食兼用,它不仅是可以食用的食材,事实上它具有很高的药用价值,有祛风湿、利小便、消肿毒之功。在《四川中药志》中就有记载:“金刚藤清热,除风毒。治崩、带,血淋,瘰疬,跌打损伤”。此外江西《中草药学》亦有记载:“金刚藤解毒祛风,为疮痈要药”。
而在农村真正了解这种植物价值的老人,却喜欢挖它的根部来泡酒喝,有很高的应用价值。农民朋友了解了吗?如果你在野外遇到这种植物,一定不要错过。
第四、金刚藤的藤可以制作手串,是非常好的工艺品
金刚藤除了可以食用、药用之外,事实上金刚藤还有很高的经济价值。大家都知道金刚藤之所以叫金刚藤就是因为它的质地非常的坚硬,所以金刚藤的藤蔓也经常用来制作手工艺品,其中金刚藤手串就非常的有名。记得5年前笔者去西藏旅游的时候,还买过一次金刚藤制作的手串,花了100多块钱,价值真不低。
好了,今天的文章就写到这里了。大家对于金刚藤了解了吗?大家见过金刚藤吗?在你的老家有金刚藤这种植物吗?大家有什么想说的可以在下方评论区留言,大家一起参与讨论。
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