上海
一年又冬至，人间大团圆。
每年的冬至来临，白昼逐渐变长，阳气上升，意味着春始初盛，万物复苏，是一个值得纪念的好日子。
记得小时候，家里人总跟我讲一句话：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。意思就是说在冬至这一天，我们是必须要吃饺子的，这是我们中华民族的一种习俗，也是一种传统。
端午吃粽子，是为了纪念屈原；而冬至吃饺子，其实就是为了纪念我们的“医圣”张仲景啦！
关于这个习俗，其实还有一个小故事要分享给大家。
相传，东汉时期，张仲景行医救人，医者仁心，深受百姓的爱戴，被任命为长沙太守。他著写了《伤寒杂病论》，还曾留下名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
那年他告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很是难受。
于是他叫执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫“祛寒娇耳汤”。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只“娇耳”。
人们吃下“娇耳”，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热，冻伤很快就治好了！
后来，张仲景在冬至寿终，又埋葬在以前冬至舍"祛寒娇耳汤"的地方，所以为了纪念“医圣”张仲景，每年冬至家家户户都要包饺子吃，久而久之，冬至吃饺子的习俗便由此而生了。
而且你别说，饺子的营养价值真不错啊！
俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，吃饺子的习俗演变至今，其实还有另一个十分重要的原因，那就是饺子的营养价值其实十分高的，非常适宜冬季进补。
饺子皮是面粉，属于主食，在北方风大、寒冷等自然条件下，帮助消化吸收，通经络。并且面粉具有高碳水、高蛋白等特点，在提供全面营养的同时，更好地可以给人体提供热量来源，提高身体对寒冷的抵抗力，保障人们的生存需求；
饺子馅荤素搭配，有菜有肉，营养多样化，更容易促进吸收；
而且吃饺子有利于控制进食数量，这个“度”也是在吃其他食物时所较难达到的。
今天天黑早，大家都早点回家和家人一起吃饺子！团团圆圆才是真~
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