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我县举办2024年宾阳炮龙年菜及特色美食评选活动
宾阳发布12月22日，我县在县城文化广场隆重举办以“迎新年促消费·引燃年菜经济”为主题的2024年宾阳炮龙年菜及特色美食评选活动，传承弘扬我县炮龙及传统美食文化，打造地方旅游特色美食品牌，推动我县一、二、三产业融合及年菜产业高质量发展。县长梁展凡出席活动并宣布宾阳炮龙年菜及特色美食评选活动开幕，县领导谢欢、李佳参加活动。
致辞中，梁展凡指出，本次评选活动是一次展示宾阳炮龙文化和传统美食的盛会，也是宾阳炮龙年菜的品牌见面会。新征程，新赛道，宾阳县要解放思想、创新求变、向海图强、开放发展，进一步带动市场、引领消费，打造年菜产业发展新高地，推动县域经济高质量发展。同时，诚挚欢迎四海宾朋到宾阳赏炮龙、尝美食，领略宾阳美景、感受宾阳文化，到宾阳共谋合作、共享机遇、共赢发展。
据了解，此次评选活动共吸引了17家餐饮企业参与炮龙年菜的评选，他们在传统美食的基础上融合创新，秉承“龙腾宝水 奋勇争先”的炮龙精神，借助深厚的陈平名山青梅历史底蕴，将传统美食与本土农副产品相结合，研发出具有乡土乡情的菜肴，这场美食盛宴受到现场参与群众的一致好评。
张女士
吃起来不腻，口感真的很好。
韦女士
真的是很好，让我们很惊喜。
经过专业评委点评，共评选出“宾阳炮龙年菜炮龙宴最佳宴席”“宾阳炮龙年菜青梅宴最佳宴席”“宾阳炮龙年菜最受欢迎菜品”等一系列奖项。不少参与此次活动的餐饮企业纷纷表示，宾阳餐饮历史悠久、文化底蕴深厚，农产品种类丰富、品质优良。通过此次评选活动，加深了对宾阳餐饮文化的认识，后续将加大与本土特色农产品的深度融合，让美食更出彩。
温德姆酒店餐饮部总监 张 进
我们在实践当中也在不断地研发、改进，加大市场推广力度，打造地方的美食品牌。
名山青梅桂花红烧肉
今年以来，我县立足资源禀赋和本地特色，结合宾阳“五大文化”特别是炮龙文化，发展炮龙年菜经济，将民俗文化活动与经济社会发展紧密联系在一起，借鉴广东等先进地区的经验做法，推出“炮龙年菜”，“炮龙年菜”包括“炮龙宴”和“青梅宴”等系列品牌，涵盖了国家地理标志古辣香米、黎塘莲藕以及宾阳酸粉、青梅乳鸽等特色产品。
副县长 李 佳
青梅跟炮龙是宾阳的非遗传统，而且，青梅有了上千年的种植历史，所以我们把当地的文化与食品以及宴席结合推广出来。下一步我们还要继续推动王阳明家宴，把整个宴席推动到全社会来知晓，同时也要带动我们全县的消费。
目前，我县已招商引进深圳大湾区食品、北京千喜鹤食品等两个“年菜”企业项目，计划投资45亿元，建成达产后预计年产值290亿元，年税收10亿元以上。下一步，我县将以“特色农业+工业+N”的新发展模式，以国际化视野、工业化思维，谋划全县“年菜”新模式，推动食品精深加工产业再升级，最终将“过年要吃的菜”变成“全年要吃的菜”，全力推动乡村振兴。
记者：黎业鎏 李梦旭
编辑：黄晓萌 责编：宋 乐
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