广东
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近日，有网友在社交平台发帖称，自己在上海某商场一家店铺购买了两颗话梅。小票显示，这两颗话梅重量为16克，价格为51.2元，每克售价为3.2元，一斤售价高达1600元。
12月27日下午，据上游新闻报道，该店铺工作人员表示，虽然价格较贵，但很多顾客都属于回头客，指名道姓就要这种1600一斤的“特选话梅王”，当天有人一次性买了两斤。
该网友的购物经历引发热议，不少网友表示，“两颗话梅51.2元，确实吃不起”，“什么神仙话梅啊，按克卖”“我的天，是我吃不起的东西”“吃了可以延年益寿吗”“看来79元的眉笔还是太便宜了”……
根据社交平台搜索发现，不少网友都表示在该店铺曾“踩坑”：一名网友本月初发帖称，她当时在同名店铺买了一颗较大的话梅，结账时发现要57元。
根据上海某区市场监督管理局某工作人员表示，“食品是完全的市场调节价，政府部门不干预，（商家）自行定价。”另外，对于商品标签上的售价为50克售价一事，该工作人员表示，“这方面也是没有相关规定，只要写清楚明确告诉你（价格），那就不违法。”
对于高价特选话梅，消费者们的质疑和讨论也引发了对休闲食品市场的一些思考。在休闲食品消费领域，消费者们更加注重产品的品质和价格的合理性，希望能够在享受美食的同时，也不至于让口味成为奢侈品。因此，对于这种高价的休闲食品，店家和相关部门都应该对市场进行更加深入的研究和监管，以确保消费者的权益和利益。
糖果蜜饯类占比最高
休闲食品主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效。近年来，我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。
中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。根据Frost&Sullivan 的统计数据计算，2021年我国休闲食品行业呈现的零售结构如下，糖果蜜饯类占比达到24.2%，是单品中占比最高的;其次是坚果炒货，占比达18.3%;香脆零食排名第三，占比为11.3%。
市场规模有望进一步稳步增长
未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。基于上述市场分析，前瞻预计2023-2028年我国休闲食品行业市场规模年复合增长率在10%左右，到2028年规模可达到2.6万亿元左右。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，休闲零食应在“低价高质”上下功夫。展望2024年的发展趋势，第一，休闲零食还将延续2023年分层发展的趋势。在价格战、品牌合并等市场因素的影响下，品牌化的低价零食市场依然会继续扩大。应当注意的是，低价并不等于“消费降级”，而是当品类发展到一定阶段、一定节点时，自然形成的精准分层和裂变。零食品牌也要注意在全方位、多维度满足消费者需求。第二，休闲零食分层中的塔基产品价格较低，但并不能代表质量差。目前消费者的消费理念发生较大的变化，对过去“一分价钱一分货”的观点有所转变，在理性消费的带动下，即便对低价产品也有一定品质要求。而目前还有很多产品属于低价低质。如何达成低价高质将是2024年休闲零食企业必须共同解决的问题，这对于零食企业的品质控制能力、供应链、渠道等方面都提出了更高的要求。
前瞻经济学人APP资讯组
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》
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